栽培葡萄的方法竅門

　　葡萄(Grapes)，一種漿果，世界上最古老分布最廣的一種水果之一，葡萄因顏色鮮艷、味道鮮美，而且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，被人們稱為“水晶明珠”。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的葡萄的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　葡萄的種植技術(shù)

　　人類在很早以前就開始栽培這種果樹，其漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。幾乎占全世界水果產(chǎn)量的四分之一;其營養(yǎng)價(jià)值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分離,味道酸甜可口，耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄又稱為提子，一般成簇生長，有黃綠色、紅色、黑藍(lán)色或紫色。果肉外有層薄皮，皮外有薄霜，有些品種無籽。葡萄既可做水果生食，也可釀酒或制作葡萄干。此外，還可用做裝飾。

　　葡萄又叫蒲桃，葡萄折藤栽種，可使用扦插.易成活。春季萌苞生葉，葉有五尖，有須，藤很長。三月開小花，七八月成熟，有紫、白、綠三色。新疆、甘肅、太原等地將葡萄制作成葡萄干，運(yùn)到四方。

　　落葉藤本植物，褐色枝蔓細(xì)長。近圓形單葉互生，近全緣至3～7裂，葉緣有鋸齒。葉腋著生復(fù)合的芽。卷須或花序與葉對(duì)生。兩性花、雌能花(雄蕊較短，花粉不孕)和雄花;野生種常為雌雄異株。5片花瓣，頂部連生，開花時(shí)自基部與花托分離呈帽狀脫落。漿果多為圓形或橢圓，有青綠色、紫黑色、紫紅色等，具果粉。

　　葡萄的人工栽培

　　生態(tài)條件

　　【地形條件】

　　1、緯度和海拔：世界上大部分葡萄園分布在北緯20～52度之間及南緯 30～45度之間，絕大部分在北半球，海拔高度一般在400～601米。中國葡萄多在北緯30～43度之間海拔的變化較大，約200～1000米，河北懷來葡萄分布高度達(dá)1100米，山西清徐達(dá)1200米，西藏山南地區(qū)達(dá)1500米以上。緯度和海拔是在大范圍內(nèi)影響溫度和熱量的重要因素。

　　2、坡向和坡度：在大地形條件相似情況下，不同坡向的小氣候有明顯差異。通常以南向(包括正南向、西北向和東南向)的坡地受光熱較多，平日氣溫較高。坡地的增溫效應(yīng)與其坡度密切相關(guān)。一般坡地向南每傾斜1度，相當(dāng)于推進(jìn)1緯度。受熱最多的坡地角度約為20～35度(在北緯40～50度范圍)。葡萄因較耐干旱和土壤薄，可以在相對(duì)不大范圍內(nèi)發(fā)育根系，所以比其它果樹更適宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越嚴(yán)重，因此，在種植葡萄時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮坡度在20～25度以下的土地。

　　3、水面的影響：海洋、湖泊、江河、水庫等大的水域，由于吸收的太陽輻射能量多，熱容量較大，白天和夏季的溫度比陸地低，而夜間和冬季的溫度比內(nèi)陸高。因此，臨近水域沿岸的氣候比較溫和，無霜期較長。臨近大水面的葡萄園由于深水反射出大量的藍(lán)紫光和紫外線，漿果著色和品質(zhì)好，所以選擇葡萄園時(shí)盡量靠近大的湖泊、河流與海洋的地方。

　　【土壤條件】

　　葡萄可以生長在各種各樣的土壤上，如沙荒、河灘、鹽堿地、山石坡地等，但是不同的土壤條件對(duì)葡萄的生長和結(jié)果有不同的影響。

　　【氣候因素】

　　它是葡萄品種區(qū)域化的主要指標(biāo)之一。法國人認(rèn)為，只有在某種特定的土壤中栽 培的葡萄，才能釀造出具有特殊風(fēng)味的世界名酒。但對(duì)世界廣闊的葡萄產(chǎn)區(qū)來講，這種以土壤進(jìn)行葡萄區(qū)劃的情況、不具有普遍性和絕對(duì)性。影響葡萄品質(zhì)和葡萄酒質(zhì)量的因素是綜合性的。僅在多數(shù)情況下，往往是氣候?qū)ζ咸训纳L、結(jié)果和葡萄酒的優(yōu)劣起主導(dǎo)作用，氣候因素已成為諸多因素中最重要、最活躍的因素。光照、量度、降水等天氣條件都是葡萄生長和結(jié)果所必需的，特別是夏秋季的天氣狀況。

