豬肉豇豆餃子怎么做
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豬肉豇豆餃子怎么做
豬肉怎么做才好吃 ，現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看豬肉豇豆餃子怎么做，資料僅供參考。
豬肉豇豆餃子
豬肉豇豆餃子的材料豬肉餡500克，豇豆350克左右，面粉，大蔥2根，生姜，料酒，香油，蠔油，鹽，生抽，餃子餡調(diào)料
豬肉豇豆餃子的做法
1.豇豆擇凈，放滾水中焯至變色
2.撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水后切碎
3.肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蠔油、鹽、生抽、餃子餡調(diào)料攪打均勻至上勁
4.豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起
5.攪拌均勻
6.面粉加水揉成軟硬適度的面團(tuán)，餳至20分鐘
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮
8.把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子
9.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次，撈出即可。
豬肉的營養(yǎng)價(jià)值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉的食用效果
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);
具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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