種植葡萄技術(shù)
葡萄最適宜年均溫10-18℃，土壤pH值在5.5—7.0的低山丘陵紅壤、溪灘地種植，以肥沃、排水良好的沙壤土和壤土上種植最佳。下面是學習啦小編為你整理的種植葡萄的技術(shù)，希望對您有用。
種植葡萄的技術(shù)
一、建園
(一)園地選擇
1.地理位置
俗稱“乒乓葡萄”的諧美葡萄在全國各地都較適應。：論荒山、河灘及零星散地，均可種植。種植面積較大的應選：靠近消費市場、交通方便的地方。
2.地形與地勢
山地坡度要小于15度，平原地下水位在0.8米以下。免低畦田建園，選擇相對地勢高、排灌方便的地塊。葡萄是光果樹，故宜選擇向陽的南坡。
3.土壤與水源
對土壤的適應性強，除重鹽堿土外，都能種植，但以p值5.5-7的含大量有機質(zhì)的沙壤土和壤土最宜。紅黃壤陵和沙質(zhì)地建園，都需改良土壤后方可種植。選擇園地還需考慮水源的位置，保證旱能灌，澇能排。
(二)種植規(guī)格
1.種植密度
每667平方米種150-180株。
2.種植架式
諧美葡萄較適宜的架式為籬架和立體架，其中尤以立體架為好。
(1)立體架，株距1.3-1.5米，行距4-5米，每兩行為一組合，組合間相距1.5米。立體架有平頂式和連疊式等。平頂式架面高1.8—2米。連疊式前部架高2.2-2.4米，后部架高1.5—1.8米。定植后3—4年內(nèi)以籬架結(jié)果，以后籬架、棚架形成立體結(jié)果。立體架的優(yōu)點在于：兼有棚架、籬架兩種架面的綜合優(yōu)點，結(jié)果早，空間營養(yǎng)面積大，單位面積產(chǎn)量高。
(2)籬架，架面高1.8-2米，行距2.25-2.5米，株距1.5米左右，每隔4米立一支柱，掛3-4道鐵絲。優(yōu)點是通風好、光照足、栽培操作方便。
(3)架材與搭架，搭設葡萄架的支柱用鋼筋水泥柱，粗10厘米X12厘米，長1.4米X2.6米，埋設深度60厘米。如拉鐵絲的邊柱應加粗到12厘米X14厘米，長3米，向外傾斜30度，以錨石加固。棚架的架面用鐵絲或竹竿縱橫排列成40厘米左右的方格狀。
3.行向
行向應和常年的風向一致，多以南北向為好，既可改善通風條件，又減少了風的危害。
(三)定植
1.定植時間
諧美葡萄春季和秋季均可栽植，因農(nóng)事關(guān)系，多為春植。春植以2月為宜，因此時地溫回升，葡萄根系開始活動及芽眼即將萌動。春植最遲不超過3月中旬(芽眼萌動期);秋植時間定在落葉前50天左右。栽后及時澆水保持土壤的濕度，利于苗木恢復生長。
2.苗木選擇與修整
苗木要盡量選用健壯的一級苗。定植前對機械損傷的主側(cè)根和細根作適當?shù)男拚苊庑藜暨^重，盡量保證苗木根系的完整性。
3.整地挖溝(穴)
定植前需做好開溝作畦、挖定植溝、穴等工作，沙土結(jié)構(gòu)的園地可采用穴植，穴深60—80厘米寬。質(zhì)地粘重的園地和紅黃壤丘陵地建園，采用溝植為好，因為溝植排灌水好，能起到抗旱排澇的作用，溝深60-80厘米，溝寬80—100厘米。挖時取出的表土和深層土分別放置溝穴上部的兩側(cè)。對于土層較薄且底層土壤堅硬的園地，需采用高畦種植，畦高25厘米、寬100-120厘米。
4.施足基肥
667平方米施優(yōu)質(zhì)有機肥5000千克(以堆肥或廄肥為主)，過磷酸鈣50千克(紅、黃壤結(jié)構(gòu)的用鈣鎂磷肥)。溝(穴)植在底部填20厘米左右的垃圾或雜草、秸稈之類的材料并踏實。再將有機肥、磷肥與表土混拌均勻或分層填人，再整成15厘米高、100厘米寬的畦待植。施肥時，離畦面30厘米的范圍內(nèi)，不要施用肥料，以免燒根死苗。高畦種植的，先將足量的有機肥和磷肥撒施土層表面，然后進行深翻土，再整成25厘米高、100—120厘米寬的畦待植。
