酒店的經(jīng)營(yíng)模式
酒店的經(jīng)營(yíng)模式
自從80年代改革開放以來(lái),以外來(lái)游客為起點(diǎn),中國(guó)酒店業(yè)開始發(fā)展。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開酒店的經(jīng)營(yíng)模式，希望能幫到你。
酒店的經(jīng)營(yíng)模式
“多區(qū)域核心城市第一”的開店模式、“直營(yíng)+管理直營(yíng)”的推廣模式、“會(huì)員制+電子商務(wù)”的營(yíng)銷模式、“IT化+低成本+扁平化”的管理模式、“顧客參與式”的服務(wù)模式。
酒店的經(jīng)營(yíng)分類
①商務(wù)型酒店。它主要以接待從事商務(wù)活動(dòng)的客人為主，是為商務(wù)活動(dòng)服務(wù)的。這類客人對(duì)酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區(qū)或商業(yè)中心區(qū)。其客流量一般不受季節(jié)的影響而產(chǎn)生大的變化。商務(wù)性酒店的設(shè)施設(shè)備齊全、服務(wù)功能較為完善。
?、诙燃傩途频辍Ｋ越哟菁俚目腿藶橹?，多興建在海濱、溫泉、風(fēng)景區(qū)附近。其經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性較強(qiáng)。度假性酒店要求有較完善的娛樂(lè)設(shè)備。
③長(zhǎng)住型酒店。為租居者提供較長(zhǎng)時(shí)間的食宿服務(wù)。此類酒店客房多采取家庭式結(jié)構(gòu)，以套房為主，房間大者可供一個(gè)家庭使用，小者有僅供一人使用的單人房間。它既提供一般酒店的服務(wù)，又提供一般家庭的服務(wù)。
?、軙?huì)議型酒店。它是以接待會(huì)議旅客為主的酒店，除食宿娛樂(lè)外還為會(huì)議代表提供接送站、會(huì)議資料打印、錄像攝像、旅游等服務(wù)。要求有較為完善的會(huì)議服務(wù)設(shè)施(大小會(huì)議室、同聲傳譯設(shè)備、投影儀等)和功能齊全的娛樂(lè)設(shè)施。
?、萦^光型酒店。主要為觀光旅游者服務(wù)，多建造在旅游點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求有公共服務(wù)設(shè)施，以滿足旅游者休息、娛樂(lè)、購(gòu)物的綜合需要，使旅游生活豐富多彩、得到精神上和物質(zhì)上的享受。
6.經(jīng)濟(jì)型酒店：經(jīng)濟(jì)型酒店多為旅游出差者預(yù)備，其價(jià)格低廉，服務(wù)方便快捷。特點(diǎn)可是說(shuō)是快來(lái)快去，總體節(jié)奏較快，實(shí)現(xiàn)住宿者和商家互利的模式。
7.連鎖酒店：連鎖酒店可以說(shuō)是經(jīng)濟(jì)型酒店的精品，諸如莫泰、如家等知名品牌酒店，占有的市場(chǎng)份額也是越來(lái)越大。
8.公寓式酒店：酒店式公寓吸引懶人和忙人酒店式服務(wù)公寓，最早始于1994年歐洲，，意為“酒店式的服務(wù)，公寓式的管理”，是當(dāng)時(shí)旅游區(qū)內(nèi)租給游客，供其臨時(shí)休息的物業(yè)，由專門管理公司進(jìn)行統(tǒng)一上門管理，既有酒店的性質(zhì)又相當(dāng)于個(gè)人的“臨時(shí)住宅”。這些物業(yè)就成了酒店式公寓的雛形。 在酒店式公寓既能享受酒店提供的殷勤服務(wù)，又能享受居家的快樂(lè)，住戶不僅有獨(dú)立的臥室、客廳、衛(wèi)浴間、衣帽間等等，還可以在廚房里自己烹飪美味的家肴。早晨可以在酒店餐廳用早餐;房間由公寓的服務(wù)員清掃;需要送餐到房間、出差定機(jī)票，只需打電話到服務(wù)臺(tái)便可以解決了，很適合又懶又忙的IT小兩口。由于酒店式服務(wù)公寓主要集中在市中心的高檔住宅區(qū)內(nèi),集住宅、酒店、會(huì)所多功能于一體，因此今后要是出租，價(jià)格一般都不低。
按酒店建筑規(guī)模分類
對(duì)酒店的規(guī)模旅游行政部門還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的劃分標(biāo)準(zhǔn)。較通行的分類方法是以客房和床位的數(shù)量多少，區(qū)分為大、中、小型三種
?、傩⌒途频辏头吭?00間以下
?、谥行途频辏头吭?00—600間之間
?、鄞笮途频?，客房在600間以上。
酒店經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)
繼錦江之星、漢庭率先實(shí)行多個(gè)品牌運(yùn)作后，一直在行業(yè)中處于領(lǐng)先地位的如家酒店集團(tuán)也在進(jìn)軍內(nèi)地中高端商務(wù)酒店，實(shí)施多品牌戰(zhàn)略。錦江之星、漢庭、如家、尚客優(yōu)紛紛推出多品牌戰(zhàn)略，占領(lǐng)經(jīng)濟(jì)型酒店不同的細(xì)分領(lǐng)域。漢庭擁有了定位經(jīng)濟(jì)型的"漢庭快捷"、中端商務(wù)"漢庭酒店"和百元酒店"漢庭海友客棧"。錦江股份擁有金廣、錦江之星、百時(shí)、達(dá)華等數(shù)個(gè)細(xì)分品牌。尚客優(yōu)則綜合發(fā)展，擁有尚客優(yōu)快捷、駿怡城際酒店、寶樂(lè)迪量販?zhǔn)終TV和尚客優(yōu)品中式快餐四大品牌。如家既收購(gòu)莫泰168酒店后，擁有如家快捷、莫泰、和怡酒店。但是僅僅為了中高端和低端酒店之間百余元的差價(jià)，而需要經(jīng)濟(jì)型酒店重新組建一個(gè)團(tuán)隊(duì)，動(dòng)用大部分資源，勢(shì)必會(huì)分散經(jīng)濟(jì)型酒店的拓展精力.中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店仍處在依靠規(guī)模優(yōu)勢(shì)獲取利潤(rùn)的階段，擴(kuò)張仍然是第一要?jiǎng)?wù)。似乎所有的酒店商家都在等待未來(lái)中國(guó)酒店業(yè)市場(chǎng)細(xì)分后帶來(lái)的差異化需求。
隨著酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型酒店企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的酒店企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱耍淮笈鷩?guó)內(nèi)優(yōu)秀的酒店品牌迅速崛起，逐漸成為酒店行業(yè)中的翹楚!
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