烏梅湯的功效與作用及做法
烏梅是常見的水果，很多人都喜歡吃，味道酸酸甜甜而且營養(yǎng)豐富，其實烏梅可以做湯，烏梅湯味道酸甜，美容養(yǎng)顏，止咳止渴。除此之外還有什么功效呢?以下是小編為你整理有關于烏梅湯的功效與作用，希望能幫到你。
烏梅湯的功效與作用
防老化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
清血
現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖
孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
解酒
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
增加能量，消除疲勞
當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體里過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣里，好不容易回到家里時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。
保護消化系統(tǒng)
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
消除便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
烏梅湯的做法
食材
主料 20g干烏梅 2g甘草 2g陳皮 10g山楂干 850ml水
配料 55g冰糖
制作步驟
1、準備好所需要的東西;(烏梅是從藥店里買的，很干凈)
2、把除了冰糖的所有材料放入小鍋中，倒入一下水，漫過材料一指就可以，浸泡10分鐘;
3、10分鐘后，水變成淺棕色，然后把水倒掉;
4、控干水分后，再次倒入850ml的清水，把冰糖也放入鍋中;
5、大火煮開，稍微打開蓋，繼續(xù)用小火煮18-22分鐘;
6、這是煮到17分鐘的時候，湯的顏色還有點淡，繼續(xù);
7、這是20分鐘后的樣子，比剛才深了一些，差不多了，可以關火;
8、然后把材料都撈出來放置一邊;
9、然后進行一次過濾;
10、這是經(jīng)過第二次過濾完的，就剩下這么一杯了，這是放涼后的過濾的;這樣就可以喝了，如果喜歡喝涼的，可以用冰箱冰鎮(zhèn)過，也可以直接放2塊冰塊進去，一樣的好喝!
烏梅的其他吃法
1、姜茶烏梅粥
選擇原料生姜10克,烏梅肉30克,綠茶5克,粳米50克,紅糖適量。將前三味煎煮,取汁去渣,加粳米煮粥,粥將熟時調入紅糖即可。姜茶烏梅粥具有溫中散寒,殺菌止痢。適用于細菌性痢疾和阿米巴痢疾的作用。
2、烏梅汁
將10顆左右烏梅過水沖洗干凈,放入湯鍋中加3/4水量,大火煮開。沸騰后轉用小火慢慢燉煮,直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開為止。將湯汁煮干成1升左右的濃縮汁,加少許冰糖調味,注意味道應以酸為主。關火,靜置冷卻。將濃縮汁過濾裝瓶,放入冷藏室冷藏。[可以使用濾紙和漏斗完成,如果不講究的話也可以不過濾。喝的時候,可以按照濃縮汁:冰水=1:4或1:3的比例稀釋,然后加蜂蜜調味后飲用。
3、冰鎮(zhèn)銀耳酸梅湯
選取材料烏梅100克 銀耳30克 山楂片40克 陳皮80克 冰糖5克。將水發(fā)銀耳撕成小朵,清洗干凈3把烏梅、山楂片、陳皮用水浸泡洗凈。先把洗凈的烏梅、山楂片、陳皮放入湯煲中,再放入冰糖。湯煲中加入足量的水,再放入銀耳。大火加熱湯煲使煲中的水沸騰,加蓋轉小火煮2小時,撈出山楂片、烏梅、陳皮,靜置晾涼,放入冰箱冷藏3小時以上即可飲用。
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