春季孩子的補(bǔ)鈣食譜推薦

　　每年春季是兒童、少年的加速生長(zhǎng)期，平均長(zhǎng)高1.37厘米，明顯高于其它季節(jié)。為了有利于孩子長(zhǎng)高，不要錯(cuò)過(guò)春天給孩子補(bǔ)鈣的好時(shí)機(jī)。下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下春季孩子的補(bǔ)鈣食譜，歡迎大家閱讀。

　　孩子補(bǔ)鈣食譜一：蓮藕薏米排骨湯

　　[原料] 排骨12兩 蓮藕10兩 薏米一湯匙

　　[制法]蓮藕洗凈，切厚片 薏米洗凈，排骨汆水 水開(kāi)后將材料全部放入，再開(kāi)，改慢火煮2小時(shí) 最后放鹽調(diào)味，即可。

　　[功效]利濕清熱，益肺，健脾，健胃。 去濕清熱，健脾胃，壯筋骨，預(yù)防感冒，使兒童健康成長(zhǎng)。

　　孩子補(bǔ)鈣食譜二：鯽魚(yú)豆腐湯

　　[原料]鯽魚(yú)250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。

　　[制法]先將魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟洗凈，瀝干，豆腐切成1厘米厚、5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊。再將魚(yú)下油鍋煎至魚(yú)皮脫水、收緊，放入溫水煮開(kāi)，放少量料酒，改小火，放蔥、姜、鹽等，煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚(yú)同煮約6分鐘即可。

　　孩子補(bǔ)鈣食譜三：蝦皮清燉豆腐

　　[原料]蝦皮10克、豆腐250克，蔥、姜、水淀粉適量。

　　[制法]

　　1、將蝦皮洗凈、瀝干，豆腐切成3厘米大正方形塊。

　　2、鍋中放油，油熱放蔥、姜炒香加水約150毫升，放洗凈蝦皮、豆腐同煮，如蝦皮的咸味不夠可放少量的鹽，出鍋時(shí)放入少量淀粉即成。

　　孩子補(bǔ)鈣食譜四：蝦醬炒豆腐

　　[原料]蝦醬10克、豆腐250克，蔥、姜適量。

　　[制法] 炒鍋上放油后把蔥姜炒香，放豆腐搗碎翻炒，豆腐炒至水少微干時(shí)，將用少量水調(diào)稀的蝦醬慢慢倒入鍋內(nèi)，翻炒約2—3分鐘，待水干時(shí)即可。

　　孩子補(bǔ)鈣食譜五：海帶燉豆腐

　　[原料]豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。

　　[制法]

　　1、將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片;將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。

　　2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤(pán)即成。

　　孩子補(bǔ)鈣食譜六：西式牛奶白米粥

　　白米、牛奶、黃油及砂糖營(yíng)養(yǎng)豐富，適合5歲以上嬰兒食用，可防治營(yíng)養(yǎng)不良癥。

　　[原料] 白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。

　　[制法] 把白米洗凈，投入鍋內(nèi)加水適量，用旺火煮20分鐘，再加入牛奶、砂糖、黃油，煮到米爛即成。

　　孩子補(bǔ)鈣食譜七：果醬薄餅

　　[原料]面粉60克，雞蛋2個(gè)，牛奶150克。肥肉1小塊，精鹽1克，黃油15克，果醬適量。

　　[制法]

　　1、將面粉放入碗內(nèi)，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開(kāi)的黃油、牛奶攪勻，餳20分鐘成面糊。

　　2、將小鍋置火上燒熱，用肥肉把鍋四周抹一下，倒入一湯勺面糊，使面糊在鍋的四周均勻分布，待一面烙熟后，翻過(guò)來(lái)(不要破碎)再烙另一面至熟。

　　3、按同樣方法烙第二張、第三張，直至烙完為止。在薄餅上放一點(diǎn)果醬，卷起來(lái)，即可喂食。

　　孩子補(bǔ)鈣食譜八：海帶炒肉絲

　　[原料] 肥瘦豬肉50克，水發(fā)海帶100克，植物油15克，醬油、精鹽、白糖各適量，蔥姜末各少許，水淀粉適量。

　　[制法]

　　1、 將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，等海帶軟爛后，取出來(lái)待用。海帶要發(fā)透、蒸爛，海帶絲與肉絲不可切得過(guò)長(zhǎng)。

　　2、 將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，切成肉絲。

　　3、 鍋置炎上，放入油，熱后下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種，加入蔥姜末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水(以漫過(guò)海帶為度)、精鹽、白糖，再以猛炎炒1-2分鐘，用濕淀粉勾芡出鍋即成。