5.定植
按距離定點挖穴定植，邊栽邊培土，同時輕提苗木，使土壤盡量進入根系間，再培土壓實，澆透水，掌握淺栽原則，使老剪口露出地面3-5厘米。
6.定植后的地膜覆蓋
定植后，可以通過地膜覆蓋，利用其增溫、保水、保肥等優(yōu)點，促進葡萄植株早發(fā)根、多發(fā)根，加速恢復根系的生長活動。
此法在實踐中應用效果相當顯著，但使用中必須做到：
(1)地膜覆蓋后，需將根際的破口用土封好，防止雨水大量進入。如能在地膜上加蓋塑料小棚，效果更佳(雨天加蓋，晴天撤掉)。
(2)每株幼苗的地膜覆蓋面積應在1平方米以上，最好整畦覆蓋，起到增濕、保肥、保水的作用，并可在多雨的年份避免土壤的持水量過多而引起爛根。
(3)在春季冷空氣過后，溫度回升過高時(有時地膜內(nèi)溫度達40~C以上)，必須在根系分布范圍的地膜上加蓋雜草等覆蓋物，避免溫度過高燙傷幼根(因為根系生長的最適溫度為22—23~(2)。
(4)撤膜時間一般應在當?shù)貧鉁叵鄬Ψ€(wěn)定，春季有短時間的高溫來臨前進行。不可在冷空氣來臨前撤膜，否則新發(fā)的幼嫩根系會因適應不了氣溫的急劇變化而受損，影響葡萄植株的健康生長。
7.注意事項
(1)選擇晴朗干燥的天氣進行定植，諧美品種細根多且叢生，雨天或雨后馬上種植，往往影響根系的正常生長而成活率不高。
(2)粘性重的紅黃壤土及壤土栽培，應采用墊沙、覆沙種植，有利于根系的生長。方法是穴底先墊一層1厘米的河沙，將苗木的根系均勻地分布在沙上，然后在根上履一層沙土，以看不見根系為準，再培土壓實。
(3)南方早春及夏季多雨地區(qū)不能采用溝植或穴植，否則陣雨稍多時定植溝或穴會成為“積水槽”，造成苗木毛細根霉根腐爛，影響成活率。
二、夏季修剪
葡萄栽培過程中，夏季修剪非常重要。通過這項工作可以及時調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系，改善通風透光條件，減少病蟲害;有利花芽分化，促使果穗和果粒充分發(fā)育，保證枝蔓和果實能及時而充分地成熟，為當年和次年結(jié)果創(chuàng)造良好的條件。葡萄夏季修剪是一項技術(shù)要求很高的工作，幼樹和結(jié)果樹所采取的方式有所不同。
(一)幼樹夏季修剪
做好幼樹定植當年的夏季整形修剪工作，能使諧美葡萄提早結(jié)果，保證定植后第二年達到一定的豐產(chǎn)性。具體方法為：
1.抹芽
時間在可辨別芽的質(zhì)量好壞時進行。留強去弱，留接近地面的一個壯芽生長，其余一律抹除。
2.除卷須
卷須在人工栽培的情況下，有害無益，即妨礙植株生長，又消耗養(yǎng)分，故應在幼嫩時及時除去。
3.摘心
當幼樹生長到8-10葉時，第一次摘心，以后除留頂端一個副梢繼續(xù)生長外，抹除其他的副梢，培養(yǎng)成一根主蔓，定蔓后，及時引縛(但不宜縛得過緊)。當頂端副梢再長到10—12片葉時，第二次摘心。此次摘心后，除頂端留一副梢繼續(xù)生長外，抽發(fā)的其余副梢均留1—2葉反復摘心。但在梅雨季節(jié)，應多留幾片葉摘心，目的是緩和樹勢，防止主蔓的冬芽因雨水過多而萌發(fā)，保證次年能夠結(jié)果。第二次摘心后，當主蔓生長到1.6米左右時，再行摘心。此后頂端留2-3個副梢，4—5葉反復摘心，至10月初，對各個生長點再進行一次全面摘心，從而完成幼樹的夏季修剪。
(二)結(jié)果樹的夏季修剪
結(jié)果樹的夏季修剪包括抹芽、定梢、摘心、除卷須等項工作，目的是節(jié)省并集中樹體養(yǎng)分，改善通風透光條件，保證當年高產(chǎn)豐收。
