遵義市茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)探析論文
遵義市茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)探析論文
旅游產(chǎn)品是發(fā)展旅游業(yè)的基礎(chǔ),旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)更直接關(guān)系到旅游企業(yè)的興衰。茶文化旅游產(chǎn)品屬于旅游產(chǎn)品中的一部分,是一種更深層次的產(chǎn)品。以下是學(xué)習(xí)啦小編今天為大家精心準(zhǔn)備的：遵義市茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)探析相關(guān)論文。內(nèi)容僅供參考，歡迎閱讀!
遵義市茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)探析全文如下：
摘 要：遵義市開(kāi)發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品能夠促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富，保護(hù)和傳承民間茶藝茶俗。本文通過(guò)對(duì)遵義市茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀的研究，探討了遵義市茶文化旅游開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題，提出開(kāi)發(fā)遵義市茶文化旅游產(chǎn)品應(yīng)遵循文化性、參與性、可持續(xù)發(fā)展的原則，深挖旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵，提高旅游產(chǎn)品游客參與度，加強(qiáng)旅游相關(guān)設(shè)施建設(shè)，培養(yǎng)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)人才。
關(guān)鍵詞：遵義市;茶文化旅游;旅游產(chǎn)品
隨著文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶文化旅游作為一種新型旅游產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。中國(guó)是茶文化之鄉(xiāng)，遵義市是西南地區(qū)重要茶產(chǎn)區(qū)之一，茶文化歷史積淀深厚，茶文化旅游資源豐富，有著顯著的茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)。遵義茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)有利于推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，傳承和保護(hù)民間茶藝，滿(mǎn)足人們休閑度假的旅游需求。但是，目前遵義市的茶文化旅游尚處于起步階段，旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，還未形成完善的旅游產(chǎn)品體系，旅游產(chǎn)品內(nèi)容不夠豐富，形式不夠多樣，因此，如何對(duì)遵義市茶文化旅游產(chǎn)品進(jìn)行有序合理的開(kāi)發(fā)，現(xiàn)已成為學(xué)者們研究的重要議題之一。
一.遵義市茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀
(一)茶文化旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵
茶文化旅游是一種新興的旅游產(chǎn)品，學(xué)者們對(duì)其的定義層出不窮，孫艷紅(2005)將茶文化旅游定義為：茶文化旅游是以體察了解中國(guó)悠久的茶文化和茶道藝術(shù)為吸引物，以增長(zhǎng)知識(shí)，修身養(yǎng)性，陶冶情操，品茗觀(guān)景為目的，融觀(guān)賞，考察，學(xué)習(xí)，參與，購(gòu)物于一體的一種文化旅游[1]。文南熏(2007)認(rèn)為茶文化旅游產(chǎn)品是一種休閑性極強(qiáng)的，集茶園林觀(guān)光、茶藝、茶道、制茶工藝、民間飲茶習(xí)俗、茶歌舞、茶鑒賞為一體的體驗(yàn)產(chǎn)品[2]。
張耀武(2011)等對(duì)茶文化旅游做出如下定義：茶文化旅游是將茶自然資源，茶生產(chǎn)，茶文化內(nèi)涵等融為一體進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)，使茶業(yè)資源與旅游有機(jī)結(jié)合的一種旅游方式，是以茶區(qū)多樣性的自然景觀(guān)和歷史文化景觀(guān)為依托，以茶為載體，以民風(fēng)民俗等茶文化為內(nèi)容，涵蓋觀(guān)光、求知、體驗(yàn)、習(xí)藝、商貿(mào)、娛樂(lè)、休閑等多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品[3]。縱觀(guān)各學(xué)者的不同定義，筆者認(rèn)為，茶文化旅游產(chǎn)品是以茶文化為核心，集觀(guān)賞和體驗(yàn)為一體，具有多樣性活動(dòng)表現(xiàn)形式的新型旅游產(chǎn)品。茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)注重對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承，從某種意義上說(shuō)，它不但是一種上層文化旅游產(chǎn)品，更是一種大眾化的文化旅游產(chǎn)品。
(二)遵義市茶文化旅游發(fā)展概況
