秋分吃什么傳統(tǒng)食物

秋天，在很多人心中布滿哀傷，花木凋零、草枯葉落，人的情緒也容易產(chǎn)生凄涼、抑郁之感。這種“秋季抑郁癥”心態(tài)最典型的代表，是戰(zhàn)國宋玉的“悲哉秋之為氣也”。下面是小編為大家整理的秋分吃什么傳統(tǒng)食物，希望對您有所幫助!

秋分吃什么傳統(tǒng)食物

吃螃蟹

秋分時節(jié)，是蟹肉最肥美、也最滋補的時候。螃蟹屬上等名貴水產(chǎn)，肉嫩味美。不僅如此，螃蟹還有極高的營養(yǎng)價值，其蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍，而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養(yǎng)元素。

螃蟹的種類很多，我國蟹的種類就有600種左右，螃蟹可分為淡水和海水兩大類。淡水蟹最有名的屬“大閘蟹”，俗稱河蟹、毛蟹、清水蟹，一般在9—10月成熟，正值每年的秋分時節(jié)。

市場上常見的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹，由于海蟹分布廣泛，各地海蟹的成熟季節(jié)不同，一般從南到北，3～5月和9～10月為生產(chǎn)旺季，渤海灣遼東半島4～5月產(chǎn)量較多。吃蟹要選對季節(jié)，秋分正是蟹成熟的季節(jié)，吃起來蟹肥味香;其他季節(jié)瘦而無味。

吃秋菜

在嶺南地區(qū)，昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”?！扒锊恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！币荒曜郧铮藗兤砬蟮倪€是家宅安寧，身壯力健。

野莧菜含有多種營養(yǎng)成分。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強人體免疫功能，提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強抗病、防病能力，健康少病，潤膚美容。適用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病癥。

吃蘿卜

秋分養(yǎng)生可適當多食辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。蘿卜要分生熟，中醫(yī)認為，生者味辛、甘，性涼;熟者味甘，性平，入肺、胃經(jīng)。

蘿卜生鮮狀態(tài)下食用具有良好的食療養(yǎng)生效果，即使曬干了也是萬能藥物。蘿卜干中依然含有大量維生素B1、鈣和鐵，可為人體補充食物纖維和礦物質(zhì)。生吃可清熱生津，涼血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下氣。

建議：脾胃虛寒者不要吃生蘿卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作脹、痢疾或腹瀉、飲食不消、反胃嘔吐。

煮湯圓

秋分這一天，農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀嘴兒。煮好十多只實心的湯圓，放在盤子里晾著。從竹林里砍來帶葉的竹子，各家的孩童把一只只湯圓戳在竹竿的頂端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的湯圓，能粘住偷食的雀兒的嘴巴，讓它受個教訓(xùn)，今后不再敢來。

吃雞蛋

雞蛋“秋分到，蛋兒俏”。每年的秋分節(jié)氣，民間也有“豎蛋”的習(xí)俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽?！柏Q蛋”后當然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì)，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋，益處多多。

吃鴨肉

秋分時節(jié)氣溫降低，很多人食欲漸增，偏愛吃肉。專家說：“過量吃肉不好，但是從營養(yǎng)學(xué)上來講，放棄肉食也并非養(yǎng)生之道，膳食平衡才是我們提倡的?！比獾目谖稜I養(yǎng)不同，適宜的人群也各異，所以要根據(jù)體質(zhì)、氣候，選擇最適合的肉類。

鴨子富含營養(yǎng)，不僅享有“京師美饌，莫妙于鴨”、“無鴨不成席”之美譽，尤其當年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質(zhì)壯嫩肥美，營養(yǎng)豐富，能及時補充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。

燥熱季節(jié)最適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化。

秋分養(yǎng)生吃什么水果

1、甘蔗

甘蔗具有清熱潤燥、生津止渴、解毒透疹的功效，秋季陰虛肺燥引起咳嗽，最適合吃甘蔗。甘蔗漿汁甜美，是一種很好的水果產(chǎn)品。據(jù)分析，甘蔗的果汁約占70%，其中糖含量可達17%，因此被譽為糖水倉庫，其中糖多為蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。

2、葡萄

葡萄色美味可口，酸甜可口，開胃消食，是人們非常喜愛的水果。同時，葡萄從表皮、果肉到種子都含有豐富的營養(yǎng)成分，不僅含有大量的葡萄糖和果糖，還含有氨基酸、維生素C、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，其中原花青素、花青素等多種多酚類化合物具有優(yōu)異的抗氧化能力，比維生素C高18倍，保護人體不受自由基侵襲造成老化、維持肌膚彈性，修復(fù)紫外線傷害。

