冬瓜蝦米湯怎么做

時(shí)間：2017-03-13 17:34:39 虹靜960由分享

　　秋季天氣轉(zhuǎn)涼，所以減肥還是要靠飲食，吸油減肥的食材并不難找，重點(diǎn)是如何把它們制作成一道美食.今天小編為大家推薦冬瓜蝦米湯的制作方法。

　　冬瓜蝦米湯的制作方法

　　材料：冬瓜、蝦米、鹽

　　做法：將冬瓜去皮去馕，然后洗干凈后切成塊狀，然后把蝦米用清水沖洗干凈后放入溫水中泡軟，再把冬瓜、蝦米放入鍋中，加足清水，中高火煮約30分鐘，最后放鹽調(diào)味即可。

　　這道減肥湯的減肥原理

　　蝦米冬瓜湯有清熱降火、去油刮油、排毒養(yǎng)顏、調(diào)理腸胃等功效。蝦米和冬瓜一起烹煮，不僅清爽可口，還增添了鮮美的口感，讓湯的營(yíng)養(yǎng)更家豐富，想要減肥瘦身的MM們不妨經(jīng)常食用哦。

　　蝦米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。 3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。 4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì) 糖類維生素B1 維生素B2 煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

　　冬瓜湯的其他制作做法

　　冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜還能讓你快速瘦下來!冬瓜帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。冬瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對(duì)防止人體發(fā)胖，增進(jìn)健美，具有重要作用。

　　第一道：冬瓜排骨湯

　　冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適于夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

　　原料：排骨、冬瓜、枸杞、瑤柱適量。

　　做法：鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用;冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用;湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個(gè)半小時(shí);加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入;加適量鹽、雞精調(diào)味;將冬瓜塊放入再熬上半小時(shí)左右或至冬瓜軟即可。

　　第二道：冬瓜玉米湯

　　冬瓜和玉米有去脂肪、去水腫作用，這是一道最佳瘦臉湯。這款湯的做法也非常的簡(jiǎn)單，MM們趕緊嘗試吧，堅(jiān)持喝一至兩個(gè)月才會(huì)有效果。

　　原料：冬瓜、瘦肉、胡蘿卜、玉米、姜片。

　　做法：瘦肉切片，放入熱水中汆燙一下，冬瓜與胡蘿卜去皮洗凈，與玉米一切切塊。鍋內(nèi)燒開水，放入胡蘿卜塊、冬瓜塊、玉米塊、瘦肉片和姜片，煲至水沸轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味即可。

　　第三道：老冬瓜荷葉湯

　　三伏天經(jīng)常吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。久食可保持皮膚潔白如玉，并可保持形體健美。用冬瓜與鮮荷葉一起添水煮燉，還可制成沁人心脾、消署解渴的減肥湯。老冬瓜荷葉湯，消涼解暑、止渴生津、治瀉痢，解火熱。

　　原料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎，食鹽少量。

　　做法：老冬瓜洗凈，連皮、仁切成塊，其他材料洗凈備用;把材料全放入煲內(nèi)加足量清水，大火煲沸改用小火煲3小時(shí);加入食鹽適量即可服用。

　　第四道：冬瓜鯽魚湯

　　這個(gè)季節(jié)冬瓜和鯽魚一起煲湯，不但魚肉鮮甜、湯汁醇美，還可清熱瀉火。鯽魚可以防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病，冬瓜清熱解毒、利尿消腫，合而為湯，適用于內(nèi)有積熱、胃氣不佳者飲用。

　　原料：鯽魚、冬瓜、姜。

　　做法：鯽魚洗凈，刮凈腹內(nèi)黑膜，濾干水;冬瓜去瓤留皮，洗凈，切厚片。拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下白鯽，兩面煎至微黃;將6碗水倒入寬口瓦煲煮沸，放入煎好的鯽魚和姜片，再次燒開，滾10分鐘，下冬瓜片，轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘，下鹽調(diào)味即可飲用。

　　第五道：冬瓜海帶湯

　　海帶是一種碘物質(zhì)和微量元素豐富的食物，能消除體內(nèi)的脂肪和膽固醇，可謂是低卡路里且營(yíng)養(yǎng)豐富的好食物。兩者結(jié)合，不僅口感鮮甜，瘦身和美容效果也一級(jí)棒。

　　原料：冬瓜2斤左右，海帶1餅(這個(gè)看你自己喜歡海帶的程度準(zhǔn)備)。

　　做法：冬瓜去皮，然后切成塊狀后洗凈。海帶用水泡40分鐘左右，由于外面買的海帶都帶有很多的沙，所以要洗干凈。如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊備用。鍋中下油，油熱后倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個(gè)水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。

　　第六道：冬瓜蓮子銀耳湯

　　這是一道清淡可口的甜味湯羹。冬瓜含水量大，熱量極低，具有利尿，清熱，化痰，生津的功效，可以消水腫。蓮子的功效也有很多，補(bǔ)養(yǎng)脾胃，養(yǎng)神益氣，還有消腫，養(yǎng)肌膚的作用。蓮子養(yǎng)心，冬瓜消暑健胃，用天然香料調(diào)味，清新鮮美。

　　原料：冬瓜、蓮子、銀耳、冰糖。

　　做法：蓮子去芯洗凈，放入砂鍋中，加足量水煮。冬瓜去皮洗凈切成片。煮蓮子時(shí)，將干銀耳泡發(fā)，去掉根部，洗凈撕成小朵;蓮子煮15min后，入泡發(fā)好的銀耳，繼續(xù)小火煮約20min。入冬瓜片和少許冰糖，煮至銀耳軟糯，蓮子冬瓜片熟即可。

　　第七道：蝦仁冬瓜粉絲湯

　　這道菜是減肥人的福音!美味鮮香，脂肪含量少。

　　原料：蝦仁、冬瓜、粉絲、海白菜。

　　做法：蝦仁焯水，油鍋加蔥爆鍋，加入海白菜和冬瓜一起翻炒，加水加蝦仁，中火，最后放入粉絲。

　　第八道：冬瓜海帶薏米湯

　　薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。冬瓜海帶薏米湯，清熱解毒、減肥瘦身。

　　原料：冬瓜1斤，豬骨1.5斤，海帶適量，薏米適量，蜜棗四顆，食鹽少許。

　　做法：用水將海帶浸泡;冬瓜洗凈切塊，薏米洗凈待用;豬骨洗凈切塊，在開水中過一遍去掉騷味;煮開水，放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小時(shí);最后加入鹽調(diào)味即可食用。