冬至吃餃子的來歷和風(fēng)俗
冬至吃餃子這一項(xiàng)風(fēng)俗活動在人們的生活之中應(yīng)該是比較常見的存在，因?yàn)樵谀媳钡貐^(qū)都是有一定的影響出現(xiàn)的，但是冬至為什么會有吃餃子的情況出現(xiàn)了?下面是小編給大家?guī)淼亩脸燥溩拥膩須v和風(fēng)俗有哪些，以供大家參考!
為什么冬至要吃餃子
冬至，又稱為“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，是中國農(nóng)歷中一個重要節(jié)氣，大家應(yīng)該都知道冬至要吃餃子。那么你知道為什么冬至要吃餃子嗎?還不知道為什么冬至要吃餃子的朋友，我們一起來看看冬至吃餃子的介紹。
據(jù)說，每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！睋?jù)考證，這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
北方各地都有“冬至餛飩(餃子)夏至面”的診語。需要提示的是有些地方。餛飩和水餃?zhǔn)峭环N東西，如河南確山、中牟的水餃也叫餛飩。太康的餛飩俗稱“扁食”等。
冬至為什么吃餃子?據(jù)說是因?yàn)轲Q飩像雞卵，陰陽胚胎，包孕渾涵，似遠(yuǎn)古天地混沌未開之象，并取其諧音，將吃餛飩引申為打破混沌、開辟天地之意。另外，民間認(rèn)為冬至吃餛飩或水餃?？梢员Ｗo(hù)一冬耳朵不被凍。河北灤縣人則認(rèn)為冬至吃完餛飩后可以使人更聰明。但是在江蘇蘇州。人們在冬至日要吃面。有俗語說：“夏至餛飩冬至面，平平安安直到年。”
冬至吃餃子寓意
冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡預(yù)示著久財(cái)之意。最為常見的白菜肉餡即百財(cái)之意。香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著鼓財(cái)之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財(cái)。最后還有最近興起的酸菜餡，據(jù)說有算財(cái)之意。而芹菜餡則為勤財(cái)之意，勤即經(jīng)常，頻繁的源源不斷，謂之勤財(cái)。
通過小編的介紹，大家知道為什么冬至要吃餃子了吧。冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡預(yù)示著久財(cái)之意。
冬至包餃子的習(xí)俗
一、吃餃子
古語有云："十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。"可見冬至吃餃子已經(jīng)是必不可少的風(fēng)俗。"醫(yī)圣"張仲景曾任長沙太守，辭官回鄉(xiāng)后，看到鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。因而命其弟子搭臺筑灶，把羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后撈出來切碎，用面包成耳朵樣的"嬌耳"，煮熟后，分給來求藥的人吃。人們吃后，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著"嬌耳"的樣子，包成食物，便叫"餃子"。
二、九九消寒
冬至的次日開始數(shù)九，這就是人們所說的"提冬數(shù)九"。數(shù)上9天是一九，再數(shù)9天是二九，以此類推，數(shù)到"九九"就算"九"盡了。"九盡楊花開"，那時天就暖了。入九以后，文人墨客，搞所謂消寒活動，擇一"九"日，相約九人飲酒("酒"與"九"諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。
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