　　光照：太陽能是葡萄進(jìn)行光合作用唯一的能源.是葡萄進(jìn)行能量和物質(zhì)循環(huán)的動(dòng)力，葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的90%～95%來源于光合作用。真正消耗于光合作用的太陽能在許多情況下，還沒有達(dá)到太陽總能量的1%。在中國一般葡萄園太陽能的利用率僅為0.5%左右。葡萄是喜光作物，幾千年來人們?yōu)樗罴芎驼涡藜?，以便使它獲得更充足和合理的光照。

　　溫度：溫度(熱量)是影響葡萄生長和結(jié)果最重要的氣象因素。葡萄屬暖溫帶植物，要求相當(dāng)多的熱量。葡萄生長期(從明芽至槳果成熟)需要的月平均氣溫在10度以上的活動(dòng)積溫、因品種不同而存在差異。溫度對(duì)葡萄生長、結(jié)果的進(jìn)程也產(chǎn)生重要影響。高溫能對(duì)葡萄造成危害，但程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如低溫，低溫對(duì)葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問題、低溫限制了葡萄的栽培區(qū)域。葡萄一般栽培在北半球北緯20度～51度之間。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培于南緯20度～40度之間。歐洲葡萄的種植范圍朝赤道方向擴(kuò)展的限制因素是高溫、病害和缺乏足夠的低溫誘發(fā)葡萄的休眠。歐洲葡萄向兩極方向擴(kuò)展的主要限制因素是生長季節(jié)短、不足以保證果實(shí)和枝蔓成熟以及抵御冬季低溫。

　　降水：降水的多寡和季節(jié)分配，強(qiáng)烈地影響著葡萄的生長和發(fā)育，影響著葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。在某些地區(qū)，對(duì)某些栽培品種、降水量季節(jié)性的變化是葡萄品種區(qū)域化的最重要的氣候因素之一。降水量季節(jié)性的變化，因世界不同的氣候類型.而表現(xiàn)出顯著的差異。地中海氣候的降水量季節(jié)分配的特點(diǎn)是：夏秋干旱.冬春多雨。而中國主要葡萄栽培區(qū)的氣候?yàn)榧撅L(fēng)氣候(除新疆外)，夏季高溫多雨，南方春季陰雨天氣更加重了葡萄栽培的難度。除新疆外，對(duì)葡萄不利，水分脅迫現(xiàn)象對(duì)葡萄表現(xiàn)十分顯著。

　　葡萄的主要特性

　　【溫度】

　　葡萄各種群在生長各個(gè)時(shí)期對(duì)溫度要求是不同的。如早春平均氣溫達(dá)10℃左右，地下30cm土溫在7～10℃ 時(shí)，歐亞和歐美雜交種開始萌芽;山葡萄及其雜種可在土溫5～7℃時(shí)開始萌芽。隨著氣溫增高，萌發(fā)出的新梢便加速生長，最適于新梢生長和花芽分經(jīng)的溫度是25～38℃。氣溫低于14℃時(shí)不利于開花授粉。漿果成熟期最適宜的溫度是28～32℃，氣溫低于16℃或超過38℃時(shí)對(duì)漿果發(fā)育和成熟不利，品質(zhì)降低。根系開始活動(dòng)的溫度是7～10℃，在25～30℃時(shí)生長最快。不同熟期品種都要求到有效積溫，如早熟品種莎芭珍珠有效積溫需21℃，中熟品種葡萄園皇后需25℃，晚熟品種龍眼需33℃才能充分成熟。

　　對(duì)低溫的忍受能力因種類和器官不同而異，如歐亞種和歐美雜種，萌發(fā)時(shí)芽可忍受-3～-4℃的低溫;嫩肖和幼葉在-1℃、花序在0℃時(shí)發(fā)生凍害。在休眠期，歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受-16℃～-17℃，多年生的老蔓在-20℃時(shí)發(fā)生凍害。根系抗寒力較弱，歐亞群的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇后等品種的根系在-4℃～-5℃時(shí)發(fā)生輕度凍害，-6℃時(shí)經(jīng)兩天左右被凍死。北方地區(qū)采用東北山葡萄或貝達(dá)葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐-16℃和-11℃的低溫，致死臨界溫度分別為-18℃和-14℃，可減少冬季防寒埋土厚度。

