吃牛肉會(huì)容易胖嗎

一些人因?yàn)樽诮绦叛龌蚪】翟蚨苊馐秤门Ｈ?，但大部分人認(rèn)為牛肉是一種美味且有營(yíng)養(yǎng)的食材。這里給大家分享一些關(guān)于吃牛肉會(huì)容易胖嗎，供大家參考學(xué)習(xí)。

吃牛肉會(huì)容易胖嗎

適當(dāng)吃不會(huì)。

相比于豬肉，牛肉的脂肪含量更低，而蛋白質(zhì)含量更高，所以同重量下吃牛肉攝入的熱量比吃豬肉要少很多，并能攝入更多蛋白質(zhì)。但是牛肉也不適宜多吃，一周吃一次比較好。

牛肉適合什么人吃

一般人都適合吃牛肉。尤其是孕婦吃牛肉對(duì)身體好處很多。牛肉中營(yíng)養(yǎng)很多，蛋白質(zhì)含量很高，可以促進(jìn)修復(fù)組織，有助于分娩后恢復(fù)。牛肉有益氣補(bǔ)血和滋養(yǎng)脾胃的功效，孕期中食用可以調(diào)理食欲不振的情況。牛肉中還含有鐵元素，可以幫助孕媽媽補(bǔ)充鐵質(zhì)，預(yù)防缺鐵性貧血。

什么人不適合吃牛肉

感冒者不宜食用

牛肉為熱性食物，感冒期間的人抵抗力低下，適合清淡飲食。如果此時(shí)食用牛肉容易引起嗓子發(fā)炎，加重呼吸道疾病。

肝病、腎病或皮膚病患者勿食

牛肉屬于發(fā)物，易加重皮膚病病情。并且往往皮膚病會(huì)有虛熱癥狀，牛肉也為熱性食物會(huì)讓身體更加燥熱上火，也是有害的。此外牛肉中含有惡臭乙醛，這種化學(xué)物質(zhì)如果攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致心、肝、腎損害。所以肝病和腎病患者也不適合食用。

消化不好者勿食

牛肉的肌肉纖維較粗糙，難以消化，而且有很高的膽固醇和脂肪，所以幼兒、老人及剛做完闌尾炎手術(shù)等消化力弱的人不宜多吃，或者選擇食用嫩牛肉。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分包含什么

一般100g牛肉含有熱量125千卡。牛肉中含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、肉毒堿、亞油酸、微量元素如鉀、鐵、鋅、磷、鈉、鎂、硒、鈣等以及各類維生素如維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B3等成分。

吃牛肉的好處

1.牛肉中是食物中肌氨酸含量最高的，這讓他能特別有效的增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量。肌氨酸是運(yùn)動(dòng)頭幾秒中提供能量的物質(zhì)，肌氨酸充足可以讓訓(xùn)練更加持久。

2.牛肉中肉毒堿的含量也比雞肉、魚(yú)肉多很多，而肉毒堿可以支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，對(duì)增長(zhǎng)肌肉有著重要的作用。

3.牛肉中富含鉀、鋅、鎂，鉀是運(yùn)動(dòng)員比較缺少的元素，鉀的缺失會(huì)抑制蛋白質(zhì)合成和生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生。鋅是促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的抗氧化劑。鎂除了促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，更重要的是會(huì)提高胰島素合成代謝的效率。

4.維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，并且維生素B12對(duì)紅細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要。紅細(xì)胞能將氧帶給肌肉組織。因此維生素B12能幫助提供訓(xùn)練時(shí)的能量。

5.牛肉中含有的丙胺酸能幫助飲食中蛋白質(zhì)分解為糖分，從而減少肌肉中蛋白質(zhì)的分解消耗。