1.抹芽
抹芽的目的是保證架面通風透光，枝蔓、花、果的充分發(fā)育和成熟。
(1)時間：四月上旬萌芽后進行若干次。
(2)抹芽方式
①對根際及老蔓上的不定芽除需留作更新蔓和補空外，一律抹去。②對結(jié)果母枝抹芽，需根據(jù)主蔓粗度和預定產(chǎn)量所要求的新梢數(shù)，確定抽發(fā)新梢所需的主芽數(shù)，抹去基部的弱芽，朝上或向下生長的芽和所有副芽，同時按一定距離疏除病芽。只有在主芽所萌發(fā)的結(jié)果枝不足時，保留一部分相對健壯的副芽，以便抽生結(jié)果枝結(jié)果，保證具有一定的結(jié)果量。③抹芽程度 抹芽程度必須控制得當，開始時不宜過重，否則會引起新梢旺長，導致落花結(jié)果。強樹幼旺樹可稍遲抹芽，弱樹和老樹則應提早抹芽。
2.定梢
(1)定梢時間，分兩次進行。第一次在新梢上出現(xiàn)花序，能區(qū)別結(jié)果枝與營養(yǎng)枝時進行。第二次在花前5—7天或結(jié)合新梢摘心同時進行。
(2)定梢數(shù)量，根據(jù)預計的產(chǎn)量而定，保證有一定比例的結(jié)果枝和不結(jié)果的預備新枝，旺樹可多留，小樹應少留，結(jié)果枝的比例稍大于預備枝。結(jié)果枝基本上在每15-20厘米時留一根。
(3)定梢方法，第一次定梢以除去營養(yǎng)枝為主，凡細弱、過密，部位不當?shù)闹l(背生枝、叉口枝)及不作預備枝更新用的營養(yǎng)枝等都除去，保留結(jié)果枝和補空用的，更新用的營養(yǎng)枝。此次除梢量占總除梢量的70%-80%。
第二次定梢量最終決定架面的新梢密度，補充第一次除梢的不足(僅占20%-30%)。按所需新梢的數(shù)量，選留理想的結(jié)果枝和更新用的營養(yǎng)枝，除去有病蟲、穗小和部位不合理的結(jié)果枝等。但在花序數(shù)不足的年份，則應保留全部結(jié)果枝，見花即留，以保證產(chǎn)量。
3.主梢摘心
摘心的目的是避免浪費，集中養(yǎng)分供應花、果實的生長發(fā)育和樹體養(yǎng)分的積累。
(1)摘心時間，結(jié)果枝摘心在花前一周進行，預備枝在5月底至6月底進行。
(2)摘心方法
?、俳Y(jié)果枝摘心根據(jù)生長勢而定，在花穗以上留6-9片葉摘心。原則上是中庸枝留6-7葉，強壯枝留8—9葉。②預備枝摘心，除延長枝外，一般留8-10片葉摘心。主蔓延長枝摘心可根據(jù)具體要求而定。
4.副梢處理
除副梢頂端1-2個副梢留3-4葉反復摘心外，其余副梢都采用“留一絕后”或“留二絕后”的方法處理。對摘心再抽生的副梢及早除去。副梢處理的程度應達到保證藤稔葡萄的葉果比30：1的要求。
5.綁蔓
綁蔓工作必須根據(jù)整形的要求進行。冬季修剪后，就要進行綁蔓，以后隨著新梢的生長，不斷進行綁蔓，綁蔓的方法采用“8”字形扣，打扣時不宜過緊，以免絞縊。預備枝上新梢的引縛以促進生長為主，架面上單枝更新結(jié)果母枝上的新梢除了結(jié)果枝傾斜引縛外，應在其基部選一新梢直立引縛，作為更新枝。
6.除卷須
在整個葡萄生長期，結(jié)合其他栽培管理，及時摘除所有卷須，以節(jié)省養(yǎng)分。
三、冬季修剪
(一)修剪時間
諧美葡萄冬季修剪和其他葡萄一樣，時間一般在落葉后至次年傷流期來臨前進行，以12月至次年1月最為適宜，如過早會影響樹體營養(yǎng)積累，過晚則會引起大量傷流，導致植株衰弱，影響開花結(jié)果。
(二)枝梢修剪標準
1.短梢修剪
從基部算起，剪留1-3節(jié)。
2.中梢修剪
剪留4—7節(jié)。
3.長梢修剪
剪留8—12節(jié)。