遵義市位于貴州省北部，是西部重鎮(zhèn)之一，全市共轄2區(qū)、2市、8縣、2民族自治縣和一個(gè)管理委員會(huì)。遵義市茶葉資源豐富，茶產(chǎn)區(qū)分布廣泛，2006年以來(lái)，全市茶園面積由31萬(wàn)畝達(dá)到126萬(wàn)畝，茶葉加工企業(yè)634家，年加工能力5.54萬(wàn)噸，區(qū)域品牌快速成長(zhǎng)，全市投產(chǎn)茶園約60萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)4.7萬(wàn)噸，產(chǎn)值30億元左右。畝豐產(chǎn)茶園為茶農(nóng)增收3000元以上。其中湄潭縣、鳳岡縣、正安縣、余慶縣等是貴州重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，形成了湄潭翠芽、余慶小葉苦丁、鳳岡鋅硒茶、正安白茶等區(qū)域性品牌。近年來(lái)，遵義市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，以茶產(chǎn)業(yè)為依托的茶文化旅游產(chǎn)品也不斷涌現(xiàn)出來(lái)，湄潭縣興起茶園新農(nóng)村自駕游，組建了茶鄉(xiāng)藝術(shù)團(tuán)，編排表演茶藝節(jié)目，規(guī)劃永興萬(wàn)畝茶海、生態(tài)茶園觀(guān)光旅游線(xiàn)并投資建設(shè)，“天下第一壺”茶文化主題公園投入使用，鳳岡縣的夷州老茶館，萬(wàn)佛茶樓等向游客展示悠久的茶文化。
二.遵義市茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題
(一)旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵挖掘不足
遵義市茶文化歷史底蘊(yùn)豐富，積淀較好，民間茶俗基礎(chǔ)較好。但是在開(kāi)發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品的過(guò)程中，對(duì)于茶文化內(nèi)涵的挖掘不足，文化附加值不高，文化推動(dòng)力不強(qiáng)，茶文化旅游產(chǎn)品內(nèi)容不豐富，旅游產(chǎn)品單一，僅處于賞茶、品茗階段。旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)雷同，在市場(chǎng)上沒(méi)有形成自身的優(yōu)勢(shì)，不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和吸引力，沒(méi)有自己的旅游品牌，沒(méi)有鮮明的旅游形象。
(二)旅游產(chǎn)品參與性不強(qiáng)
目前，遵義市推出的茶文化旅游產(chǎn)品僅限于賞茶品茶，還沒(méi)有形成采茶、制茶、品茶、賞茶、體驗(yàn)茶俗等為一體的組合旅游產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)層次還處于觀(guān)光階段，產(chǎn)品的參與性和體驗(yàn)性不強(qiáng)，沒(méi)有向休閑度假層次轉(zhuǎn)變，不能迎合人們休閑度假的旅游需求。
(三)旅游設(shè)施不完善
遵義市地處云貴高原，交通建設(shè)難度大，一直以來(lái)，交通都是制約遵義旅游業(yè)發(fā)展的重要因素。往往茶葉產(chǎn)區(qū)在比較偏遠(yuǎn)的山區(qū)，基礎(chǔ)設(shè)施受到地形地貌的限制，可進(jìn)入性較差，園區(qū)內(nèi)道路條件差，旅游配套設(shè)施不完善，園區(qū)建設(shè)級(jí)別較低。除此之外，由于茶文化旅游園區(qū)通常建在農(nóng)村，貴州山區(qū)農(nóng)民衛(wèi)生觀(guān)念落后，尤其是飲水和廁所的衛(wèi)生條件差。
(四)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)人才匱乏
目前，遵義市有一定生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售能力的茶葉企業(yè)86家，加工廠(chǎng)440家，茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要大量的人才。但是，現(xiàn)有的從業(yè)人員大多為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員較少，具有民間茶藝表演能力的藝人沒(méi)有受到政府的重視。同時(shí)，一些從業(yè)人員雖然懂茶產(chǎn)業(yè)，但是不懂得旅游服務(wù)，既懂旅游業(yè)又懂茶產(chǎn)業(yè)的綜合型人才更是匱乏。
三.遵義市茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略
(一)開(kāi)發(fā)原則
1.文化性原則
茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中，要結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，充分體現(xiàn)茶文化的特性，以文化資源為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向。遵義茶文化歷史悠久，抗戰(zhàn)期間，當(dāng)代茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬H自選址的中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)和浙大西遷的一大批愛(ài)國(guó)學(xué)者在湄潭工作、學(xué)習(xí)，品茗賦詩(shī)留下的詩(shī)篇助推了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在深入研究遵義市茶文化和現(xiàn)代旅游發(fā)展趨勢(shì)的基礎(chǔ)上，將兩者有機(jī)結(jié)合，適應(yīng)現(xiàn)代游客的審美和體驗(yàn)需求，靈活采取多種形式，形成多元化多樣性的茶文化旅游產(chǎn)品。
2.參與性原則
