孕婦能吃茭白嗎

時間：2016-11-16 17:47:30 欣欣861由分享

　　茭白又稱之為高瓜、高筍等，是一種水生蔬菜，茭白有豐富的營養(yǎng)和“水中參”的美稱，那么孕婦適合吃茭白嗎？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些孕婦吃茭白的知識，希望對大家有用哦。

　　孕婦能吃茭白嗎

　　孕婦是可以適量吃一些茭白的，茭白有祛熱、生津、止渴、利尿等的作用，因此孕期吃一些茭白可以緩解水腫的癥狀，同時茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

　　不過茭白性寒，孕婦不宜食用過多，另外茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

　　適合孕婦吃茭白的做法

　　茭白炒肉片

　　材料：茭白4條、豬肉1塊、色拉油適量、食鹽4克、姜1片、料酒5克、生抽5克、老抽5克、淀粉少許、白糖2克。

　　做法：

　　1、茭白剝?nèi)ダ先~，斜切成片。

　　2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉腌制10分鐘。

　　3、下油熱鍋，倒入茭白，大火翻炒約1分鐘至軟，撈起備用。

　　4、繼續(xù)下油，倒入瘦肉，大火快炒至變色，倒入茭白，繼續(xù)翻炒2分鐘，然后加入生抽、鹽調(diào)味，一點點白糖提鮮。

　　5、最后用生粉和老抽兌水，勾個薄芡即可。

　　茭白三絲

　　材料：茭白2根、豬里脊肉100克、柿子椒2個、香菇4朵、胡蘿卜1根、色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、生抽少許、蠔油適量、淀粉適量、白糖少許。

　　做法：

　　1、里脊肉切絲加腌肉料拌勻，腌制片刻。

　　2、茭白、胡蘿卜、青椒、香菇切絲準(zhǔn)備好。

　　3、中火加熱鍋中的油至4成熱，放入豬肉絲滑散，待肉變色立刻盛出待用。

　　4、鍋內(nèi)留底油，將胡蘿卜先下入煸炒一下。

　　5、再放入香菇炒出香氣，繼續(xù)放入茭白絲同炒。

　　6、最后待茭白炒軟之后再把青椒絲和肉絲下入翻炒，同時下調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味，快速翻炒均勻即可起鍋。

　　茭白的功效與作用

　　1、減肥美容

　　由于茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細(xì)膩。

　　2、利尿止渴

　　茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

　　3、降血壓

　　茭白能降低血壓，適宜患有高血壓、黃疸型肝炎、婦女產(chǎn)后乳汁缺少以及酒精中毒者食用，但患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石之人不宜經(jīng)常食用;平時脾胃虛寒、腹瀉便溏之人忌食。

　　4、通利便利

　　茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。

　　5、解酒毒

　　茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。

　　6、補虛健體

　　在茭白中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養(yǎng)，從而維持人體的正常運轉(zhuǎn)保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。

　　7、退黃疸

　　茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。

　　溫馨提示：適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過量、酒精中毒的患者;不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者。