白果的功效與作用及做法
很多人不知道白果是什么，很多人誤以為白果就是開心果，很多人都喜歡吃白果，白果不僅味道鮮美，而且有極好的藥效，但需要注意白果的部分毒性。下面是小編為你收集有關(guān)于白果的功效與作用，希望你會喜歡。
功效與作用
預防心腦血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。消滅殺菌。銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。
斂肺平喘，減少痰量
適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒， 偏熱均可。
收澀止帶，除濕
用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀， 或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。
祛痰定喘
用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。
收斂除濕
可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。
有什么做法
白果排骨蘿卜湯
材料
排骨500g，蘿卜200g，白果適量，鹽適量，料酒1勺
做法
1.蘿卜切片紡水里燒開撈出
2.排骨放湯鍋里燒開加料酒，撇去浮沫燒30分鐘后加蘿卜、白果，燒排骨爛加鹽即可出鍋
白果冬瓜湯
材料
主料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆;，調(diào)料：白糖1大匙
做法
1.冬瓜洗凈，去皮，切塊;蓮子、白果均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鐘，再加入白糖煮勻即可。
注意：此湯對于女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調(diào)理內(nèi)分泌和保持青春的作用。
白果苦瓜
材料
主料：苦瓜，白果。
調(diào)料：鹽，味精，淀粉。
做法
1.白果洗凈，苦瓜洗凈切丁。
2.炒鍋上火入油，放白果、苦瓜及調(diào)味料炒熟。
3.最后用淀粉勾薄芡即可。
廚師提示：白果一次食用不宜過多。
和開心果的區(qū)別
開心果是一種干果，跟白果長得有些像，但是開心果開裂有縫，這是與白果最大的不同之處。
開心果的營養(yǎng)含量十分豐富，每100克開心果果仁中就含有20微克的維生素A，59微克的葉酸，440毫克的磷，3毫克的鐵，270毫克的鈉，970毫克的鉀，120毫克的鈣，同時還含有煙酸、泛酸等其他營養(yǎng)成分，具有很高的食療和保健功效。
白果其實就是銀杏，但是它與銀杏果又有所不同。白果是指白色銀杏種核，而銀杏果是指一般的銀杏種核，之所以單列出白果，就是避免與銀杏混淆。
白果主要是用于提取黃素、雙黃酮素，有軟化血管、降壓降脂、提升智力的作用。不僅可以入糕點作為佐料，也可以入藥，具有很高的藥用價值。
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