　　【土壤】

　　葡萄對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，除了沼澤地和重鹽堿地不適宜生長外，其余各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜。不同土壤對(duì)葡萄生長發(fā)充和品質(zhì)有不同的影響。不適宜地區(qū)，可以通過農(nóng)業(yè)工程及栽培技術(shù)進(jìn)行改土栽增。如遼寧盤錦鹽堿地區(qū)，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但經(jīng)過挖溝臺(tái)田，灌水洗鹽，綠肥改土或局部換土以及選用抗鹽砧木品種等項(xiàng)措施，2～3年后使土壤鹽分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。

　　【其它】

　　在葡萄栽培中，除了要考慮葡萄對(duì)適宜氣候條件的要求外，還必須注意避免和防護(hù)災(zāi)害性的氣候，如久旱、洪澇、嚴(yán)重霜凍，以及大風(fēng)、冰雹等。這些都可能對(duì)葡萄生產(chǎn)造成重大損失。例如：生長季的大風(fēng)常吹折新梢、刮掉果穗，甚至摧毀葡萄架。夏季的冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴(yán)重影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在建園地時(shí)要考慮到某項(xiàng)災(zāi)害因素出現(xiàn)頻率和強(qiáng)度，合理選擇園地，確定適宜的行向，營造防護(hù)林帶，并有其它相應(yīng)的防護(hù)措施。

　　葡萄的栽培技術(shù)

　　【育苗及栽植】

　　常用枝插繁殖，剪取生長粗壯、芽眼飽滿的一年生枝條.用單芽或雙芽剪成長5-15cm 左右插條，按15cm×50cm距離2月扦插在苗床中。但熱區(qū)應(yīng)選用適應(yīng)性及抗性強(qiáng)的砧木，用嫁接繁殖的方法培育適于當(dāng)?shù)貧夂驐l件的嫁接苗。在砧木選擇上，美洲種的河岸葡萄耐熱耐濕;東亞種的山葡萄對(duì)真菌病害有高度的抗性等均可應(yīng)用。熱區(qū)可以冬植也可春植。采用柵架的行株距為3m×1. 5～2m，1500～2000 株/h㎡;或?qū)捳忻苤?m×0. 5～1m，2250～4500株/h㎡。

　　【肥水管理】

　　葡萄需大量養(yǎng)分，早期以氮肥為主，進(jìn)入結(jié)果期后磷、鉀肥相應(yīng)增加。除有機(jī)肥外，每造(收)每公頃需氮磷、鉀三要素80～150kg，應(yīng)根據(jù)品種、產(chǎn)量、樹勢、地力不同，加以調(diào)節(jié)。基肥在入冬后施入，每公頃施雞、鴨糞3. 0萬kg、餅肥3750kg、過磷酸鈣3750kg。追肥分別在蔭芽前、開花前和果實(shí)膨大期施入，并適時(shí)噴施壯果蒂靈及金寶貝微生物增甜劑，前期以氮肥為主.促使枝蔓生長和花穗發(fā)育，果實(shí)膨大期增施磷、鉀肥，結(jié)合施用金寶貝微生物菌肥效果會(huì)更佳， 由于微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以幾何級(jí)數(shù)繁衍擴(kuò)散，以及功能微生物的代謝產(chǎn)物，能改善土壤的理化性狀，提高親水性、吸附性，增強(qiáng)通透性和保水保肥能力，從而可達(dá)到葡萄旱澇保收、增產(chǎn)增收的效果改善品質(zhì)。根外追肥噴市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氫鉀可促果實(shí)膨大和成熟。生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄，園地需有灌溉設(shè)施，以免園地土壤干濕劇烈變 化。一般催芽期和幼果生育期需水較多，遇旱宜及時(shí)灌溉。

　　【整形修剪】

　　熱區(qū)一般采用小棚架或丁字形籬架單干少主蔓整形。架式離地面較高，便于通風(fēng)透光、減少病害和地面輻射對(duì)葉、果的灼傷。修剪是保證當(dāng)年產(chǎn)量的重要措施之一。冬季在落葉后進(jìn)行，長梢留8～12節(jié)、中梢留5～7節(jié)、短梢留3～1節(jié)。夏剪是萌芽期除去多余的芽，并在修剪口涂抹愈傷防腐膜。始花前疏除過多的花序、留大去小、留壯去弱。枝蔓生長到一定程度時(shí)綁在架面上，及時(shí)除去卷須，減少養(yǎng)分消耗。結(jié)果蔓在花序前留5～7 片葉摘心以改善營養(yǎng)狀況。葡萄坐果率高，可適當(dāng)疏果，使果實(shí)大小均勻，否則出現(xiàn)畸形果和小果。

