海苔香酥蝦怎么做
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海苔香酥蝦怎么做
蝦是我們最常吃的海鮮，但是我們除了知道它好吃之外，對于它的營養(yǎng)價值一點也不了解。下面學(xué)習啦小編和大家一起學(xué)習海苔香酥蝦的做法。
海苔香酥蝦
海苔香酥蝦的用料
鮮活蝦 / 海苔(稍稍捏碎)。
蔥段 / 料酒 / 淀粉 / 鹽/ 白芝麻。
海苔香酥蝦的做法
1.蝦剪去蝦槍和蝦須，背部劃開，挑出蝦線。
2.處理好的蝦，加入適量料酒、鹽、蔥段腌制10-15分鐘，撈出瀝干水份。
3.將腌制好的蝦放入淀粉里均勻的裹上淀粉。
4.油鍋7成熱時轉(zhuǎn)中火，將撲上淀粉的蝦稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油鍋炸至酥脆。
5.將所有的蝦炸好后瀝干多余的油。
6.鍋里留少許油將海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的蝦快速拌勻即可。
淡水蝦的食用功效
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng);蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、化瘀解毒、益氣滋陽、養(yǎng)血固精、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
遺精早泄、腎虛陽痿、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人均宜食用。
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