(三)不同樹齡的修剪方法
1.定植當年幼樹冬季修剪
定植當年幼樹的冬季修剪要結(jié)合整形工作進行。在夏季修剪的基礎(chǔ)上，將樹體整形成單蔓龍干形。根據(jù)諧美葡萄的品種特性，同時又為了保證第二年有一定產(chǎn)量，第一年應以單蔓龍干形為好。剪留的長度，應根據(jù)主蔓的粗度確定。如主蔓離地面20厘米處直徑能達到1.8、2.0厘米時(只要定植當年加強栽培管理，一般都能達到標準)，冬季修剪時，留15個左右的飽滿芽剪除其余部分。主蔓上的副梢，必須全部剪除。
2.定植第二年的樹體修剪
利用當年的結(jié)果枝，每隔20-25厘米組成一個結(jié)果枝組。除頂端結(jié)果枝采用長梢或超長梢修剪作為延長枝外，其余結(jié)果枝一律行短、中梢修剪，以中梢修剪為主。
3.結(jié)果樹的修剪
(1)修剪原則，從第二年起結(jié)果樹的樹形已基本形成，因此冬季修剪原則是以產(chǎn)定剪。根據(jù)所預定的產(chǎn)量指標確定修剪量，安排合理的結(jié)果母枝數(shù)。
(2)修剪方法，對已經(jīng)結(jié)果過的結(jié)果枝全部剪除。對生長枝行短、中梢修剪，強枝中梢修剪，中庸枝短梢修剪，作為次年的結(jié)果母枝。掌握循環(huán)修剪的原則，有計劃、有目的地進行重剪回縮，利用隱芽的萌發(fā)，重新培養(yǎng)結(jié)果母枝，控制結(jié)果部位上移。
(四)修剪技術(shù)
1.枝條質(zhì)量的識別
優(yōu)質(zhì)的枝條應充分成熟，節(jié)間較短，節(jié)部突出，不平直，芽高聳，形大，充實，鱗片包緊，枝褐色，髓部小，橫斷面圓形，否則為劣質(zhì)枝條，不宜作結(jié)果母枝。
2.剪截方法
為防止剪口芽失水抽干，結(jié)果母枝剪截時應距離保留芽跟2厘米以上或在上部芽眼破芽破節(jié)剪?？s剪或疏剪時一般留1厘米的樁頭，疏剪時要防止破傷。
3.更新修剪
雙枝更新：用一長一短兩根母枝組成結(jié)果枝組，長的作中梢修剪，用以結(jié)果;短的用短梢修剪(留二芽)作預備枝，次年長的抽生結(jié)果枝結(jié)果，短的預備枝抽出兩根枝蔓，冬剪時，疏去結(jié)果枝及結(jié)果母枝，對預備枝抽生的壯枝，再行一中一短修剪，組成新的結(jié)果枝組，以后每年反復進行。
單枝更新：在冬剪時只留一根結(jié)果母枝，不留預備枝，進行中梢修剪，引縛時行平縛或弓形引縛，后部抽出的結(jié)果母枝選壯的兩根用作雙枝更新。
4.綁蔓
綁蔓要與修剪意圖相同，一般做到結(jié)果母枝分布均勻合理和充分利用架面。
葡萄繁殖方法
扦插繁殖
不催根扦插(露地扦插育苗)，春季將貯藏的枝條從溝中取出后，先在室內(nèi)用清水浸泡6-8小時，然后進行剪截。一般把枝條分別剪成有2-3芽的插條。插條一般長20厘米左右，節(jié)間長的品種每個插條上只留1-2個芽。剪插條時上端在芽上部1厘米處平剪，下端在芽的下面斜剪，剪口呈“馬耳狀”(剪口距芽眼近時易生根)。插條上部的芽眼要充實飽滿，扦插后如第一芽眼受損害，第二芽眼即可萌發(fā)，這樣有利于提高扦插成活率。
