寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜家常做法

時(shí)間：2016-08-27 09:15:20 立文804由分享

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　　寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜家常做法(一)

　　芹菜牛肉粥

　　材料：

　　芹菜10g，牛肉30g，蛋黃1顆，七倍粥100ml

　　做法：

　　1. 將芹菜洗凈去根，以食物調(diào)理機(jī)或攪拌棒，攪碎備用。

　　2. 將牛肉煮熟后，以食物調(diào)理機(jī)或攪拌棒，攪碎備用。

　　3. 在七倍粥中加入碎牛肉與碎芹菜，煮滾。

　　4. 最后，加入蛋黃，打散，繼續(xù)煮至粥熟即成。

　　南瓜豆腐牛肉丸湯

　　材料

　　南瓜50g，細(xì)牛絞肉50g，豆腐20g，青蔥2g，太白粉10g，蔬菜高湯100ml

　　做法

　　1. 將南瓜煮熟或蒸熟，去皮去籽，搗成南瓜泥，備用。

　　2. 將豆腐搗碎，與細(xì)牛絞肉和太白粉拌合均勻，再分成數(shù)顆一口大小的肉丸。

　　3. 蔬菜高湯與南瓜泥入鍋，共煮成湯，再加入做法2的肉丸烹煮至熟，最后放入切碎的青蔥即可。

　　黃椒牛肉蛋花短面湯

　　材料

　　黃椒30g，牛肉絲20個(gè)，雞蛋半顆，白面20g

　　做法

　　1. 將黃椒洗凈后，去除蒂頭及籽后切成小丁，放入滾水中燙熟后，撈出并去除多余水分。

　　2. 將牛肉絲剁碎，待用。

　　3. 將面條以滾水煮熟后，以干凈且以冷開水沖過(guò)的剪刀剪成小段待用。

　　4. 將剁碎牛肉放入滾水中以小火煮軟煮熟后，再加入黃椒丁及短面條，打入蛋花煮滾后，即完成。

　　秋葵牛肉丸

　　材料：

　　秋葵30g，牛絞肉50g，玉米粒10g，胡蘿卜2g，太白粉少許，水20ml

　　做法：

　　1. 將秋葵洗凈，去掉頭部、切段;胡蘿卜洗凈去皮。將秋葵、胡蘿卜與玉米粒分別以食物調(diào)理機(jī)或攪拌棒攪碎，部分太白粉調(diào)成太白粉水，備用。

　　2. 將碎秋葵、碎胡蘿卜、碎玉米、牛絞肉和少許太白粉充分拌勻，再捏成小丸狀。

　　3. 將做法2的牛肉丸蒸煮約10分鐘，直到熟透。

　　4. 將做法3蒸牛肉丸的湯汁倒入炒鍋中煮沸，再加太白粉水勾薄芡。

　　5. 最后，牛肉丸盛盤，再將做法4的湯汁澆淋在秋葵牛肉丸上即完成。