冬至吃餃子的傳說

冬至吃餃子的傳說是什么？

冬至是太陽(yáng)直射點(diǎn)南行的極致，冬至這天太陽(yáng)光直射南回歸線，太陽(yáng)光對(duì)北半球最為傾斜，太陽(yáng)高度角最小，是北半球各地白晝最短、黑夜最長(zhǎng)的一天。冬至吃餃子的傳說是什么？下面是小編為大家整理的冬至吃餃子的傳說，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

冬至吃餃子的傳說

冬至是嚴(yán)冬季節(jié)，人們以食取暖，以食治病，經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，逐漸形成了獨(dú)特的節(jié)令美食傳統(tǒng)，諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、狗肉羊肉等都作為冬至節(jié)令食品。

而伴隨著冬至食俗，還有很多漢族民間傳說。河南人在冬至有吃餃子的風(fēng)俗，稱為吃“捏凍耳朵”。這也有傳說:相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景原為醫(yī)官，告老還鄉(xiāng)時(shí)適是大雪紛飛的冬天。他看見南陽(yáng)的鄉(xiāng)親受凍餓之苦，有不少人的耳朵被凍爛了。于是他就叫弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包捏成耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成“驅(qū)寒矯耳湯”施舍給鄉(xiāng)親吃。鄉(xiāng)親們服食后，凍爛的耳朵治好了。

后來，每逢冬至人們便模仿做這種“捏凍耳朵”吃，說是冬至吃了餃子不凍人。冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，而且渾身發(fā)熱，頭上冒汗，于是稱贊冬至吃狗肉真好。狗肉性熱，冬天吃了確能暖身壯陽(yáng)。從此在漢族民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。

冬至過后 天氣進(jìn)入最冷的時(shí)期，中醫(yī)認(rèn)為狗肉羊肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體的功效，在冬至至大寒的節(jié)令吃狗肉羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，補(bǔ)益身體，以求來年精神抖擻身強(qiáng)體壯。在江南水鄉(xiāng)，則有冬至之夜吃赤豆粥的習(xí)俗。

這也緣于古代傳說，南方的部族首領(lǐng)共工的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。因這個(gè)疫鬼最怕赤豆，所以人們就在冬至這一天煮吃赤豆粥，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。后來這種赤豆粥也稱為“冬至粥”，其中除了赤豆以外，也加入紅棗、核桃肉等，補(bǔ)益身體。

冬至節(jié)氣有什么特點(diǎn)

時(shí)至冬至，標(biāo)志著即將進(jìn)入寒冷時(shí)節(jié)，民間由此開始“數(shù)九”計(jì)算寒天。冬至這天，太陽(yáng)雖低、白晝雖短，但是在氣象上，冬至的溫度并不是最低。實(shí)際上，由于地表尚有“積熱”，冬至之前通常不會(huì)很冷，真正的嚴(yán)寒在冬至之后。

冬至之后，雖然太陽(yáng)高度角漸漸高起來了，但這是一個(gè)緩慢的恢復(fù)過程，每天散失的熱量仍舊大于接收的熱量，呈現(xiàn)“入不敷出”的狀況。到了“三九、四九天”，積熱最少，溫度最低，天氣也就越來越冷了。

冬至節(jié)氣有哪三候

冬至三候是：“一候蚯蚓結(jié);二候麋角解;三候水泉?jiǎng)?。”意思是說土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體，麋感陰氣漸退而解角。由于冬至后太陽(yáng)直射點(diǎn)往北回返，太陽(yáng)往返運(yùn)動(dòng)進(jìn)入新的循環(huán)，太陽(yáng)高度自此回升、白晝逐日增長(zhǎng)，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>

冬至傳說故事

相傳冬至節(jié)氣最早是周公采用土圭法測(cè)影測(cè)出來的，早在3000多年前，周公始用土圭法(圭表)測(cè)影，在河南洛邑測(cè)得天下之中的位置，定此為土中。相傳“冬至”是24節(jié)氣(時(shí)間平均法)當(dāng)中最早被周公測(cè)定出來的一個(gè)，把冬至作為二十四節(jié)氣之首。

《尚書·洛誥》中說：周公“朝至于洛師”，對(duì)洛陽(yáng)周邊的幾個(gè)地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方)。周公通過“土圭測(cè)景”選定洛邑基址的史實(shí)，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國(guó)的成法。

“土圭測(cè)影”的目的是找出“土中”(國(guó)的中心)。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長(zhǎng)尺有五寸;冬至日，景長(zhǎng)一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標(biāo)桿，在夏至日觀測(cè)，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)， “測(cè)土深，正日影，求地中，驗(yàn)四時(shí)”。 用這種方法測(cè)到的就是“土中”洛陽(yáng)、“洛邑”的理論位置。依周公測(cè)影所定的天下之中，周人詳細(xì)規(guī)劃了滅商后的第一座國(guó)家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊?！?/p>

冬至的節(jié)氣花

冬至的節(jié)氣花是臘梅。

落葉灌木，高達(dá)4米;幼枝四方形，老枝近圓柱形，灰褐色，無毛或被疏微毛，有皮孔;鱗芽通常著生于第二年生的枝條葉腋內(nèi)，芽鱗片近圓形，覆瓦狀排列，外面被短柔毛。葉紙質(zhì)至近革質(zhì)，卵圓形、橢圓形、寬橢圓形至卵狀橢圓形，有時(shí)長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)5-25厘米，寬2-8厘米，頂端急尖至漸尖，有時(shí)具尾尖，基部急尖至圓形，除葉背脈上被疏微毛外無毛。

花著生于第二年生枝條葉腋內(nèi)，先花后葉，芳香，直徑2-4厘米;花被片圓形、長(zhǎng)圓形、倒卵形、橢圓形或匙形，長(zhǎng)5-20毫米，寬5-15毫米，無毛，內(nèi)部花被片比外部花被片短，基部有爪;雄蕊長(zhǎng)4毫米，花絲比花藥長(zhǎng)或等長(zhǎng)，花藥向內(nèi)彎，無毛，藥隔頂端短尖，退化雄蕊長(zhǎng)3毫米;心皮基部被疏硬毛，花柱長(zhǎng)達(dá)子房3倍，基部被毛。