　　{葡萄綁縛條}

　　有鍍鋅鐵絲和塑料組合而成，把枝條捆綁在鋼絲上，省時(shí)省事，長久耐用，不易老化，重復(fù)捆綁。

　　【多次結(jié)果枝術(shù)措施】

　　①利用副梢一年多次結(jié)果。熱區(qū)氣候溫暖，生長期長，芽具早熟性，副梢多次萌發(fā)，花序原始體容易形成，可誘發(fā)葡萄一年多次結(jié)果。選用適宜品種如巨峰、白香蕉等。在開花前15～20d，對(duì)結(jié)果蔓留4～6片葉摘心后，促頂端萌發(fā)1～2個(gè)副梢，其余抹除，使之形成花序原始體;副梢長5～6片葉時(shí)留1～2片葉強(qiáng)行摘心;摘心后又發(fā)生二次副梢，當(dāng)長3～4片葉時(shí)留1片摘心;三次副梢同樣處理，經(jīng)過多次摘心處理，副梢即可一年多次結(jié)果。

　?、谌斯ぢ淙~迫使當(dāng)年萌發(fā)新梢。第一次采果后，約在8～9月，強(qiáng)行修剪和摘葉，或?qū)χβ麌姴?.035kg/L的石硫合劑加1%～5%五氯酚鈉，使葉片脫落，此時(shí)氣溫很高，可使當(dāng)年萌發(fā)新梢，開花結(jié)果，約在12月上中旬成熟。一年二次結(jié)果，肥水管理要及時(shí)跟上。

　　噴施國興植物營養(yǎng)素，可進(jìn)一步提高葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量根據(jù)葡萄的生物學(xué)特性和生理特點(diǎn)，在正常年份管理水平較好的葡萄園使用五次經(jīng)濟(jì)效益最佳，五次使用期為：

　　第一次：新梢生長期，補(bǔ)充營養(yǎng)，促使花器官充分發(fā)育，減少不完全花，克服花器官因養(yǎng)分不足、發(fā)育不良而引起花而不實(shí)或嚴(yán)重脫落，為提高坐果率打好基礎(chǔ)。

　　第二次：開花期，可增強(qiáng)授粉及受精能力，可顯著提高坐果率。特別對(duì)花粉管伸長緩慢的巨峰等品種，作用更加明顯。但應(yīng)注意及時(shí)疏去過多果粒，使整個(gè)果穗果粒均勻整齊。

　　第三、四次：漿果生長期，這一階段是形成產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期，在兩個(gè)膨大高峰期使用，提高葉片的生理功能，加快光和速度，促進(jìn)光合產(chǎn)物在果粒中的積累、轉(zhuǎn)化，促使果粒早膨大、早著色、早成熟，達(dá)到高產(chǎn)、早熟、優(yōu)質(zhì)的目的。

　　第五次：漿果成熟期，在葡萄欲采摘時(shí)使用，可延緩葉片衰老，使其保持較高的生理功能，推遲落葉，使枝條充分成熟，樹勢得以恢復(fù)。這對(duì)高產(chǎn)園、衰弱樹園尤為重要。

　　葡萄的無土栽培

　　現(xiàn)將設(shè)施葡萄無土栽培技術(shù)要點(diǎn)提供給您，希望對(duì)您有所幫助。

　　栽培形式和基質(zhì)配方

　　葡萄無土栽培基質(zhì)配方必須是以有機(jī)基質(zhì)為主的混合基質(zhì)，采用的基質(zhì)是以草炭、有機(jī)肥和植物秸稈各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式，先挖深60cm，寬100m的種植溝，底部10cm鋪石子，作為地下排水用，與槽溝的一端相通，與腰溝相連。上部50cm為基質(zhì)層，草炭、有機(jī)肥、河砂混合在下，植物秸稈、蛭石鋪在上面，澆大水對(duì)基質(zhì)淋洗后定植葡萄苗。

　　管理技術(shù)

