法國(guó)的用餐禮儀

　　法餐別列為“西餐之首”。一頓正式的法餐大約有五道程序，吃起來(lái)十分漫長(zhǎng)。下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你法國(guó)用餐禮儀。

　　法國(guó)人用餐禮儀

　　法國(guó)美食舉世聞名，但是許多人仍對(duì)享用法國(guó)美食望而卻步，印象中用餐耗費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間，禮儀也相當(dāng)多，甚至聽(tīng)說(shuō)在法國(guó)享用地道美食必須學(xué)會(huì)相當(dāng)多的禮儀。

　　其實(shí)法國(guó)料理并不似想象中的漫長(zhǎng)和繁復(fù)，每一個(gè)步驟都有法國(guó)人的驕傲以及傳統(tǒng)文化的存在。不過(guò)一旦了解整個(gè)用餐禮儀，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蘊(yùn)藏在法國(guó)美食中的真正美味以及專(zhuān)屬法國(guó)人的優(yōu)雅，而這些你也能做到!

　　在法國(guó)想要體驗(yàn)米其林等知名或者當(dāng)?shù)厥軞g迎的餐館，都要事先電話(huà)或網(wǎng)上預(yù)約(最好提前一天)，這和中國(guó)人的即到即食觀念很是不同，法國(guó)人更喜歡事先計(jì)劃好。

　　在進(jìn)入餐館后，通常由服務(wù)生帶著入座，就算您是在小酒館里用餐也都會(huì)有侍者或是老板來(lái)接待客人。在高級(jí)的餐廳里，服務(wù)生還會(huì)貼心地替女士拉開(kāi)椅子，女士們大可以享受這貼心的服務(wù)。

　　正式的餐廳里，桌上的擺設(shè)至少包括定位盤(pán)、餐巾、右側(cè)刀、左側(cè)叉、小面包盤(pán)、水杯以及酒杯，小餐館則至少有一副刀叉、餐巾以及水杯酒杯。

　　選好位置坐下后，服務(wù)生會(huì)在送菜單之前詢(xún)問(wèn)需不需要冷飲或是開(kāi)胃酒，這是你可以依自己的喜好選擇水、礦泉水、果汁、甜酒、香檳或者開(kāi)胃酒，如果都不要的話(huà)可以直接看菜單。

　　一般來(lái)說(shuō)，法國(guó)餐廳的菜單分為兩種，一種是單點(diǎn)型的菜單，一種是套餐。套餐的組合各家餐廳都不同，這時(shí)候可以詢(xún)問(wèn)服務(wù)生，不過(guò)要注意法式套餐通常不含酒，這點(diǎn)和國(guó)內(nèi)不相同。

　　最完整的法國(guó)料理基本組成是開(kāi)胃菜、湯、前菜、主菜、起司以及甜點(diǎn)，在點(diǎn)菜的時(shí)候最好一定要點(diǎn)主菜，只點(diǎn)前菜是不禮貌的哦!最后如果對(duì)服務(wù)滿(mǎn)意，按當(dāng)?shù)亓?xí)慣留下一些小費(fèi)也是很有禮貌的事。

　　法國(guó)餐廳禁忌多

　　1，不要在吧臺(tái)點(diǎn)了一杯飲料，然后逕自到餐桌的座位去享用：

　　除了速食餐廳，大部分餐廳在吧臺(tái)和在餐桌點(diǎn)的飲料價(jià)錢(qián)是不同的，收銀系統(tǒng)也是不同的，如果您在吧臺(tái)點(diǎn)了一杯飲料，就必須要站在吧臺(tái)旁使用，不要拿到餐桌的座位坐下來(lái)喝，要不然服務(wù)生會(huì)很頭痛。

　　2，確定想好要點(diǎn)什么再向服務(wù)生點(diǎn)菜：

　　法國(guó)的服務(wù)生很沒(méi)有耐性，如果服務(wù)生來(lái)問(wèn)您點(diǎn)好了沒(méi)，千萬(wàn)不要沒(méi)點(diǎn)好還點(diǎn)頭，當(dāng)他看到您一邊點(diǎn)，一邊猶豫不決時(shí)會(huì)非?；鸫螅缓髸?huì)不耐煩地用法文說(shuō)晚點(diǎn)再來(lái)，并轉(zhuǎn)身離去，之后可能很久才會(huì)再出現(xiàn)。

　　還有一點(diǎn)很重要，希望服務(wù)生來(lái)點(diǎn)菜就將菜單合起來(lái)或是反著放(單面時(shí))，這樣服務(wù)生才會(huì)認(rèn)為您選好了.

　　3，不要向不同的服務(wù)生點(diǎn)菜：

　　在法國(guó)的餐廳，服務(wù)生都有負(fù)責(zé)的桌子，不同的桌子照理說(shuō)他們是不用負(fù)責(zé)的。所以不要中間隨便向不同的服務(wù)生點(diǎn)菜，要不然可能會(huì)對(duì)于對(duì)方不理會(huì)的態(tài)度感到很驚訝，而且又惹火了原本服務(wù)您的服務(wù)生。

　　4.不要一到餐廳就問(wèn)洗手間在哪里：

　　有些餐廳的洗手間都要使用柜臺(tái)給的代幣，要點(diǎn)東西才可以跟柜臺(tái)拿。法國(guó)人是不歡迎非顧客的人使用洗手間的，不要被誤認(rèn)為是來(lái)借使用洗手間的。盡量等到點(diǎn)完菜，或是等到餐點(diǎn)或飲料都上了后，再去洗手間。

　　5.不要請(qǐng)求打包，嚴(yán)禁攜帶外食：

　　努力盡量吃，吃不完也不要請(qǐng)服務(wù)生打包，在法國(guó)，打包會(huì)被認(rèn)為是乞丐的行為。

　　6.注意法國(guó)人的一些餐桌禮儀：

　　法國(guó)人習(xí)慣將面包放在桌上，而非盤(pán)子里，而且不能將面包反著放，他們認(rèn)為這樣會(huì)帶來(lái)不好的運(yùn)氣;

　　不要在盤(pán)子里切萵苣;不要將刀子交叉著放;剩下的醬汁要用手將面包剝小塊沾醬汁來(lái)吃;跟法國(guó)人吃飯時(shí)，不要在吃兔肉的時(shí)候表示同情可憐的小兔子，這樣不但別人不覺(jué)得可愛(ài)，還會(huì)遭來(lái)白眼;同樣地，也不要說(shuō)吃蝸牛很怪。