育苗地應選在地勢平坦、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、同時有灌溉條件的地方。頭年秋季土壤深翻30-40厘米，結(jié)合深翻每666.7平方米施有機肥料3000-5000千克，并進行冬灌。早春土壤解凍后及時耙地保墑。扦插分平畦扦插、高畦扦與壟插，平畦主要用于較干旱的地區(qū)，以利灌溉;高畦與壟插主要用于土壤較為潮濕的地區(qū)，以便能及時排水和防止畦面過分潮濕。無論平畦扦插或高畦扦插，在扦插前要做好苗床。苗床大小應根據(jù)地塊形狀決定，一般畦寬1米，長8-10米，扦插株距12-15厘米，行距30-40厘米，每畦內(nèi)插3-4行。扦插時，插條斜插于土中，地面露一芽眼，要使芽眼處于插條背上方，這樣抽生的新梢端直。壟插時，壟寬約30厘米，高15厘米，壟距50-60厘米，株距12-15厘米，插條全部斜插于壟上。插后在壟溝內(nèi)灌水，若有條件采用覆蓋地膜后扦插效果更好。無論采用哪種扦插方法，扦插時必須注意插條上端不能露出地表太長，同時要防止胡插和避免品種混雜。
扦插時間以當?shù)氐耐翜?15-20厘米處)穩(wěn)定在10℃以上時開始。華北地區(qū)一般在3月下旬至4月上旬，但華北北部4月中旬才可進行露地扦插育苗。
葡萄扦插后到產(chǎn)生新根前這一階段一定要防止土壤干旱，一般10天左右澆1次水。黏重土壤澆水次數(shù)要少，如果澆水過多，土壤過濕，地溫降低，土壤通氣不良也影響插條生根。插條生根后要加強肥水管理。7月上中旬苗木進入迅速生長階段，這時應追施速效肥料2-3次。為了使枝條充分成熟，7月下旬至8月應停止或減少灌水施肥，同時加強病蟲害防治，進行主梢、副梢摘心，以保證苗木生長健壯，促進加粗生長。苗木生長期間，要及時中耕鋤草，改良土壤通氣條件，促進根系生長。
露地扦插是最簡單的一種育苗方法，成本低，易推廣，但若管理不當，扦插成活率低、出苗率低。另外，露地扦插，苗木生長期較短，苗木質(zhì)量相對也較差。一般露地扦插每666.7平方米扦插6000-7000根插條，成苗率在60%-70%。[6]
壓條繁殖
壓條法是使大樹上某部分枝條生根后離開母株的繁殖方法。
⑴水平壓條可利用1-2年生多余的枝條，也可用當年生的新梢或副梢進行壓條育苗。用1年生成熟枝條壓條育苗，在頭一年冬剪時，留下母株基部附近的萌蘗枝，翌春萌芽前進行壓條。首先在準備壓條的植株附近挖一深10-15厘米的溝，溝底施肥、深翻，使土壤疏松。然后將留用壓條的枝條下部刻傷處理后，水平壓在溝底，并用木權(quán)或鐵鉤固定后，蓋上4-5厘米厚的土，土壤要踩實，保持濕潤，以利發(fā)芽生根。當壓條上芽眼萌發(fā)，新梢長到高15、20厘米時，基部要少量培土。當新梢高達40厘米以上基部半木質(zhì)化時再次培土，將溝填平，促進生根。
用當年新梢壓條稱為綠枝壓條。可選用植株基部生長出的萌蘗枝壓條，使其副梢直立生長，下部節(jié)上生長新根，秋季副梢成熟后斷成獨立植株，即成壓條苗木。具體做法：選好母株的萌蘗枝，長到1米左右長時摘心，并拉平促使副梢萌發(fā)和生長;當副梢長到20厘米時，在地面挖一深10-15厘米的溝，將拉平的萌蘗枝放在溝里，使副梢直立向上，然后填土壓實即可。這時雨多氣溫高，副梢長到40厘米左右時，將溝填平，并對副梢之間下部的壓條進行刻傷處理，促進副梢基部加速生根。
?、撇顗簵l與1年生成熟根蘗枝條壓條方法相似，只是將壓條在溝內(nèi)上下彎曲呈波狀，在向下彎曲處用木權(quán)或鐵鉤固定壓入溝底踩實，以利生根。向上彎曲處有飽滿的芽，萌發(fā)出新梢成苗。但在壓條前要采用刻傷處理，以促進生根。
⑶空中壓條在春季末萌芽前，將1-2年生枝在權(quán)枝基部用塑料袋裝土套枝，也可用租竹簡、小花盆等，里邊裝好營養(yǎng)土，將枝套入、固定、澆水即可生根。一般在7-8月份后于花盆的下部，對套枝基部逐漸割斷，脫離母體，成為獨立的植株?？罩袎簵l也可用半木質(zhì)化的新梢，方法與成熟枝壓條相似。對壓條長出的新梢，同扦插苗管理一樣，主要是注意經(jīng)常灌水，保持土壤濕潤，以利生根和新梢生長。
