紅豆湯的功效與作用及做法
紅豆湯和綠豆湯一樣，是夏季很營(yíng)養(yǎng)健康的飲品，有解渴、去暑、降火等的好處。喝紅豆湯不但不會(huì)長(zhǎng)胖，還可以幫助消除水腫。除此之外還有哪些功效呢?以下是小編為你整理有關(guān)于紅豆湯的功效與作用，希望能幫到你。
紅豆湯的功效與作用
紅豆湯的功效與作用1：替代甜品
多吃粗糧的好處已經(jīng)是婦孺皆知，一向注重養(yǎng)生的女性當(dāng)然不例外，可是大多數(shù)粗糧口感粗糙，味道寡淡，但紅豆都不一樣，它煮熟煮爛后綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧，而是天然的甜品。
紅豆湯的功效與作用2：消水腫
我們常說(shuō)紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實(shí)是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質(zhì)鉀的倉(cāng)庫(kù)，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補(bǔ)鉀著稱的香蕉和它相比，簡(jiǎn)直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。
紅豆湯的功效與作用3：瘦小腹
雖然說(shuō)沒(méi)有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進(jìn)腸道垃圾排出，雖然脂肪沒(méi)有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺(jué)平坦一些，這也是我們追求的效果之一。
紅豆湯的功效與作用4：低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白
減肥的女人常常會(huì)拒絕大魚(yú)大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，缺了優(yōu)質(zhì)蛋白的重要性無(wú)需多言，皮膚、頭發(fā)、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質(zhì)含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
紅豆湯的吃法
1、紅豆湯
1、健康功效:紅豆:理氣、清熱解毒、活血;
2、紅豆淘洗干凈浸泡四小時(shí)以上;
3、將浸泡好的紅豆放入鍋中,加入適量清水;
4、電飯鍋接通電源,按煮粥鍵,大約1小時(shí)就可以了,如果是高壓鍋30分鐘左右;
5、等電飯鍋顯示保溫、不要急著打開(kāi),繼續(xù)燜二十分鐘左右會(huì)更好;
6、煮好的紅豆湯,加入冰糖即可食用。
2、薏米紅豆湯
1、薏米紅豆湯是祛濕佳品。體內(nèi)有濕氣,喝薏米紅豆湯的功效很顯著的。
2、原料:薏米、紅豆;
3、薏米和紅豆洗凈,放入砂鍋中,加夠足夠水;
4、開(kāi)火至鍋中水開(kāi)后,再煮3分鐘,關(guān)火燜30分鐘;
5、再開(kāi)火,煮至鍋中水再次沸騰后,再煮3分鐘,關(guān)火燜30分鐘即可;
6、將湯濾出當(dāng)水喝,紅豆和薏米當(dāng)飯吃,也可以一起當(dāng)成粥吃。喜歡甜的,就加些糖。
7、在湯里還可以加黑豆,黑豆對(duì)胃較好,加在一起會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。注意,此湯屬?zèng)鲂?女性朋友如果在經(jīng)期需在湯里放紅糖,這樣就不會(huì)引起小肚子疼了。
紅豆湯的技巧
1、電飯煲燜煮法：電飯煲里加水煮開(kāi)后打至保溫檔，蓋子不要打開(kāi)，水涼后再煮，煮開(kāi)后再打至保溫檔。泡過(guò)豆子的一兩次就可以，沒(méi)泡的豆子要三四次。
2、堿面法：煮紅豆的時(shí)候加一點(diǎn)堿面，大火煮開(kāi)后小火燜煮5分鐘就熟了，但這種不推薦，因?yàn)閴A會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。
3、保溫法：紅豆泡幾個(gè)小時(shí)后加水煮開(kāi)，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開(kāi)花了。
4、干炒法：把豆子放入超過(guò)中干炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時(shí)再加水煮。
5、冷激法：豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開(kāi)后放入紅豆，煮開(kāi)后再加點(diǎn)冷水，反復(fù)幾次，很快就開(kāi)花。
6、冷凍法：豆子用熱水泡開(kāi)后放入冰箱冷凍，第二天拿出來(lái)稍煮可熟。
7、熱水浸泡法：豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鐘，煮十幾分鐘可熟。(據(jù)說(shuō)是中央一臺(tái)教的方法)
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