寶寶長(zhǎng)高營(yíng)養(yǎng)食譜

寶寶長(zhǎng)高營(yíng)養(yǎng)食譜

　　媽媽們還在擔(dān)心寶寶是眾人眼中的小小個(gè)?靚媽們別發(fā)愁，小編向您推薦5款寶寶長(zhǎng)高營(yíng)養(yǎng)食譜，幫助寶寶長(zhǎng)高。下面來(lái)看看寶寶長(zhǎng)高營(yíng)養(yǎng)食譜都有哪些吧!

　　寶寶長(zhǎng)高營(yíng)養(yǎng)食譜

　　長(zhǎng)高食物一：牛奶

　　牛奶中富含制造骨骼的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——鈣，而且容易被處于成長(zhǎng)期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會(huì)長(zhǎng)高，但是身體缺乏鈣質(zhì)肯定是長(zhǎng)不高的。所以多喝牛奶是不會(huì)有壞處的。

　　每天喝3 杯牛奶就可以攝取到成長(zhǎng)期必需的鈣質(zhì)。

　　寶寶不喜歡牛奶：可以用酸奶、奶酪代替。

　　長(zhǎng)高食譜：牛奶燉蛋

　　材料：土雞蛋130g，純牛奶250ml，糖、芒果、杏仁各適量。

　　做法：

　　1、將雞蛋打成蛋液，加2湯匙糖入蛋液中，打勻后靜待3分鐘，讓糖充分溶解;

　　2、打勻的蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次;

　　3、將牛奶倒入蛋液中，朝一個(gè)方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合;

　　4、然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次，把過(guò)濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中;

　　5、碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個(gè)小孔;

　　6、鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子;

　　7、中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可;

　　8、用芒果丁、杏仁點(diǎn)綴。

　　長(zhǎng)高食物二：雞蛋

　　雞蛋是最容易購(gòu)買(mǎi)到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋，特別是蛋清含有豐富的蛋白質(zhì)，非常有利于孩子的成長(zhǎng)。有些媽媽擔(dān)心蛋黃中含有的膽固醇對(duì)孩子不好，但是處于成長(zhǎng)期的孩子不用擔(dān)心膽固醇值，每天吃1-2 個(gè)雞蛋是比較合適的。

　　寶寶不喜歡雞蛋：可以用豆腐、奶酪代替。

　　長(zhǎng)高食譜：蛋黃豆腐

　　材料：咸蛋黃2個(gè)，內(nèi)酯豆腐2塊，香蔥、鹽、姜末、高湯、白胡椒粉、紅彩椒各適量。

　　做法：

　　1、將內(nèi)酯豆腐切小塊，放入淡鹽水中浸泡5分鐘;

　　2、香蔥、姜、彩椒洗凈切成末，咸鴨蛋黃切成小丁;

　　3、鍋中火上少許油燒熱，下入蔥姜末煸香;

　　4、倒入咸蛋黃，略炒一下，隨即倒入高湯，燒開(kāi);

　　5、倒入豆腐塊、調(diào)少許鹽，改至中小火燒至入味;

　　6、調(diào)少許白胡椒粉提味;

　　7、撒彩椒碎丁、香蔥碎、淋少許香油即可。

　　長(zhǎng)高食物三：黑大豆

　　大豆是公認(rèn)的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質(zhì)含量更高，是有利于成長(zhǎng)的好食品。做米飯時(shí)加進(jìn)去，或者磨成豆?jié){喝都可以。

　　寶寶不喜歡黑大豆：可以用花生代替。

　　長(zhǎng)高食譜：蜜汁黑豆

　　材料：泡發(fā)黑豆350g，冰糖50g，紅糖、白芝麻各適量。

　　做法：

　　1、黑豆用水泡發(fā)8個(gè)小時(shí)，放入鍋中加加適量水;

　　2、加入冰糖，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉;

　　3、當(dāng)黑豆翥至湯汁快盡時(shí)，加入紅糖;

　　4、湯汁完全收盡時(shí)，加入熟白芝麻;

　　5、拌勻即可食用。

　　長(zhǎng)高食物四：沙丁魚(yú)

　　沙丁魚(yú)中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚(yú)中的鈣比其他海藻類(lèi)中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對(duì)孩子成長(zhǎng)很有幫助。此外鳳尾魚(yú)、銀魚(yú)、胡瓜魚(yú)等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類(lèi)都是很好的食物。如果當(dāng)菜吃銀魚(yú)感覺(jué)吃的量有限的話，可以磨成銀魚(yú)粉喝牛奶時(shí)一起喝。

　　寶寶不喜歡沙丁魚(yú)：可以用秋刀魚(yú)、青花魚(yú)代替。

　　長(zhǎng)高食譜：茄汁沙丁魚(yú)

　　材料：沙丁魚(yú)500g，油、鹽、番茄沙司、西紅柿、蔥、生抽、料酒、醬油、十三香、糖、蒜、姜各適量。

　　做法：

　　1、沙丁魚(yú)洗凈控水;

　　2、鍋中放油，將魚(yú)的兩面都煎好;

　　3、鍋中放少許油，將西紅柿炒成醬，再加番茄沙司;

　　4、加水燒開(kāi);

　　5、將魚(yú)放入湯中，燉至湯粘稠，出鍋。

　　長(zhǎng)高食物五：菠菜

　　菠菜中富含鐵和鈣。很多孩子都不喜歡吃菠菜，所以不要做成涼拌菜，可以切成細(xì)絲炒飯，或者加在紫菜包飯里面。

　　寶寶不喜歡菠菜：可以用萵苣、青椒代替。

　　長(zhǎng)高食譜：菠菜雞蛋羹

　　材料：雞蛋4個(gè)，菠菜100g，蒸魚(yú)豉油、鹽各適量。

　　做法：

　　1、菠菜摘去老葉，洗凈。鍋置火上加入水燒開(kāi)，放入洗凈的菠菜汆燙至熟;

　　2、燙好的菠菜撈出后放入涼水中冰一下;

　　3、冰好的菠菜撈出擠去水，用刀剁碎;

　　4、雞蛋4個(gè)打入碗內(nèi);

　　5、加入適量的鹽;

　　6、攪散攪勻后待用;

　　7、把剁好的菠菜加入到攪好的蛋液中攪拌均勻;

　　8、鍋至火上加入水燒開(kāi)，再把蛋液放入蒸籠上，蓋上內(nèi)蓋，再蓋上外蓋，中火8~10分鐘即可;

　　9、蒸好的雞蛋羹從籠屜中端出，淋入少許蒸魚(yú)豉油即可。