春分吃什么食物養(yǎng)生
春分吃什么食物養(yǎng)生_春分養(yǎng)生食物
春分這天，太陽(yáng)幾乎直射地球赤道，全球各地幾乎晝夜等長(zhǎng)。春分節(jié)氣即將到來(lái)，下面是小編為大家整理的春分養(yǎng)生食物，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!
春分養(yǎng)生吃什么?
1、薺菜
吃春菜是春分的習(xí)俗，挖薺菜、炒雞蛋，可以去除貓冬積藏下來(lái)的濁氣，免于春困。春季補(bǔ)鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。
薺菜常被人們制作成包子或餃子餡。將薺菜炒食、蘸醬涼拌或做湯都可以成為令人垂涎的美味。除此之外，還可以用薺菜來(lái)做菜羹，調(diào)制出美味的薺菜粥。要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩好吃;薺菜根的藥用價(jià)值很高，食用時(shí)不應(yīng)摘除;薺菜不宜久燒久煮，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)使顏色變黃，薺菜做菜時(shí)，不要加蒜、姜、料酒來(lái)調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。
2、香椿
春分時(shí)節(jié)的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營(yíng)養(yǎng)都是最好的'。我國(guó)民間自古就有“食用香椿，不染雜病”之說(shuō)。中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香，能起到醒脾、開(kāi)胃的作用。不過(guò)春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地區(qū)香椿芽中的硝酸鹽含量都超過(guò)了世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的標(biāo)準(zhǔn)。也就是說(shuō)，香椿芽越嫩，其中硝酸鹽越少，那么將來(lái)儲(chǔ)藏中產(chǎn)生的亞硝酸鹽也越少。直接從樹(shù)上采摘下的新鮮香椿嫩芽，可以直接入菜。但如果從市場(chǎng)上買來(lái)的香椿，一定再吃之前做焯燙處理。在沸水中焯燙1分鐘左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時(shí)還可以更好地保存香椿的綠色。
3、豆芽
春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過(guò)程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營(yíng)養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
市場(chǎng)上出售的無(wú)根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無(wú)根豆芽是國(guó)家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一。正常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無(wú)異味;不正常的顏色發(fā)白，豆粒發(fā)藍(lán)，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。另外，購(gòu)買綠豆芽時(shí)選5～6厘米長(zhǎng)的為好。炒豆芽時(shí)應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。
春分的詩(shī)詞
1、《偷聲木蘭花》
天將小雨交春半，誰(shuí)見(jiàn)枝頭花歷亂?？v目天涯，淺黛春山處處紗。
焦人不過(guò)輕寒惱，問(wèn)卜怕聽(tīng)情未了。許是今生，誤把前生草踏青。
2、《次韻吳諭德先生共月庵賞花》
未從花下醉清曛，忽憶東風(fēng)動(dòng)茜裙。
已按公詩(shī)知節(jié)候，來(lái)年相訪在春分。
3、《春分日》
仲春初四日，春色正中分。綠野徘徊月，晴天斷續(xù)云。
燕飛猶個(gè)個(gè)，花落已紛紛。思婦高樓晚，歌聲不可聞。
4、《答葛實(shí)甫》
雨雪度春分，壚香寂自焚。
沖泥來(lái)好客，促膝把新文。
霜橘留余綠，晴湖蹴鈿紋。
清音個(gè)中得，但許解人聞。
5、《清平樂(lè) 和李御史春寒》
日長(zhǎng)亭館。尚問(wèn)寒深淺。底事今年花信晚。柳外東風(fēng)未軟。
韶光已近春分。小桃猶霜痕。天意因憐病起，故教遲吐清芬。
6、《七絕》
春分雨腳落聲微，柳岸斜風(fēng)帶客歸。
時(shí)令北方偏向晚，可知早有綠腰肥。
春分的詩(shī)句
1、東風(fēng)隨春歸，發(fā)我枝上花。――唐李白《落日憶山中》
2、日長(zhǎng)亭館。尚問(wèn)寒深淺。底事今年花信晚。柳外東風(fēng)未軟。韶光已近春分。小桃猶霜痕。天意因憐病起，故教遲吐清芬?！?張野《清平樂(lè)和李御史春寒》
3、遲日江山麗，春風(fēng)花草香。泥融飛燕子，沙暖睡鴛鴦。
4、鏡前飄落粉，琴上響余聲。――《詠春風(fēng)》
5、東風(fēng)灑雨露，會(huì)人天地春。――唐李白《送祁昂滴巴中》
6、春分自淮北，寒食渡江南。忽見(jiàn)潯陽(yáng)水，疑是宋家潭。明主閽難叫，孤臣逐未堪。遙思故園陌，桃李正酣酣。——崔融《和宋之問(wèn)寒食題黃梅臨江驛》
7、遲日江山麗，春風(fēng)花草香。泥融飛燕子，沙暖睡鴛鴦?！鸥Α督^句》
8、春風(fēng)多可太忙生，長(zhǎng)共花邊柳外行;與燕作泥蜂釀蜜，才吹小雨又須晴。――《春思》
9、卷簾亭館酣酣日，放杖溪山款款風(fēng)。――《南溪早春》
10、忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)。――岑參《白雪歌送武判官歸京》
11、春風(fēng)來(lái)不遠(yuǎn)，只在屋東頭。――于謙《除夜宿太原寒甚》
12、羌笛何須怨楊柳，春風(fēng)不度玉門關(guān)。――王之渙《涼州詞》
13、勝日尋芳泗水濱，無(wú)邊光景一時(shí)新。等閑識(shí)得東風(fēng)面，萬(wàn)紫千紅總是春?！祆洹洞喝铡?/p>
14、春風(fēng)取花去，酬我以清陰。――《半山春晚即事》
15、恰似春風(fēng)相欺得，夜來(lái)吹折數(shù)枝花。――唐杜甫《絕句漫興九首》
16、凌寒開(kāi)涸Z，寢廟致精誠(chéng)。色靜澄三酒，光寒肅兩楹。形鹽非近進(jìn)，玉豆為潛英。禮自春分展，堅(jiān)從北陸成。藉茅心共結(jié)，出鑒水漸明。幸得來(lái)觀薦，靈臺(tái)一小生。——唐?陳至《薦冰》
17、江漢春風(fēng)起，冰霜昨夜除。――唐杜《遠(yuǎn)懷舍弟穎觀等》
18、雪人春分省見(jiàn)稀，半開(kāi)桃李不勝威。應(yīng)慚落地梅花識(shí)，卻作漫天柳絮飛。不分東君專節(jié)物，故將新巧發(fā)陰機(jī)。從今造物尤難料，更暖須留御臘衣——宋?蘇軾《癸丑春分後雪》