可樂雞翅的烹飪方法

可樂雞翅的烹飪方法

　　可樂雞翅是一道常見的家常美味菜肴。有許多種做法，但主料均為雞翅和可樂。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受廣大食客喜愛。

　　樂雞翅做法一

　　材料:雞翅1kg、大蒜兩三瓣,姜,八角,鹽,醬油,白胡椒粉,糖

　　做法:

　　1、鍋里先不要放油,把雞翅倒入鍋里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,燒熱.

　　2、下少許白糖(一定不能多了,等會可樂里也有糖份,就會嫌甜的!),炒至紅色(上色的作用),把雞翅炒勻,現(xiàn)在可以加入醬油,鹽,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒數(shù)下,均勻上味.這時可以嘗嘗咸淡了.(注意,醬油少點,鹽多點,不然醬油的味就會蓋住可樂淡淡的香味了!)

　　3、倒入可樂,能淹沒雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒點雞精出鍋了!

　　可樂雞翅做法二

　　材料：10支雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。

　　做法：

　　1、除雞翅外，所有材料混合成腌料;但需多留一些檸檬皮絲做最后的裝飾。

　　2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。

　　3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。

　　4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時，盛于碗盤后，灑少許檸檬皮絲。

　　可樂雞翅做法三

　　材料:雞翅1KG，大蒜兩三瓣，姜，八角，鹽，MAGGI牌醬油，白胡椒粉，糖

　　做法:

　　1、鍋里先不要放油，把雞翅倒入鍋里，去去水分.水分差不多去干，倒入油，燒熱

　　2、下少許白糖(一定不能多了，等會可樂里也有糖份，就會嫌甜的!)，炒至紅色(上色的作用)，把雞翅炒勻，現(xiàn)在可以加入MAGGI醬油，鹽，白胡椒粉，姜片，大蒜，八角，翻炒數(shù)下，均勻上味.這時可以嘗嘗咸淡了.(注意，醬油少點，鹽多點，不然醬油的味就會蓋住可樂淡淡的香味了!)

　　3、到入可樂，能淹沒雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收干，就可以撒點雞精出鍋了!

　　可樂雞翅做法四

　　用料：雞翅(中段)、可口可樂一罐

　　做法：

　　1、雞翅洗凈。用刀尖劃開約兩厘米的口子(深度及雞肉)，以便入味及快熟。

　　2、適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻，腌半小時左右。白糖加極少量即可。因為可樂中已含糖份，如按平時腌肉的分量放糖，加可樂后會過甜。

　　3、加入適量油拌勻，加姜絲。先放油的話會將雞翅封住，其他味料難以入味。

　　4、倒入可樂，能浸過雞翅即可，腌15分鐘左右。用可口可樂是因為它沒有百事可樂這么甜。

　　5、燒熱油，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。

　　6、將雞翅一件件慢慢放到油里煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱，否則雞翅容易焦。

　　7、倒入約1/2罐可樂，加蓋。燒開后文火燜。

　　8、10分鐘左右可樂變成糊狀即可。

　　可樂雞翅做法五：

　　1、將買來的雞翅洗干凈放進鍋里，加水，姜，蔥燒開.將水和浮沫倒掉，重新放上水燒至7成熟.將雞翅撈出。

　　2、炒鍋加少量油，倒入雞翅和一聽可樂，醬油，少許鹽，開小火煮.

　　3、湯快要燒干時將雞翅夾出擺盤.

　　4、將鍋里剩下的湯勾欠，淋在雞翅上，再擺上香菜.

　　可樂雞翅做法六：

　　1、先要有半斤左右的雞翅，如果是凍的雞翅，要在水里泡一個小時化開

　　2、把雞翅下生水鍋開大火煮，等水一沸騰馬上起鍋。注意：速度要快，免得把雞翅煮老了，另外可以在水里加點鹽和姜。

　　3、在涮好的鍋里加油，等油熱后加姜末，均勻過一下鍋，然后倒雞翅下鍋，狂倒可樂，加點鹽，注意：不停的翻動雞翅，任何地方糊掉，還可以不停的嘗，看是不是還要加鹽和可樂。

　　4、等雞翅成金黃色，差不多成糖漿，就可以倒切好的蔥下鍋一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入鍋中，10秒后馬上起鍋，可樂雞翅就這樣做好了

　　可樂雞翅做法七：

　　原料：雞翅、可樂、蔥、姜、蒜

　　做法：

　　1、先用水把雞翅焯至八成熟，然后把雞翅撈出來，放上蔥、姜、蒜、花椒面，倒入可樂煨上，可樂以浸過雞翅為宜，攪勻，煨半個小時左右。

　　2、在鍋里放油，油開后，把雞翅放入，加少許醬油(調(diào)色用)，炒片刻，把剛才煨雞翅的可樂倒入鍋內(nèi)，加適量鹽，等可樂收汁后，加適量雞精，炒勻即可出鍋了。

　　營養(yǎng)價值：

　　雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。