春分時節(jié)適宜吃什么食物好
春分時節(jié)適宜吃什么食物好_春分食譜
春分時節(jié)，在大自然中陰陽各占一半，因此日常飲食方面要遵循陰陽平衡原則，保持機體功能的平衡協(xié)調(diào)穩(wěn)定。那么，春分時節(jié)適宜吃什么食物好呢?
春分時節(jié)適宜吃什么食物好
1、春分吃什么：牛蒡玉米淮山湯
材料：牛蒡、玉米、淮山。
做法：淮山洗凈，削皮，切滾刀塊;牛蒡洗干凈，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;紅棗洗凈，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：增強體力，通便排毒，潤澤肌膚，潤燥利咽。
2、春分吃什么：老鴨筍湯
材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。
做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內(nèi)，加清水1500-20__毫升，大火煲滾，轉(zhuǎn)小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調(diào)味。
功效：春季天氣干燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。
3、春分吃什么：莧菜豆腐魚頭湯
材料：莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(約600克)、姜絲適量。
做法：各物分別洗凈，莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓，起油鑊爆香姜，煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸后，下各物滾沸后改文火煲約45分鐘，下鹽便可。
功效：中醫(yī)還認為莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭，有健中補虛、祛除頭風(fēng)、清熱通便的功效，是春日有益的家庭靚湯，且男女老少皆宜，又價廉物美、烹制簡單。
4、春分吃什么：猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。
做法：先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時，瀝干水，再稍稍浸一浸水，再瀝干，反復(fù)兩三次。雞肉飛水后，加入清水3000毫升(約12碗水量)，與姜片、陳皮同放入瓦煲，武火煲滾，再將其余材料一同放進瓦煲內(nèi)，煲約1.5小時，調(diào)入適量食鹽即可。
功效：補脾益氣、助消化，適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。
5、春分吃什么：牛肚薏米湯
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。
做法：先將牛肚用沸水洗過，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用;用清水將薏米、扁豆洗凈，備用;湯鍋加入清水，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆，再煮半小時;將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調(diào)味即成。
功效：健脾，祛濕。牛肚健脾益胃，理虛補損;薏米有健脾祛濕，排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有健脾祛濕之功效。
6、春分吃什么：淮山薏米生魚湯
材料：生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。
做法：洗凈宰好的生魚，斬成幾段;淮山和薏米洗凈;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃;煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效：健脾去濕，養(yǎng)陰補虛，解春困。
春分時節(jié)養(yǎng)生要點
1.春分養(yǎng)生要平抑肝陽
根據(jù)我國傳統(tǒng)的養(yǎng)生觀點來看，肝臟對氣候的變化是最為敏感的。中醫(yī)認為，春夏季節(jié)變換，肝陽易亢，肝風(fēng)易動，會導(dǎo)致人的血壓突然升高，情緒波動的時候甚至還會有中風(fēng)的危險。
所以說在這個時節(jié)高血壓病人除了要注意避免精神刺激之外，還要注意保持心情的舒暢，可以選擇吃一些平抑肝陽降血壓的蔬菜，來進行防治。
所以說，春分前后，我們一定要注意避免情緒波動，無論遇到什么事情，都要保持良好的心態(tài)來面對。
2.起居養(yǎng)生巧防病
