家常紅燒肉的制作過程

　　它被無數(shù)減肥者們唾棄，卻依舊受到無數(shù)人的追捧，沒錯(cuò)，它就是色香味俱全的五花肉!下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的家常紅燒肉的制作過程，一起來看一看吧。

　　家常紅燒肉

　　家常紅燒肉的用料

　　五花肉400克 土豆2個(gè) 生抽1/2湯匙 老抽1/2湯匙 料酒1/2湯匙 植物油2湯匙 香葉1片 陳皮1塊 八角1塊 食鹽1/2茶匙 冰糖1小把 蒜2瓣 姜1小塊 干山楂2個(gè)

　　家常紅燒肉的制作過程

　　1、五花肉入冷水鍋中煮透撈起洗凈，切成小塊

　　2、熱鍋倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香葉、陳皮和干山楂炒出糖色后，將五花肉放入一起翻炒至裹色

　　3、加入料酒、生抽、老抽，然后加水沒過食材，燒開后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)左右，之后加入去皮切塊的土豆，繼續(xù)煮15分左右，最后加點(diǎn)食鹽，收汁就好了。

　　烤五花肉的做法

　　1、五花肉、生菜和金針菇洗凈，瀝干水分

　　2、將五花肉切成薄片，一片片平鋪在盤子上，五香粉、海鹽、砂糖、辣椒粉、海鮮醬混合均勻刷上五花肉片上，腌制片刻。

　　3、鍋燒至微熱，放入五花肉煎至兩面金黃后盛出。

　　4、鍋里放入少量油燒熱，放上金針菇煎至兩面金黃，接著均勻的撒入燒烤料，再煎一會(huì)兒即可盛出。

　　5、把生菜放在手上，在生菜中間上放烤好五花肉和金針菇，卷好即可開吃了。

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