　　施肥方法是固態(tài)無機(jī)肥料為主。根據(jù)葡萄生長發(fā)育的需要，定植第一年追施尿素3次(比土壤栽培少2次)，每次50克/株;追施三元復(fù)合肥2次，每次100克/株，全年每畝施用尿素9千克，三元復(fù)合肥12千克，分別是土壤栽培每畝追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的補(bǔ)充采用葉面噴施的方法，全年結(jié)合噴藥2～3次。

　　由于基質(zhì)栽培葡萄長勢旺盛，根系龐大，抵抗病蟲害的能力大大提高，定植第一年用藥3～4次，結(jié)果當(dāng)年全年生長季少用藥5次。

　　葡萄無土栽培中采用的架式是棚架優(yōu)于籬架。因?yàn)榛h架架面矮小，葡萄生長勢旺，座果不如棚架。從試驗(yàn)結(jié)果看，利用平棚架小X整形既易于早期豐產(chǎn)，又易于提高品質(zhì)。

　　產(chǎn)量與質(zhì)量

　　由于葡萄無土基質(zhì)栽培樹勢旺盛(其生長量是土壤栽培的2～3倍)，樹冠形成快，所以定植第二年產(chǎn)量高(但要控制產(chǎn)量)。在與土壤栽培產(chǎn)量相等的情況下，葡萄糖度比土壤栽培高出1～2度(可溶性固型物)。如奧地亞無核，土壤栽培一般在15～16度，無土栽培達(dá)到18～19度，巨峰也達(dá)到18～19度。為保證葡萄質(zhì)量，葡萄無土基質(zhì)栽培要嚴(yán)格控制產(chǎn)量。2004年定植的幼樹，2005年按品種分別留產(chǎn)——早熟品種(奧古斯特、奧地亞無核)是750kg/畝，中熟品種巨峰、里扎馬特是1000kg/畝。

　　葡萄的病蟲害防治

　　白腐病

　　癥狀識(shí)別

　　危害果實(shí)、早穗、枝蔓及葉片;其中穗軸是最容易感染的部位。果穗發(fā)病先從距地面較近的果穗?；蛐」_始。病部出現(xiàn)淺褐色水漬狀病斑。以后逐漸向穗下及果粒蔓延。料及整個(gè)果穗，懸于蔓上，不易脫落，許多灰白色突起小點(diǎn)，逐漸由淺褐色變成深褐色，軟腐果極易脫落。但也有干縮成僵果，并有明顯棱角，懸于蔓上，不易脫落。當(dāng)雨后天氣潮濕時(shí)，從病果粒點(diǎn)中流出黑色粘液。

　　防治措施

　?、糯瞬》乐侮P(guān)鍵時(shí)期是花后和中旬至8月中旬雨季噴藥重點(diǎn)保護(hù)果穗。可噴1000×50%多菌靈、800×50%退菌特或1：0.5：180倍波爾多液。每隔10～15天噴1次，共噴3～4次(噴藥時(shí)加6501粘著劑或洗衣粉)。

　?、茖?shí)踐證明，徹底剪除病枝，刮掉老皮，及時(shí)摘除病果、病葉、病蔓。消滅病源茵，也是減少發(fā)病的重要措施。

　?、巧L期對(duì)下部果進(jìn)行綁吊，保證果穗距離地面20～30 厘米以上，也可減少發(fā)病。

　　黑痘病

　　癥狀識(shí)別

　　危害果實(shí)、果梗、葉片及新梢。幼葉染病后出現(xiàn)多角形病斑，葉脈受病部分停止生長，造成葉片鄒縮以至畸形。葉片受病時(shí)，在主脈上生有淡黃色逐漸變成灰白色病斑，病葉干枯并穿孔。幼果受病出現(xiàn)褐色病斑，以后中間變成灰白色、稍凹陷、邊緣紅色或紫色，呈“鳥眼狀”，后期病斑龜裂，病果小而酸。有時(shí)穗軸發(fā)病，造成全穗發(fā)育不良，甚至枯死。

　　防治措施

　?、糯瞬》乐侮P(guān)鍵是抓住開花前和落葉兩次藥。噴1：0.5：180倍波爾多液或800×50%退菌特或600×75%百菌清。

　?、瓢l(fā)芽前噴5度石硫劑。

　?、嵌魰r(shí)徹底剪除病蔓，清除枯枝落葉。

　　霜霉病

　　癥狀識(shí)別

　　主要危害葉片、新梢，幼果也可發(fā)病。葉片發(fā)病時(shí)，正面出現(xiàn)半透明水漬狀不規(guī)則病斑，呈淡綠色或淡黃色，病斑最后變成黃褐色或紅褐色而干枯。鄰近病斑相連成多角形大斑。與此同時(shí)，葉背長出灰白色霜霉?fàn)钗?。嫩梢被害后生長停滯、扭曲甚至枯死。幼果感病時(shí)，果面上發(fā)生灰白色霜霉，生長停止、裂果或脫落。

