玉米豬肉餃子的做法
餃子是北方人春節(jié)必備的美食。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的玉米豬肉餃子的做法，一起來(lái)看一看吧。
玉米豬肉餃子的做法
玉米豬肉餃子的所需材料
玉米豬肉餃子的步驟
1.準(zhǔn)備餃子皮.
2.準(zhǔn)備豇豆,玉米和豬肉
3.豬肉洗干凈剁碎
4.玉米和豇豆都用水燙下?lián)破饌溆?/p>
5.燙好的豇豆切碎
6.把所有切好的材料都放進(jìn)碗里,加入鹽,醬油,蠔油和胡椒粉.
7.全部攪拌均勻好
8.取一張餃子皮,放點(diǎn)餡料進(jìn)去
9.包成餃子形狀.依次全部包好
10.鍋里燒水,水開(kāi)下入餃子煮熟即可
11.完成
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.可利用能量高
玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達(dá)15.06MJ/kg，是谷實(shí)類(lèi)飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%;而無(wú)氮浸出物高達(dá)72%，且消化率可達(dá)90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間。
據(jù)研究測(cè)定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質(zhì)4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。
玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。
玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.亞油酸含量較高
玉米的亞油酸含量達(dá)到2%，是谷實(shí)類(lèi)飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達(dá)50%以上，僅玉米即可滿(mǎn)足豬、雞對(duì)亞油酸的需要量(1%)。
現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
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