包粽子的方法與步驟圖解_簡單一學(xué)就會(huì)
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包粽子的方法與步驟圖解_簡單一學(xué)就會(huì)
端午節(jié)快到了,粽子是我們?nèi)A人過端午節(jié)必不可少的食品。本文通過圖文并茂的方式手把手教你包粽子，粽子如何做才美味,并詳細(xì)說明包粽子烹制所用佐料時(shí)間和竅門,包括包粽子營養(yǎng)價(jià)值和最適宜食用方法等揭秘。
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粽子。是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀(jì)念屈原而流傳的。為了不使魚蝦損傷他的軀體 ，人們紛紛把裝著米的竹筒投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便竹筒裝米，投入祭奠，這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來，也就是所謂的竹筒飯。
四角粽子的方法與步驟圖解
兩片正面朝上粽葉交替排好，兩手捏好，不要讓葉子滑動(dòng)。
捏住兩頭，環(huán)成一個(gè)圓錐形，第一個(gè)角形成(正面在里，反面在外)。
左手捏緊四片葉子的交接處。
先放少許糯米。
再放豆餡和豆子。
最后蓋上糯米，用勺子壓實(shí)。
左手握住錐筒，拇指和食指掐緊前端成角狀。
右手把上面的葉子折下，蓋在糯米上。
上片的葉子要蓋緊。
把上面多余的葉子往下折，第二個(gè)角形成(如圖20)。
第三個(gè)角形成(如圖21)。
固定住兩個(gè)角，把第四個(gè)角捏出來。
多余的葉子折到一邊。
用左手大拇指固定好，圓錐上面是個(gè)三角形(如圖24)。
捆上線繩，為了更結(jié)實(shí)，我用牙齒咬住一頭，右手拽緊。
系個(gè)活扣。
27—28：剪去多余的粽葉。
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