　　防治措施

　?、虐l(fā)病初期到盛期，每間隔半月噴1次1：0.5：180倍波爾多液。或1000×25%瑞毒霉或250×40%已磷鋁。

　?、魄宄麍@枯枝落葉，集中燒毀。

　　炭疽病

　　癥狀識(shí)別

　　主要危害著色后的果粒?？拷孛娴墓胂榷俗钤绨l(fā)病。果實(shí)染病后表面發(fā)生灰紫色塊斑，并逐漸成為中部色深邊緣淺、有輪紋的病斑。以后病斑中隱約可見少數(shù)黑色小粒點(diǎn)。隨病擴(kuò)大，小黑粒點(diǎn)不斷增多，并排列成背紋狀。當(dāng)于氣潮濕后，從小黑點(diǎn)涌出粉紅色粘膠狀物。病果粒很快全部軟腐，最后變?yōu)榻┕?，易于脫落?/p>

　　防治方法

　?、?～8月為發(fā)病高峰，每隔半月噴1次1：0.5：180倍波爾多液或500×50%退菌特(用藥時(shí)要加6501粘著 劑或洗衣粉)。

　?、撇墒涨鞍l(fā)現(xiàn)病果及時(shí)摘除深埋：采收后清理枝蔓上病果深埋。

　　日灼病

　　癥狀識(shí)別

　　葡萄日灼病一般發(fā)生在6月中旬至7月上旬(果穗著色成熟期)染病，多發(fā)生在裸露于陽光下的果穗上，由于供應(yīng)果實(shí)水分不足引起。果粒發(fā)生日灼時(shí)，果面生淡褐色近圓形斑，邊緣不明顯，果實(shí)表面先皺縮后逐漸凹陷，嚴(yán)重的果穗變?yōu)楦晒?。卷須、新梢尚未木質(zhì)化的頂端幼嫩部位也可遭受日灼傷害，致梢尖或嫩葉萎蔫變褐。

　　防治方法

　　合理密植，采用棚架式，使果穗處在陰涼之中。

　　適當(dāng)追肥，誘發(fā)根群向深層發(fā)育，增強(qiáng)樹勢，提高抗逆能力。

　　防止水澇或施肥過量燒根現(xiàn)象;在高溫發(fā)病期適時(shí)適量灌水，蒸發(fā)量大要及時(shí)澆水降低植株體溫，同時(shí)噴灑壯果蒂靈加新高脂膜協(xié)調(diào)植株?duì)I養(yǎng)平衡，提高葡萄的著色度，避免日灼。

　　在陰雨過后的高溫天氣，在葉面和果穗上噴施新高脂膜形成保護(hù)膜，對(duì)日灼病有一定的預(yù)防作用。

　　根瘤蚜

　　危害狀及蟲體識(shí)別

　　主要危害根部。根部被害后，生出瘤狀物。初為鮮黃色，以后漸變?yōu)楹稚癄€，使地上植株葉子變黃，果實(shí)變小，樹勢衰弱，產(chǎn)量質(zhì)量明顯下悵，嚴(yán)重時(shí)可全株枯死。蟲體身體柔軟，外表很象蚜蟲，但腹部沒有腹管。

　　防治方法

　?、糯讼x是國際、國內(nèi)的重要檢疫對(duì)象之一，從可疑地區(qū)購進(jìn)苗木、插條時(shí)，必須嚴(yán)格消毒，方法是用10-20根為一捆，在1500×50%辛硫磷中浸泡1分鐘。

