可樂雞翅的制作方法完整版

時間：2021-12-20 17:33:46 倩儀0由分享

可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精(可不放)作為調(diào)料制作而成的美食。下面是小編給大家?guī)淼目蓸冯u翅的制作方法完整版，希望能幫助到大家!

可樂雞翅的制作方法完整版

材料

雞中翅，可樂，青豆，料酒，醬油，姜，鹽

做法

1、速凍青豆清水里浸泡解凍，入沸水鍋中，放適量鹽煮熟撈出。

2、雞中翅洗凈，劃兩面三刀，入沸水中燙出血水撈出，沖洗干凈。

3、煎鍋燒熱放油，轉(zhuǎn)小火，放入雞翅煎至兩面金黃，放姜、料酒、六月鮮醬油、適量鹽翻炒上色。

4、倒入一聽可樂，中小火燜煮約20分鐘左右。

5、待湯汁濃稠，大火將湯汁收干裝盤，撒上青豆即可。

可樂發(fā)明起源

可樂是由美國的一位名叫約翰·彭伯頓的藥劑師發(fā)明的。他期望創(chuàng)造出一種能提神、解乏、治頭痛的藥用混合飲料。彭伯頓調(diào)制的“可卡可拉”，起初是不含氣體的，飲用時兌上涼水，只是由于一次偶然的意外，才變成了碳酸飲料。1886年5月8日下午，一個酒鬼跌跌撞撞地來到了彭伯頓的藥店。對營業(yè)員說：“來一杯治療頭痛腦熱的藥水可卡可拉?！睜I業(yè)員本來應(yīng)該到水龍頭那兒去兌水，但水龍頭離他有兩米多遠(yuǎn)，他懶得走動，便就近抄起蘇打水往可卡可拉里摻。結(jié)果酒鬼居然挺喜歡喝，他喝了一杯又一杯，嘴里不停地說：“好喝!好喝!”酒鬼還到處宣傳這種不含酒精的飲料所產(chǎn)生的奇效。

在約翰·彭伯頓去世前，他們把專利權(quán)出售。四十年后，世界上無人不知可口可樂。一種含有可樂果提取物及其他調(diào)味品的碳酸軟飲料，剛開始源于美國。但是，可樂中含有咖啡因，是一種對人體有害的物質(zhì)，但是還有益處，可樂中含有二氧化碳大家都是知道的，二氧化碳到了人體里再打嗝出來的時候就會把人體的熱量帶走，可以散熱。

買雞翅怎么挑選

雞翅作為一種極受人們喜愛的食材，不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，而且味道也很好。但是一道美味的菜跟食材的選用也有很大的關(guān)系喔，就讓我們來了解一下吧。

1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。

2、購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血;不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。火堿還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強(qiáng)腐蝕性，嚴(yán)禁在食品中使用。

3、價格也是判斷雞翅好壞的因素之一，目前雞翅中的成本價格在33.3元/公斤，價格與此相當(dāng)或者更低，則要警惕，便宜沒好貨。當(dāng)然，更重要的是看銷售渠道。消費者最好選擇正規(guī)的商超和賣場，最好選擇買帶包裝的雞翅，以方便追蹤溯源。

4、炎熱的夏天，冷藏不到位的雞翅容易發(fā)生腐爛現(xiàn)象。質(zhì)監(jiān)專業(yè)人士提醒消費者，雞翅腐爛會散發(fā)出一股臭味，肉質(zhì)顏色會變淺，呈淡白色。如果家里存放的雞翅如果有上述情況，建議不要食用。

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