藍(lán)莓山藥的食譜做法
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藍(lán)莓山藥簡介
藍(lán)莓山藥,又稱藍(lán)莓山藥泥,是夏日里既美味又養(yǎng)生,同時又老少皆宜的涼菜,說是涼菜倒是更象飯前甜點,吃起來酸甜可口。
藍(lán)莓山藥的食譜做法
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、將山藥去皮洗凈放入清水中泡浸,再倒入少許白醋泡15分鐘。
3、將泡好后的山藥放入蒸鍋內(nèi)。
4、開大火蒸至山藥熟透。
5、最后取出趁熱淋上藍(lán)莓果醬即可食用。
藍(lán)莓山藥的好吃做法
藍(lán)莓山藥做法一
1、刮去山藥的外皮,切塊放入微波爐專業(yè)蒸籠,高火10分鐘直到山藥變軟。
2、山藥蒸好后,稍微冷卻一下。放在案板上,先用刀按壓碎。
3、再放入碗中用勺子壓成更細(xì)膩的泥狀,不要有結(jié)塊。
4、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分?jǐn)噭颉?/p>
5、將山藥泥放入裱花袋種,放入冰箱備用。
6、小鍋中倒入清水,加入藍(lán)莓果醬和冰糖。
7、用大火煮開后,轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制,直到藍(lán)莓醬和清水,變得粘稠。
8、加入蜂蜜攪拌均勻。
9、將山藥泥擠入杯中,淋上藍(lán)莓醬即可。
藍(lán)莓山藥做法二
1、山藥一根。
2、切小塊,放電飯鍋蒸架上蒸。
3、水沸騰后10分鐘差不多了?？梢杂每曜踊蛘呤裁吹拇烈幌?爛不爛,不爛就繼續(xù)。
4、用勺子小塊小塊的壓成泥。
5、藍(lán)莓醬加冰糖加水,放在蒸架上,隔水融化。
6、用煎蛋模具整個形狀。
7、把藍(lán)莓汁澆在上面,當(dāng)然等藍(lán)莓汁涼透。
藍(lán)莓山藥做法三
1、山藥帶皮清洗干凈,切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了。而且這種山藥蒸熟后很容易去皮的。
2、把山藥去皮。
3、用土豆泥壓子把山藥壓成泥,加一點點鹽,山藥泥會更甘甜,如果山藥太干,可以適當(dāng)放些牛奶稀釋一下,口感也會更好。
4、裝入裱花袋中,擠成自己喜歡的形狀,如果沒有裱花袋,可以隨便放盤中也可以的。
5、藍(lán)莓醬加適量清水和蜂蜜調(diào)和均勻,一定要充分?jǐn)嚢杈鶆?淋在山藥泥上即可。
藍(lán)莓山藥的食物相克知識
克山藥+蕎麥米:身體不適
山藥+鹿肉:生澀易便秘
山藥+黃瓜:黃瓜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
山藥+筍瓜:胡蘿卜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
山藥+香蕉:會導(dǎo)致腹痛
山藥+蝦:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+黃瓜:會降低營養(yǎng)價值
山藥+南瓜:南瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
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