酒店成本經(jīng)理崗位職責
酒店成本經(jīng)理需要會使用標準化成本核算系統(tǒng);及時、正確的計算生產(chǎn)成本，按時編制成本計算表，定期提供各部門、產(chǎn)品生產(chǎn)成本分析報告;下面是小編給大家整理的酒店成本經(jīng)理崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，肯定對大家有所幫助。
酒店成本經(jīng)理崗位職責1
1、集團旗下酒店項目的全過程成本管理;
2、對酒店項目目標成本進行科目分解及合約規(guī)劃編制;
3、根據(jù)設計效果完成合理效果成本分析，保證效果與成本成正比，同時保證成本可控;
4.、配合公司完成招標，包括招標計劃、選定單位，清單編制，標函分析等，對招標技術文件，招標時間節(jié)點，招標文件內(nèi)容進行部署及協(xié)調(diào);
5、合同簽訂及報備，并進行合同交底;
6、 負責酒店建設期嚴格執(zhí)行公司關于設計變更、現(xiàn)場簽證先審批后實施的原則，對合同內(nèi)發(fā)生的設計變更、現(xiàn)場簽證及時報備及審核，保證項目正常實施。
7、跟蹤項目動態(tài)成本，提交各類成本報表;
8、負責酒店建設期各承包單位的請款審核，積極配合項目公司財務部完成工程款支付工作，及時進行實付款登記;
9、負責酒店建設期各承包單位的過程履約評估、竣工后的合同履約情況打分工作，客觀公正的配合總部完成履約評估工作;
10、負責酒店開業(yè)后工程結(jié)算審核;
11、完成項目成本復盤報告并進行述職;
12、完成領導交辦的其他工作。
酒店成本經(jīng)理崗位職責2
1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。
2、監(jiān)督和檢查采購供應渠道，收貨程序以及原材料質(zhì)量，了解和掌握市場原材料價格信息。
3、負責飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經(jīng)理和財務部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。
5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。
6、完成財務部負責人安排的其他工作。
酒店成本經(jīng)理崗位職責3
審核和分析公司業(yè)務部門的經(jīng)營活動，為管理層和各部門負責人提供必要的成本數(shù)據(jù)，以了解成本的組成。
制定控制成本的措施和建立相關流程以期達到成本控制和實現(xiàn)利潤化;
分析每月各業(yè)務部門的實際發(fā)生成本，對比預算，并對產(chǎn)生的差異出具分析報告;
對發(fā)現(xiàn)的問題，積極提出改進意見;
制定安全庫存量(總倉、食品和酒水、機修、綠化庫、專賣店等);
進行月末盤點，核對數(shù)據(jù)并完成記賬憑證，當期進行庫齡分析，對存貨的保有量和使用效率進行分析，提交盤點報告，提出 改進建議;
參與倉庫管理人員的培訓，以便建立有效的工作團隊;
完成上級安排的其他工作。
酒店成本經(jīng)理崗位職責4
1、負責酒店精裝修專業(yè)目標成本、合約規(guī)劃的編制審核，組織動態(tài)成本統(tǒng)計、分析和控制
2、組織外部咨詢公司編制精裝修類工程量清單
3、負責編制酒店精裝修類招標計劃
4、組織開展酒店精裝修類招標，包括招標準備(招標文件編制、審核入圍單位、發(fā)標、答疑、回標、)
5、將專業(yè)層面評標結(jié)果及時整理上報，跟進定標結(jié)果
6、基于定標結(jié)果，指導地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知
7、牽頭開展與中標單位合同細節(jié)談判，合同草擬、審批跟進與合同最終簽訂工作
8、負責酒店精裝修類工程結(jié)算的審核
酒店成本經(jīng)理崗位職責5
1、能熟練使用現(xiàn)行定額或清單計價編制工程預結(jié)算，針對項目編制成本計劃，進行成本核算與分析;
2、編制材料采購申請，作好過程中項目成本控制工作，按時完成工程簽證、結(jié)算，整理工程預結(jié)算資料，做好資料的記錄歸檔工作;
3、參與采購工程材料和設備，負責工程材料分析，復核材料價差，收集和掌握技術變更、材料代換記錄，并隨時做好造價測算，為領導決策提供科學依據(jù);
4、完成工程造價的經(jīng)濟分析，及時完成工程決算資料的歸檔;
5、跟蹤合同履約情況，審核安裝造價成本控制計劃及成本分解結(jié)構(gòu)，有效控制工程安裝造價成本等工作。
酒店成本經(jīng)理崗位職責6
1、統(tǒng)籌負責項目機電安裝專業(yè)成本管理工作;
2、進行項目目標成本管理，包括目標成本細化分解等：
3、進行項目全過程動態(tài)成本管理，監(jiān)控項目成本執(zhí)行過程。
酒店成本經(jīng)理崗位職責7
1、負責酒店安裝專業(yè)目標成本、合約規(guī)劃的編制審核，組織動態(tài)成本統(tǒng)計、分析和控制
2、組織外部咨詢公司編制安裝類工程量清單
3、負責編制酒店安裝類招標計劃
4、組織開展酒店安裝類招標，包括招標準備(招標文件編制、審核入圍單位、發(fā)標、答疑、回標、)
5、將專業(yè)層面評標結(jié)果及時整理上報，跟進定標結(jié)果
6、基于定標結(jié)果，指導地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知
7、牽頭開展與中標單位合同細節(jié)談判，合同草擬、審批跟進與合同最終簽訂工作
8、負責酒店機電工程變更簽證審核
9、負責酒店安裝類工程結(jié)算的審核
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