鄉(xiāng)巴佬雞湯怎么做好喝
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鄉(xiāng)巴佬雞湯怎么做好喝
為了減少脂肪攝入，很多人在烹飪前就去掉雞皮。那么，下面是學習啦小編給你介紹的鄉(xiāng)巴佬雞湯的做法，希望對你有幫助。
鄉(xiāng)巴佬雞湯
鄉(xiāng)巴佬雞湯的用料 原材料：童子雞200克，香菇50克，海參50克，姜片10克，清水1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
鄉(xiāng)巴佬雞湯的做法:
1、童子雞斬塊汆水，香菇漲發(fā)切片，海參切條，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清水、姜片、雞塊，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉20分鐘后再放入海參、香菇燉20分鐘調(diào)味即成。
鄉(xiāng)巴佬雞湯的功效
香菇營養(yǎng)豐富，富含糖類、維生素、多種氨基酸，對食欲不振、貧血、高血脂、佝僂病、慢性肝炎以及腫瘤等癥具有一定的食療功效。
愛心提示：營養(yǎng)豐富，老少皆宜。
柴雞比肉雞更有營養(yǎng)嗎
從營養(yǎng)補充來說，柴雞和肉雞的營養(yǎng)差別可以忽略不計。但從風味和口感來講，放養(yǎng)、每天吃菜葉和蟲子、生長周期長的柴雞確實口感更好。但從食品安全角度來看，由于柴雞長時間放養(yǎng)，無法溯源，一旦控制不好，安全風險更大。
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