嫁接繁殖
綠枝劈接方法，是當前葡萄育苗的主要嫁接方法。
?、偶藿訒r間：砧木和接穗均達半木質(zhì)化時即可開始嫁接，可一直接到成活的苗木新梢在秋季能夠成熟為止。黑龍江、吉林等省北部地區(qū)，可從5月中旬至6月中旬，嫁接時間長達1個月之久;遼寧省南部及山東、河北省南部可嫁接兩個多月，如與保護地相配合，嫁接時間就更長。
?、平铀氩杉航铀霃钠贩N純正、生長健壯、無病蟲害的植株上采集，可與夏季修剪時的疏枝、摘心、除副梢等項工作結(jié)合進行。最好在苗圃附近采取，隨剪隨接，成活率高。需從外地采取時，剪下的綠枝應及時將葉片去掉，用新濕毛巾和塑料薄膜包好或放在廣口保溫瓶中，瓶底放少許冰塊，途中2-3天可保持接穗新鮮。到達目的地后，將接穗再用濕毛巾一層層包好，放在電冰箱底層3-4℃處，保存3-4天，嫁接成活率仍然很高。無電冰箱時，可將接穗吊在大口井的水面上部保存，效果也很好。
?、羌藿臃椒ǎ褐饕桥印Ｊ紫冗x擇半木質(zhì)化的綠枝接穗，芽眼最好利用剛萌發(fā)而末吐葉的夏芽，嫁接后成活率高，生長快。如夏芽已長出3-4片葉，則去掉副梢，利用冬芽。冬芽萌發(fā)慢，但萌發(fā)后生長又快又粗壯。砧、穗枝條的粗度和成熟度一致，成活率高。
嫁接前先將接穗的綠枝用鋒利芽接刀或刮臉刀片在每個接芽節(jié)間斷開，放在涼水盆中保存，溫度高時勤換涼水，以便降溫。嫁接時，砧木留3-4片葉子，除掉芽眼，將以上部分截斷，在斷面中間垂直劈開，長2.5-3厘米。選與砧木粗細和成熟度相近的接穗，在芽的下方0.5厘米左右，從兩側(cè)向下削成長2.5-3厘米的斜面，呈楔形，斜面刀口要平滑。削好接穗馬上插入砧木的切口中，使二者形成層對齊，接穗斜面要露白0.5毫米，有利愈合。然后用0.5-0.6厘米寬的薄塑料條，從砧木接口下邊向上纏繞，只將接芽露出外邊，一直纏到接穗的上刀口，封嚴后再纏回下邊打個活結(jié)即可。如果綠枝嫁接時間較早，氣溫偏低時，嫁接纏完塑料條后，再套小塑料袋增溫、保濕，以提高成活率。
?、燃藿用绲奶镩g管理：綠技嫁接后，及時灌水，做好砧木除萌和病害防治工作。嫁接后1周內(nèi)保持土壤水分充足，地表面潮濕;及時、反復多次除掉砧木上的萌孽，集中營養(yǎng)，促進接芽萌發(fā)和生長。接芽抽生的新梢長到25-30厘米時，要插根竹竿或樹條或拉細鐵絲及時引綁，隨著新梢的延長而不斷地引綁，以防著地感病和折斷。每株小苗只留l條新梢，新梢葉腋內(nèi)發(fā)出的副梢隨時留1片葉子摘心。
生長后期(8月末到9月中旬)在新梢頂部摘心，促進枝條加粗和成熟。在6-7月份追施氮肥尿素或二銨各1次，每次每畝用量15千克，追后灌水;8月份追施磷、鉀肥，葉片噴施0.3%的磷酸二氫鉀或根施其他磷鉀肥，每畝15-20千克。生長季節(jié)要經(jīng)常(3-5次)除草和灌水，保持土壤疏松。苗木要引綁直立，使通風透光良好，以利苗木健壯生長，提高質(zhì)量。病蟲害防治應以預防為主。
在嫁接前后，5月上旬開始，每隔10-15天噴1:0.5:200倍的波爾多液防病。一旦發(fā)生病蟲害，可按病蟲種類選擇用藥并及時噴灑消滅，使小苗健康生長。一般到10月1日前后準備出圃。首先作好苗木的品種、數(shù)量調(diào)查，拴好標牌，防止混雜。起苗前，撤掉插棍或鐵絲，將混雜的苗木先挖出，而后在苗的基部往上或接口上留4-6個芽眼剪斷，將剪下的枝條，分品種捆好放在陰涼處，去葉埋土保存。然后苗田灌水，使土壤松軟，以利起苗。一般根系要求長25-30厘米，根干不劈裂，新梢粗0.7厘米以上的為合格苗。
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