　?、萍皶r(shí)刨除病株，燒毀。

　　二星葉蟬

　　(一)危害狀及蟲體識(shí)別

　　危害葉片。被害葉片出現(xiàn)失綠小白點(diǎn)，以后小白點(diǎn)連片成白斑，嚴(yán)重時(shí)葉片變白、脫落、并使果穗和枝蔓不易成熟。

　　蟲體淡黃色，體長3～3.5毫米。頭頂上有兩個(gè)黑色圓斑，翅膀黃白色，半透明。蟲體多停留在葉子背面危害。

　　(二)防治方法

　?、懦上x或若蟲發(fā)生期噴3000×80%敵敵畏或1500×40%樂果或5000×20%速滅殺丁。

　?、魄锒鍜吖麍@，燒毀落葉，消滅越冬成蟲。

　　紅蜘蛛

　　危害性

　　危害葉片及果穗。葉片受害后呈現(xiàn)很多黑褐色斑紋，嚴(yán)重時(shí)焦枯脫落。果穗受害后，穗梗黑色，變脆易折斷。果粒受害后呈鐵銹色。果皮粗糙，有時(shí)龜裂，影響果實(shí)生長和著色。

　　防治方法

　?、糯杭景l(fā)芽時(shí)噴3度石硫合劑加0.3%洗衣粉。

　?、?～8月間噴3000×73%克螨特或1000×40%三氯殺螨醇。

　?、锹袢敕览鋾r(shí)，剝除枝蔓上老粗皮，集中燒毀。

　　十星葉甲

　　危害狀及蟲體識(shí)別

　　鞘翅目，葉甲科。危害葉片和嫩芽。葉片被害咬成孔洞，嚴(yán)重時(shí)全部葉肉吃光，只留葉脈和一些薄膜。

　　成蟲為橢圓形甲殼蟲，長12毫米，寬8毫米。硬翅黃色，體上共有10個(gè)黑斑。幼蟲體扁，黃色。幼蟲孵化時(shí)常集中一起危害，長大后分散。成蟲常在葉面取食，但一經(jīng)觸動(dòng)，就分泌具有刺激性氣味的黃色液體，并落地假死。

　　防治方法

　?、艊?200×90%敵百蟲或5000×20%速滅殺丁。

　?、撇稓⒂紫x;或利用假死性振落成蟲，集中殺死。

　　潛順壁虱

　　危害狀及蟲體識(shí)別

　　危害葉片。葡萄展葉后，被害葉表面產(chǎn)生白色斑點(diǎn)，以后被害部隆起，背面凹陷并發(fā)生絨毛。絨毛初為灰白色，以后變?yōu)椴韬稚?，最后為最褐色。葉片皺縮不平。

　　成蟲形狀像胡卜白色。頭前端有4條足。

　　防治方法

　?、糯杭酒咸蜒棵葎?dòng)，少數(shù)芽露綠時(shí)，噴0.5度石硫合劑。

　?、贫粝聛淼闹θ~，集中燒毀。

　　葡萄虎蛾

　　危害狀及蟲體識(shí)別

　　危害葉片。幼蟲食害嫩葉，嚴(yán)重時(shí)將上部嫩葉全部吃光。幼蟲老熟后體長40毫米左右。頭、尾部黃色，背面淡綠色，每節(jié)有大小黑色斑點(diǎn)，其上著生白色長毛。

　　防治方法

　　⑴幼蟲發(fā)生期噴1200×敵百蟲或1000×520%敵敵畏或5000×20%速滅殺丁。

　?、圃绱涸谄咸迅浇Y(jié)合出土整地挖除蟲蛹(蟲腎：紅褐色，長20毫米，尾部齊整)。

　　葡萄扇葉病

　　危害癥狀

　　葡萄扇葉病是一種病毒病害;在中國部分葡萄園有零星發(fā)生。病株衰弱，壽命短，平均減產(chǎn)在30%～50%。病株葉片略成扇狀，葉脈發(fā)育不正常，主脈不明顯，由葉片基部伸出數(shù)條主脈，葉緣多齒，常有退綠斑或條紋，其中黃花葉株系葉片黃化，葉面散生退綠斑，嚴(yán)重時(shí)使整葉變黃，脈帶株系病葉沿葉脈變黃。葉略畸形。枝蔓受害，病株分枝不正常，枝條節(jié)間短，常發(fā)生雙節(jié)或扁枝癥狀，病株矮化。果實(shí)受害，果穗分枝少，結(jié)果少，果實(shí)大小不一，落果嚴(yán)重。病株枝蔓木質(zhì)化部分橫切面，呈放射狀橫隔。

　　發(fā)病規(guī)律

　　病毒病的傳播媒介，一般說有蚜蟲、葉蟬、線蟲類等，活體枝條、嫁接病菌是遠(yuǎn)距離傳播的主要途徑。葡萄扇葉病可由加州劍線蟲、考克歲劍線蟲、意大利劍線蟲傳毒，其他昆蟲是否傳毒尚不清楚。

