古代飲食文化格言

　　起居之不時(shí)，飲食之無節(jié)，侈于嗜欲，而吝于運(yùn)動(dòng)，此數(shù)者，致病之大源也，你知道多少餐飲文化名言名句呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了相關(guān)的知識(shí)，希望對(duì)大家有用。

　　古代飲食文化格言

　　一勺勺積累的東西，不要用桶倒出去。

　　由儉如奢易，由奢入儉難。

　　口腹之欲，何窮之有。每加節(jié)儉，亦是惜福延壽之道。——(中國(guó)古代詩人)蘇軾

　　飲食如不適可而止，廚師亦成下毒之人。——(法國(guó)啟蒙思想家)伏爾泰

　　不要忽略你的身體的健康;飲食，動(dòng)作，均須有節(jié)

　　人應(yīng)當(dāng)善于鑒別哪些物品食用有益，哪些物品食用有害。這種智慧，是一味最好的保健藥。——(英國(guó)哲學(xué)家)培根

　　整天赴宴的人沒有一頓飯能吃得香。——(英國(guó)詞典編輯家)福勒

　　一味追求食物精美是生活奢侈的標(biāo)志，不愿再吃家常便飯是精神病癥的預(yù)兆。(古羅馬哲學(xué)家)塞涅卡

　　小錢不知省，大錢將濫花。

　　學(xué)問勤中得，富裕儉中來。

　　飲食是文化，請(qǐng)從窗口文明做起。

　　人之養(yǎng)老之道，雖有水陸百品珍錘，每食忌于雜，雜則五味相擾。——(中國(guó)古代醫(yī)學(xué)家)孫思邀

　　用艱苦的勞作換取旺盛的食欲。——(古羅馬詩人)賀拉斯

　　你應(yīng)該為生存而食，不應(yīng)為食而生存。——(古羅馬哲學(xué)家)西塞羅

　　飲食習(xí)慣的改良比其他任何改良，其優(yōu)點(diǎn)顯然要大得多。——(英國(guó)詩人)雪萊

　　要少吃，要常吃。——(法國(guó)作家)雨果

　　吃千吃萬，不如吃飯。

　　一生沒有宴飲，就像一條長(zhǎng)路沒有旅店一樣。——(古希臘哲學(xué)家)德溪克利特

　　飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。

　　糧食就是生命，知識(shí)拯救靈魂。

　　勤勤儉儉糧滿倉(cāng)，大手大腳倉(cāng)底光。

　　從來沒有一個(gè)例子能證明好話能安慰饑餓的胃。——(奧地利作家)茨威格

　　愈是能夠欣賞食物的人就愈不需要調(diào)味品，愈是能夠欣賞飲料的人就愈不忙于尋求他所沒有的飲料。——(古希臘歷史學(xué)家)色諾芬

　　十匙合成一碗飯。

　　所食愈少，心開愈益;所食愈多，心愈寒，年愈損焉。——(中國(guó)古代學(xué)者)張華

　　粗茶淡飯，細(xì)水長(zhǎng)流。

　　人不得夜食，夜勿過醉飽。——(中國(guó)古代醫(yī)學(xué)家)孫思邀

　　為了能夠保持良好的健康，養(yǎng)料不僅分量要有節(jié)制，而且質(zhì)料也要清淡。——(捷克教育家)夸美紐斯

　　珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。

　　節(jié)飲食，慎言語。

　　宋末元初隱士 蔣捷

　　節(jié)飲食而后得健康。

　　飲食不節(jié)，殺人傾刻。

　　食飲有節(jié)，起居有常。

　　熱食傷骨，冷食傷肺。

　　節(jié)飲食以養(yǎng)胃，多讀書以養(yǎng)膽。

　　日靜養(yǎng)，節(jié)嗜欲，慎飲食，寡思慮。

　　人的健全，不但靠飲食，尤靠運(yùn)動(dòng)。

　　心之需要智慧，甚于身體之需要飲食。

　　讀書譬如飲食，從容咀嚼，其味必長(zhǎng);大嚼大咀，終不知味也。

　　精神暢快，心氣平和。飲食有節(jié)，寒暖當(dāng)心。起居以時(shí)，勞逸均勻。

　　告訴我，你吃的是什么東西，那么我就會(huì)告訴你，你究竟是什么東西。

　　惟德學(xué)，惟才藝;不如人，當(dāng)自勵(lì)。若衣服，若飲食;不如人，勿生戚。

　　節(jié)食比絕食更難。飲食適量需要頭腦清醒，而滴水不進(jìn)只需死硬的意志。

　　起居之不時(shí)，飲食之無節(jié)，侈于嗜欲，而吝于運(yùn)動(dòng)，此數(shù)者，致病之大源也。

　　善養(yǎng)性者，先饑而食，食勿令飽;先渴而飲，飲勿令過。食欲數(shù)而少，不欲頓而多。

　　古代飲食文化的特點(diǎn)

　　① 重視飲食。中國(guó)古人說“民以食為天”?？酌鲜车浪岢?ldquo;食不厭精，膾不厭細(xì)”使中國(guó)古代更加注重追求飲食的品質(zhì)與衛(wèi)生，為我國(guó)飲食烹調(diào)技藝的發(fā)展提供了條件。

　?、?風(fēng)味多樣。我國(guó)一直就有“南米北面”的說法，口味上有“南甜北咸?hào)|酸西辣”之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。

　　③ 飲食以五谷為主。中國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，農(nóng)耕文明不斷發(fā)展成熟，這就決定了我國(guó)以五谷為主食的飲食結(jié)構(gòu)。五谷指的是稻、麥、黍、稷、菽這五種糧食作物。

　?、?四季有別。古代的中國(guó)人還特別強(qiáng)調(diào)進(jìn)食與宇宙節(jié)律協(xié)調(diào)同步?？鬃诱f的“不食不時(shí)”，包含有兩重意思一是定時(shí)吃飯，二是不吃反季節(jié)食品。冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽;冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。

　?、?講究美感。拼盤，雕刻。

　?、?食醫(yī)結(jié)合。還有雞湯可用于虛勞，當(dāng)歸羊肉湯可用于產(chǎn)后血虛，牛乳飲用于病愈后調(diào)理等等。

　?、?將哲學(xué)思想融入飲食意趣。中國(guó)人喜歡把自己的思想和志趣融入到飲食中，中國(guó)古代食物講究相生相克即是陰陽五行相生相克思想在飲食方面的體現(xiàn)。

　　⑧ 美食往往與節(jié)慶聯(lián)系在一起。端午節(jié)吃粽子，重陽節(jié)食餅餌，飲菊花酒，中秋節(jié)食月餅慶團(tuán)圓，元宵節(jié)吃湯圓等這都是我們熟悉的例子。

　　⑨ 使用筷子?？曜邮侵袊?guó)文化的一大特色，有著悠久的歷史，材質(zhì)多樣，具有輕巧、靈活的特點(diǎn)，一直使用到今天。

　?、?飲食與政治聯(lián)系，賦予特殊的政治寓意。故將統(tǒng)治者稱為“肉食者”。而老百姓一年只有重大節(jié)日或祭祖祀神的時(shí)候才;能夠吃肉，所以平民為“蔬食者”。