蝦米干貝粥怎么做
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蝦米干貝粥怎么做
蝦，是餐桌上最常見的海鮮品種。因為簡單好做、味道鮮美深受大家的喜愛。那么，下面是學習啦小編給你介紹的蝦米干貝粥，希望對你有幫助。
蝦米干貝粥
蝦米干貝粥食材介紹
大米150克，干貝30克，蝦米10克，花生油3ml，鹽3克，香蔥20克，生姜5克，
蝦米干貝粥的做法步驟
1、準備食材：大米、干貝、蝦米、蔥、姜等;
2、大米、干貝分別洗凈，浸泡30分鐘;
3、大米撈出瀝干水，放油拌均腌制10分鐘;PS：此步不能省，這樣粥滑細
4、把腌制好的大米、干貝、生姜切絲，放入壓力鍋，煲30分鐘;
5、利用煲粥的時間，把蝦米、蔥白煸香，蔥葉切好;
6、煲好的粥燜10分鐘，開蓋，把煸好的蝦米蔥白、蔥末、鹽一起加入拌均即可
7、鮮甜美味，蝦米干貝粥
小竅門
1.大米一定要浸泡30分鐘以上;
2.干貝要泡發(fā);
3.大米放油腌制可以使得粥香滑;
4.蝦米煸香，加入比有鮮香，粥更好吃。
蝦的禁忌
蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦和果汁：同食會腹瀉。
蝦皮和黃豆：同食會消化不良。
蝦皮和紅棗：同食會中毒。
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