紅薯有什么功效

紅薯有什么功效

　　甜滋滋的紅薯，不管蒸著吃、烤著吃還是做菜，都深受大眾歡迎，尤其紅薯還能通便助減肥，更是讓女性趨之如騖。其實，紅薯對女性的好處遠不只這些，不妨一起來了解一下吧!

　　紅薯有功效——美容養(yǎng)顏
　　紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。

　　紅薯有功效——有助減肥
　　紅薯有助于減肥，是因為紅薯中的膳食纖維有助于促進食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇”。另外，吃紅薯后，進食者不容易產(chǎn)生饑餓的感覺，這就大大減少了零食的次數(shù)。

　　紅薯有功效——防治便秘
　　紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

　　紅薯有功效——防癌抗癌
　　紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合。近年來，美國費城醫(yī)院的臨床試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

　　紅薯有功效——控制血糖
　　紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　只是，紅薯雖好吃有有益，但是吃紅薯卻有禁忌，千萬要當(dāng)心：

　　不宜吃生紅薯。因為生紅薯中的細胞膜未經(jīng)高溫破壞，淀粉難以消化。

　　一次別吃太多。因紅薯中含有“氣化酶”，多吃后，容易在胃腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體，出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反酸、排氣等不適感。可搭配白菜、蘿卜同吃。

　　別與柿子同吃。因紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，與柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)會沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，引起胃柿結(jié)石，嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

　　黑斑紅薯別吃。因帶有褐色或黑色斑點的紅薯，是受到了黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，人食后可發(fā)生中毒。