　　防治措施

　　⑴選擇土壤內(nèi)沒有傳毒線蟲的地塊建園，栽樹前用殺線蟲劑(棉隆)殺滅土壤線蟲。

　?、片F(xiàn)階段通過生物工程技術(shù)，可以用組培法培養(yǎng)無毒苗，栽種不帶毒的良種苗。

　　⑶葡萄園有病株，病株率不高時(shí)可以及時(shí)刨除發(fā)病株并對(duì)病株根際土壤使用殺線蟲劑(棉隆)殺死傳毒線蟲。

　　⑷及時(shí)防治各種害蟲，尤其是可能傳毒的昆蟲，如葉蟬、蚜蟲等，可采用10%吡蟲啉或50%抗蚜威防治，減少傳播機(jī)會(huì)。

　　葡萄的無公害種植

　　環(huán)境條件

　　選擇遠(yuǎn)離工廠、公路主干道、灌溉水源安全、衛(wèi)生、無污染，灌排方便，土壤肥沃，重金屬、農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，生態(tài)環(huán)境好的區(qū)域作為無公害葡萄生產(chǎn)基地。

　　基地標(biāo)準(zhǔn)

　　葡萄無公害生產(chǎn)基地的大氣、土壤、水質(zhì)狀況必須符合國家有關(guān)規(guī)定和檢測標(biāo)準(zhǔn)，尤其是土壤和灌溉水中總汞、鎘、砷、鉛、鉻、氯化物、氟化物、氰化物含量必須低于國家標(biāo)準(zhǔn)，土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求最大限度使葡萄產(chǎn)品無毒、無害，在栽培過程中嚴(yán)格控制化學(xué)肥料施用量，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。

　　品種選擇

　　選用抗病性較強(qiáng)、果粒較大、肉質(zhì)偏軟、適合本地生長的品種。早熟品種有京亞、紫玉、紫珍香;中熟品種有藤稔、巨峰;中晚熟品種有美人指、美州黑提、紅提等。

　　栽植

　　1、整地挖溝與施足底肥 整地挖溝。12月份之前，平整土地，按確定的行向和行距，挖栽植溝，溝寬80～100厘米，溝深60～80厘米。挖溝時(shí)應(yīng)注意將表土與心土分開堆放。施足底肥，每畝施腐熟有機(jī)肥3000～4000公斤，磷肥100公斤。底肥施與栽植溝內(nèi)，分兩層施，土肥結(jié)合，心土填于底層，表土填于畦面。

　　2、栽植適期 在3月上中旬即氣溫回升至葡萄萌芽前半個(gè)月為栽植適期。

　　3、行株距長勢中庸的品種宜采用雙十字V形架，行距2.5米，株距1.2～1.5米，每畝栽170～250株。長勢旺盛的品種宜采用棚架，行距3米，株距1～1.5米，每畝栽150～220株。

　　4、栽植方法 按照確定的行株距挖淺穴，將苗木垂直放入，使根系在穴內(nèi)完全伸展，均勻分布。培土?xí)r，先將一半土培在根系上，然后將苗木輕輕往上提，使土壤充分進(jìn)入根系間，再將剩余土培上，踩緊踏實(shí)，澆透水。

　　栽培的架式

　　1、單籬架 呈南北走向，一行葡萄一道籬架?；h架高度為1.6～2米，架上拉4道鐵絲，每道鐵絲相距0.5米。第一道鐵絲應(yīng)距地面0.6～0.8米，這樣可以減輕該道鐵絲上葉片、果實(shí)的感病程度。

　　2、棚架 棚面與地面平行，柱桿之間相距4米左右，在離地面1.8米左右處，縱橫按邊長為40 厘米布鐵絲網(wǎng)格。周邊的柱桿應(yīng)向外傾斜30°左右，并用鐵絲固定。

　　3、雙十字V型架 上橫梁100～110厘米，扎在離地面160厘米處的柱桿上，下橫梁60～65厘米，扎在離地面110厘米處的柱桿上，在兩道橫梁離邊5厘米處打一小孔中，從孔中穿過各拉一道鐵絲;在離地面80厘米處柱桿兩邊拉兩道底層鐵絲，形成雙十字六道鐵絲的架式。