3、檸檬

在營養(yǎng)學(xué)上，檸檬含有糖、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸、橙皮苷、柚皮苷、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等。檸檬能清熱解暑，生津止渴，化痰止咳。

4、香蕉

香蕉是冷水果，不宜多吃，容易發(fā)胖。從中醫(yī)的角度來看，香蕉味甘寒，能清熱潤腸，促進胃腸蠕動，但脾虛泄瀉者不宜。痔瘡出血者、因燥熱導(dǎo)致胎動不安的人可以生吃蕉肉。

5、山楂

山楂因其含有三萜烯酸和黃酮而被稱為降低血壓和膽固醇的小專家。中醫(yī)學(xué)認為，山楂味酸甜.性微溫，能消食健胃，行氣活血，止痢降壓。生山楂還可以消除體內(nèi)脂肪，減少脂肪吸收，減肥的人可以多吃。

6、梨

秋分養(yǎng)生可以多吃梨。雪梨是一種寒性水果，具有潤燥降火的功效。秋燥時，吃梨是最好的選擇。梨被譽為百果之宗。秋天氣候干燥，人們經(jīng)常感到口鼻干燥。皮膚瘙癢，容易引起干咳、痰少等不適。此時，每天吃一兩個梨可以有效緩解秋季干燥，有益健康。

7、柚子

柚子不僅營養(yǎng)價值高，而且具有健胃、潤肺、補血、清腸、方便等功效。能促進傷口愈合，對敗血癥有很好的輔助作用。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮苷，可以降低血液粘度和血栓形成，因此對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有很好的預(yù)防作用。鮮柚肉是糖尿病患者的理想食品，因為它含有類似的胰島素。

8、柑橘

柑橘富含檸檬酸、維生素和鈣、磷、鎂、鈉等必需元素。具有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱;具有和胃利尿的功效，用于腹部不適、排尿不良等癥狀;具有潤肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽。

秋分節(jié)氣注意事項

1、早睡早起，起居有常

秋天，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體的生理活動也應(yīng)該由自然界的陰陽改變，宜早睡早起。早睡順應(yīng)陰精的收藏，養(yǎng)收氣;早起順應(yīng)陽氣的舒長，使肺氣得以舒展。夜晚越深，寒氣越重，容易侵入體內(nèi)，給以后腰腿疼痛埋下隱患，還會引起咳嗽等疾病。

2、胃保暖，防寒

秋分過后，氣候越來越冷，要特別注意胃的保暖。注意忌口，不要吃太冷、太熱、太硬、太辣、太粘的食物，戒煙戒酒，避免暴飲暴食。

3、飲食溫和，宜食辛酸

秋分的燥是涼燥，燥傷肺，可以適當多吃一些清潤、溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米等。也可以適當多吃白蘿卜、胡蘿卜等具有降肺氣功效的果蔬。

4、進補有度，切勿過量

春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，但秋分時節(jié)進補，不能太多，要適量。補品要分清虛實，虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，只有對癥補品才能補益身體。

5、適度運動，輕松平緩

秋天養(yǎng)生，以收為主。選擇輕松、平緩、活動量小的運動項目，如：健走、打太極拳、騎自行車、跳舞、登山等。

秋分節(jié)氣的含義

首先它指的是二十四節(jié)氣之一，排在秋季的第四位，此時太陽到達黃經(jīng)180°。其次它還涉及到二分二至的概念，即春分、秋分與夏至和冬至。分，即平分的意思，按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節(jié)劃分法，秋分日居秋季90天之中，故平分了秋季。進一步觀察可知，而每個節(jié)氣之間是15天的時間，一個季節(jié)有6個節(jié)氣，秋分節(jié)氣正好是秋季的第4個節(jié)氣，所以占據(jù)著很重要的位置，通常在這前后會考慮秋收和小麥的播種。

有什么天氣變化

通過查詢?nèi)諝v可知，秋分一般在每年的9月23日前后，此時北方的氣候已經(jīng)明顯下降，所謂“一場秋雨一場寒”，人們希望多些降雨會給耕地帶來充足的水源，但往往降水的機會不是很多，于是灌溉就成了很重要的問題。另外在南部地區(qū)，雖然還是被秋老虎影響，但是早晚溫差大，已經(jīng)不是屬于盛夏的酷熱環(huán)境了，清晨和傍晚都會有涼爽的風(fēng)，顯得更加怡人，說明真正步入秋天了。