考考生營(yíng)養(yǎng)菜譜

　　這里要提醒家長(zhǎng)們注意合理安排好考試期間的飲食,為孩子做好后勤保障工作,站好最后“一班崗”!以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于考考生營(yíng)養(yǎng)菜譜的資料，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　考考生營(yíng)養(yǎng)菜譜1：蛋餅+培根

　　這套早餐雖品種較多，但做起來也是很簡(jiǎn)單：

　?、俚帮灒?0克面粉+80克水?dāng)噭颍僬{(diào)入適量鹽和白胡椒粉打勻，然后打入兩個(gè)雞蛋攪勻。平底鍋抹一層薄油，倒入適量面糊，攤勻。不要太多，薄點(diǎn)兒更好吃。小火煎至兩面黃就可以了(一面也可)。這個(gè)蛋餅超級(jí)柔軟!其實(shí)加點(diǎn)小香蔥更提味兒!

　?、诩逋甑帮灪罄^續(xù)煎培根，可以少倒點(diǎn)油，也可不放。

　　③油麥菜洗凈擦干，掰成段兒。淋上丘比的焙煎芝麻沙拉汁就好了。

　?、茏鲜眍^天晚上蒸好，當(dāng)然也可以用紅薯、南瓜、玉米代替。

　　考考生營(yíng)養(yǎng)菜譜2：補(bǔ)腦提智的苦瓜回鍋肉

　　食材：

　　五花肉，苦瓜，青紅椒。

　　輔料：

　　姜蒜，豆瓣醬，料酒，油鹽。

　　操作步驟：

　　1.將五花肉放入冷水鍋中，加入少許料酒和幾片姜，開火煮;

　　2.大火煮開后撇去浮沫;

　　3.轉(zhuǎn)為小火，煮到筷子很容易插進(jìn)去就好了，將五花肉撈出來放涼;

　　4.苦瓜切成菱形塊后放入加入點(diǎn)油和鹽的開水中焯煮;

　　5.煮到八、九分熟時(shí)撈出放入冷水中浸一下后控干水分;

　　6.五花肉塊冷后切成片，準(zhǔn)備好其它配料;

　　7.燒熱鍋，放少許油，下入煮好的五花肉片煸炒;

　　8.煸炒出五花肉出油，且表面微微焦黃;

　　9.下入豆瓣醬、蔥蒜和青紅辣椒放入;

　　10.繼續(xù)煸炒，炒出調(diào)味料香味;

　　11.下入焯過水的苦瓜片翻炒;

　　12.加入少許鹽等調(diào)味翻炒均勻。

　　考考生營(yíng)養(yǎng)菜譜3：肉末豆腐羹

　　原料：雞蛋幾個(gè)，蝦仁一包，韭黃少量。(我家有韭菜直接用韭菜)

　　做法：

　　1.先將蝦仁燙熟后，用潔凈干布把水吸凈，留后用。

　　2.雞蛋去殼用筷子打爛，放鹽，味精，少量水，淀粉少量，韭菜切顆粒一同放入攪拌均勻，最好加少量豬油，炒時(shí)候比較滑。

　　3.鍋內(nèi)上火放熱油，待油滾后放蝦仁翻炒幾秒鐘后用漏勺盛著。

　　4.然后再次鍋內(nèi)燒熱油，加少量豬油，把一備好的雞蛋和蝦仁放入混合翻炒，翻炒幾下即刻。