陽春三月，是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，天地間俱顯勃勃生機，草木得以繁榮。白領(lǐng)應(yīng)該適當?shù)耐硭缙?，到庭院里散散步，披散頭發(fā)，舒張形體，使神志隨著春天生氣而勃發(fā)。
春分前后，氣候漸漸變暖，身體的各個系統(tǒng)的活動也就會增強，使各個器官的負荷嚴重增加，于是中樞神經(jīng)系統(tǒng)便會產(chǎn)生一種鎮(zhèn)靜、催眠作用，讓我們的身體感覺困乏，也就是民間所說的春困。
3.春分養(yǎng)生要助益脾胃
春季是慢性胃炎和胃潰瘍最容易復(fù)發(fā)的季節(jié)了，因為春季的肝氣旺盛，而且在中醫(yī)臟腑的相生相克中，肝木克脾土，如果肝氣過旺，就會克脾土，對脾胃產(chǎn)生不好的影響，嚴重妨礙食物的正常消化和吸收。
甘味的食物可以滋補脾胃，在中醫(yī)五味當中，酸味入肝，其性收斂，如果這個時候多吃一些酸味的食物，不利于春天陽氣的生發(fā)，對脾胃會產(chǎn)生不好的影響。
我們可以吃的甘味食物有：大棗、山藥、小米、大米、糯米、扁豆、黃豆、菠菜、胡蘿卜、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等食物，經(jīng)常吃這些可以提高我們身體的免疫力，而且還能減少患流感等傳染病的幾率。
4.春分前后防病意識要加強
春分很容易發(fā)生腹瀉的情況，而且舌苔發(fā)白、脈象虛弱，腰部以下發(fā)涼，最大的特點是餐泄。而且由于春天的風(fēng)比較大，中醫(yī)認為風(fēng)木克脾土，平素脾虛舌苔白好拉肚子的人更容易出現(xiàn)腹痛的癥狀，痛感非常明顯。
所以說，最好的辦法，就是在風(fēng)大的.時候盡量少到戶外受風(fēng)，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用理中丸。春分前后，一定要防止讓自己受涼。
在做飯的時候，多用一點干姜，因為干姜可以有效的溫中。
而且春分前后很容易感冒，所以風(fēng)不大的時候，要多到戶外去鍛煉身體，增強自身的免疫力。
春分的由來
1、在古時候以立春至立夏為春季，而春分正當春季3個月之中，平分了春季;;
2、根據(jù)農(nóng)歷書：“斗指壬為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分(兩極除外)，又當春之半，故名為春分;
3、在天文學(xué)上春分有著重要意義，在春分這天南北半球晝夜平分，太陽直射位置繼續(xù)由赤道向北半球推移，北半球各地白晝開始長于黑夜，南半球與之相反;
4、春分時，全球無極晝極夜現(xiàn)象，春分之后，北極附近開始極晝，范圍漸大;南極附近極晝結(jié)束，極夜開始，范圍漸大;
5、春分這天，太陽幾乎直射地球赤道，全球各地幾乎晝夜等長。
春分節(jié)氣的特點
風(fēng)沙
春分時節(jié)，在我國的西北大部、華北北部和東北地區(qū)還處在冬去春來的過渡階段，晴日多風(fēng)，乍暖還寒。根據(jù)氣象編導(dǎo)部晁淑懿老師近6年來對沙塵天氣的統(tǒng)計，4月最多，3月次之，春分15天，正處在3月底到4月初，在這些地區(qū)，大風(fēng)卷起的揚沙、高空飄來的浮塵，特別是沙塵暴對大氣造成的污染，每每都受到眾人的關(guān)注，成為一時的熱點話題。低溫陰雨
在春分時期，當有冷空氣連續(xù)入侵我國南方，會出現(xiàn)溫度持續(xù)偏低的春寒天氣，此時，再有相伴的連陰雨，對農(nóng)作物會有很大的影響。
當日平均氣溫下降到10～12℃以下(各個地區(qū)標準不很一致)，時間連續(xù)5-7天以上，就有可能造成水稻嚴重爛秧。因為水稻和棉花都是喜溫作物，在10～12以上時，最低氣溫在5℃以上的晴好天氣時，才有利于齊苗壯秧。反過來，出現(xiàn)低溫陰雨，便可想而之了。
霜和霜凍是春季遇到寒潮和強冷空氣的產(chǎn)物，在氣候偏暖期，寒潮比較少見，但也不能麻痹大意。
倒春寒
初春時節(jié)，當氣溫回升比較快，之后又出現(xiàn)一段時間氣溫持續(xù)偏低，這種天氣現(xiàn)象人們稱作倒春寒。在南方倒春寒最主要的影響是早稻爛秧，在北方會影響到花生、蔬菜、棉花的生長，嚴重的還會造成小麥的死苗現(xiàn)象。在長江中下游地區(qū)，曾經(jīng)發(fā)生過一次非常嚴重的倒春寒，剛好是在春分期間，那是在1976年3月下旬到4月上旬，僅湖南、江西、湖北三省損失的谷種就有7～8億斤。
春旱
在北方，尤其是西北、華北有"十年九春旱"和"春雨貴如油"之說，在冬季雨雪少的時候，冬小麥處于越冬階段，對缺水的情況不甚敏感。進入3月后土壤解凍，小麥返青;春季作物由南向北播種，如果此時降水繼續(xù)偏少，旱象就會明顯地反映出來，幼苗的處境可想而知。
春分的寓意是什么
春分在24節(jié)氣里面排第四，反映了一個季節(jié)的變化。春分就是晝夜一樣長的一天，在這一天太陽光直射赤道，所以每個地方的白天和黑夜時間都同樣長。春分也有另外一種說法，就是日夜分，晝夜平分的意思。進入春分之后，人們就開始忙著耕田勞作，加上氣溫回升相當快，農(nóng)作物需要更多水資源，因此要做好加強儲水的工作。