紅薯片的制作方法_怎么制作紅薯片
紅薯片是好吃又方便的一個小零食，平時在家的時候就可以自己制作這些紅薯片了。如果你不知道方法，就和學(xué)習(xí)啦小編來學(xué)習(xí)一下紅薯片的制作方法吧！
紅薯片的制作方法
1、主料紅薯 (四個)
2、準(zhǔn)備好紅薯，洗干凈。
3、把紅薯切成1到2毫米厚的均勻薄片。(盡量切得均勻，這樣好一起烤熟)
4、切好的紅薯片用清水浸泡20分鐘左右，中間換上幾次水，漂去紅薯里的淀粉。
5、用廚房紙擦洗干水份，鋪在空氣炸鍋的高物架上。
6、刷上一層融化的黃油。
7、在表面撒上少許白糖。
8、空氣炸鍋設(shè)置到165度，30分鐘，啟動預(yù)熱。
9、當(dāng)溫度到達以后，電熱管會變黑，停止加溫。
10、這時候打開蓋子，把高物架放入。
11、蓋上蓋子進行烘烤。
12、如果擔(dān)心無法掌握好具體的時間，可以通過透明爐蓋觀察情況，烤到紅薯片變黃變脆即可。因為紅薯片較小，烤到20分的時候就已經(jīng)烤好了。
13、前面四個紅薯做的紅薯片都被吃完了，于是我又拿了兩個大的紅薯來做，紅薯大個一些，紅薯片也就大一些?？局频臅r間也就相對需要較長一些。
紅薯片制作小竅門
1：紅薯片盡量切得厚薄均勻，這樣方便同時烤好。
2：切好的紅薯片需要用清水浸泡去里面的淀粉，這樣烤出來的更脆。
3：可以用土豆(馬鈴薯)代替紅薯，那烤出來的就是薯片。
4：烤制的時間根據(jù)食物量的多少酌情調(diào)整，可以通過透明爐蓋觀察是否已經(jīng)烤好。
5：如果嫌麻煩，浸泡好以后可以直接洗干水份就烤，但是抹了黃油、撒了白糖的，口感和味道是完全不一樣的。
6：烤好的紅薯片如果沒吃完要裝在密封的容器里，并且盡快吃完，以免受潮。
紅薯片的好吃做法
原料：鮮紅薯100千克 粗砂粒(或植物油)適量
做法：
1.挑選新鮮紅薯，除霉?fàn)€變質(zhì)的。
2.去皮、切片：用削皮機或人工削去皮層，再將其切成2厘米厚的薯片。
3.清洗：將薯片置于清水中浸泡10分鐘，洗去碎屑和淀粉。
4.曬干：洗凈的薯片攤鋪在簾上曬干。
5.炒制：選用粗砂粒置于熱鍋上先炒至85℃，然后半薯片投入砂書，反復(fù)攪拌，抄15分鐘后起鍋，置至竹篩上篩去砂粒，讓半熟薯片回餳一下，最后再置于97℃的熱砂中，復(fù)炒至起泡發(fā)脹，起鍋過篩即可。 若用油炸，將曬干的薯片投入燒熱的植物油鍋內(nèi)，將其炸黃起泡即撈出瀝油
紅薯片的簡單制作方法
主料：紅薯 (適量)
1、紅薯洗凈切片。
2、放蒸鍋蒸制。
3、蒸到紅薯八成熟即可關(guān)火。
4、烤盤鋪好錫紙，放上紅薯片。
5、放烤箱220度，烤制15分鐘。
6、烤好的紅薯放盤子里。
7、吃時撒上白砂糖即可。
紅薯片的家常做法
1、紅薯帶皮蒸熟，去皮可以 但是個人覺的不帶皮不香。
2、熟了以后去皮攪拌啊 不是連皮一起!!!只是連皮蒸熟而已。處理紅薯的過程中，可以準(zhǔn)備把橘子皮切到最細(xì)小。把芝麻可以混在一起，攪拌均勻。蒸好的紅薯和步驟二混合一起，攪拌均勻。加橘子皮是為了能夠使紅薯片更香甜。
3、準(zhǔn)備干凈的紗布鋪在板子上，將混合好的紅薯泥捋平在紗布上，越薄越好!曬。將鋪好的紅薯泥完全曬干。然后脫紗布。切成三分之二手掌大即可。吃多少就油炸多少。注意火候。不要太大火。容易煳。
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