在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中，要遵循參與性的原則，大力促進(jìn)靜態(tài)文化的動(dòng)態(tài)展示，增加其體驗(yàn)值，增加旅游活動(dòng)項(xiàng)目，鼓勵(lì)游客參與到旅游項(xiàng)目中，增加游客的體驗(yàn)性，使游客不但能身臨其境，而且能醉心其中，提高項(xiàng)目的吸引力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加旅游產(chǎn)品的剛性收入，提高重游率。同時(shí)，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c旅游項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，轉(zhuǎn)變居民的觀(guān)念，積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c其中，讓他們能夠成為旅游發(fā)展中最大的獲益者。
3.可持續(xù)發(fā)展原則
茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能夠促進(jìn)民間茶文化的保護(hù)和傳承，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，在茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，要堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的原則，做到經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)環(huán)境效益相統(tǒng)一。在旅游開(kāi)發(fā)時(shí)，重視對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的保護(hù)，通常情況下，茶產(chǎn)區(qū)的環(huán)境都十分優(yōu)美，原生態(tài)風(fēng)景較好，民俗風(fēng)情保存完好，如果沒(méi)有良好的環(huán)境，茶文化旅游產(chǎn)品就沒(méi)有生存的空間，因此，茶文化旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要做到人與自然的和諧相處。
(二)開(kāi)發(fā)思路
1.深挖旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵
深度挖掘茶文化內(nèi)涵，提升遵義茶文化的軟實(shí)力，形成進(jìn)茶園、采鮮葉、制茶葉、品茶飲、購(gòu)茶葉、賞茶景、演茶藝、體驗(yàn)茶俗的“茶旅一體化”綜合發(fā)展思路。形成具有遵義特色的茶文化旅游產(chǎn)品，建立民間茶藝表演基地，豐富現(xiàn)有茶館的文化內(nèi)容，鼓勵(lì)民間藝術(shù)團(tuán)體參與到茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)之中。全市大力興建景區(qū)茶館、農(nóng)家茶樓、社區(qū)茶室、主題茶園等多樣化的茶文化體驗(yàn)館，優(yōu)化茶文化旅游氛圍。
2.提高旅游產(chǎn)品游客參與度
在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，游客對(duì)于參與到旅游活動(dòng)中有著強(qiáng)烈的需求，茶文化旅游產(chǎn)品要重視游客的體驗(yàn)性，提高游客參與度，將游客引進(jìn)來(lái)并留得住。在保護(hù)各大茶廠(chǎng)的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)有資源，在湄潭、鳳岡、余慶、正安等地建立生態(tài)觀(guān)光茶園，讓游客參觀(guān)生產(chǎn)流水線(xiàn)的同時(shí)，還鼓勵(lì)游客自我進(jìn)行手工制茶。舉辦各種特色茶文化旅游節(jié)慶活動(dòng)，融合當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕谱鞑璨惋嬍称?。建立科普教育基地，邀?qǐng)民間藝人教授茶藝，讓游客能夠寓教于樂(lè)，并對(duì)民間茶藝進(jìn)行傳承。
3.加強(qiáng)旅游相關(guān)設(shè)施建設(shè)
完善當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增加對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，把旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和旅游扶貧開(kāi)發(fā)、新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，做到村村通公路，形成公路、鐵路等完善的交通網(wǎng)絡(luò)，建成通往重點(diǎn)景區(qū)的高等級(jí)公路網(wǎng)，完善景區(qū)的道路標(biāo)識(shí)。加強(qiáng)旅游配套設(shè)施的建設(shè)，修建游客中心，停車(chē)場(chǎng)，旅游廁所，游客體驗(yàn)館等設(shè)施。
4.培養(yǎng)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)人才
定期對(duì)茶文化旅游從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，確立一批文化旅游實(shí)踐基地。根據(jù)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際以及市場(chǎng)需求狀況，加強(qiáng)文化旅游人才培訓(xùn)，努力建設(shè)一支高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)化的文化旅游人才隊(duì)伍。創(chuàng)造良好的環(huán)境，吸引優(yōu)秀的茶文化旅游人才到遵義工作。重視民間茶藝藝人，鼓勵(lì)年輕人學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)夭杷?。提高旅游服?wù)人員的整體素質(zhì)，提高其服務(wù)質(zhì)量，建立茶文化旅游人才庫(kù)。
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