藍(lán)莓酒的制作方法是什么

　　藍(lán)莓具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，尤其藍(lán)莓里面含有大量的花青素對(duì)眼睛特別有保健作用，還能延緩衰老起到美容養(yǎng)顏的作用。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹藍(lán)莓酒的制作方法，歡迎閱讀。

　　藍(lán)莓酒的制作方法一

　　1準(zhǔn)備藍(lán)莓和2個(gè)大酒瓶

　　2.準(zhǔn)備好所需老冰糖

　　3.酒瓶刷洗干凈，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶?jī)?nèi)壁，起到一定的消毒作用

　　4.把藍(lán)莓倒入酒瓶一層

　　5.放入一層冰糖

　　6.如圖一層藍(lán)莓一層冰糖，最后用白糖把藍(lán)莓封住

　　7.泡了大概3天的藍(lán)莓，上面的冰糖還沒(méi)有全部融化

　　8.2個(gè)星期以后的藍(lán)莓，已經(jīng)出了很多汁液了，但此時(shí)只能算是藍(lán)莓果汁，喝起來(lái)酸酸甜甜，還沒(méi)發(fā)酵好不能算是酒

　　9.發(fā)酵好的藍(lán)莓酒，喝起來(lái)有酒香，細(xì)品起來(lái)有濃濃的酸甜感覺(jué)的果香

　　10.過(guò)濾掉上面的藍(lán)莓皮，放入瓶子密封保存即可

　　藍(lán)莓酒的制作方法二

　　工具/原料

　　藍(lán)莓300g、檸檬1個(gè)、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升

　　方法/步驟

　　1將藍(lán)莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向?qū)η?/p>

　　2將前述清洗過(guò)的藍(lán)莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處保存

　　3在1個(gè)月后，取出檸檬，在3個(gè)月后，取出藍(lán)莓，藍(lán)莓酒即告制作完成

　　藍(lán)莓的功效與作用

　　藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素; 藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康;藍(lán)莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞;藍(lán)莓富 含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。