中日茶道論文
中日茶道論文
茶文化是中國(guó)和日本，乃至整個(gè)東方文化的體現(xiàn)，是東方文化的瑰寶之一。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中日茶道論文，希望對(duì)您有用。
中日茶道論文1
中日兩國(guó)茶文化對(duì)比分析
摘 要：我國(guó)孕育出很多優(yōu)秀的文化奇葩，其中包括盛于唐后傳入到日本的茶文化。是以喝茶為依托，品位是蘊(yùn)含在其中的文化韻律。它是生活和藝術(shù)的有機(jī)融合，現(xiàn)在日本茶道由原先的舶來(lái)物，變成本民族文化的代表。日本茶道源于中國(guó)，日本古代的文化思想也師學(xué)于中國(guó)，所以具有很多相似性。但隨著藝術(shù)的發(fā)展，茶文化的中日內(nèi)涵區(qū)別日益凸顯，從茶道內(nèi)涵、茶道要素、茶道流程以及茶道流派等幾個(gè)方面進(jìn)行深入的探討。
關(guān)鍵詞：日本茶道;中國(guó)茶文化;區(qū)別
一、內(nèi)涵存在差異
茶作為一種超越飲食文化，它具有不可替代的魅力和內(nèi)涵體現(xiàn)。分析日本茶道會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的特點(diǎn)表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面，首先是實(shí)體內(nèi)容簡(jiǎn)單，其次是出現(xiàn)不平衡的審美要求，也稱之為情趣不對(duì)稱?？梢赃@樣解釋，日本茶道更依托于我國(guó)禪宗的苦行僧式修行，整個(gè)茶道的進(jìn)行也是有著主次表現(xiàn)的，譬如茶碗多以不正者為常態(tài)，碗口外斜，表面不光滑，顏色圖案不對(duì)稱也不均勻。日本茶道非常重視形式，以及蘊(yùn)含在形式中的精神特征。在制作茶水時(shí)，近似于宮廷禮節(jié)式的苛刻要求，包括著裝儀態(tài)，行為舉止等方面。它所具有的精神層面表現(xiàn)在“和”“敬”“清”“寂”等方面，每個(gè)側(cè)面表現(xiàn)的都是不同的精神需求以及意境展示，譬如主客間的和睦，上下級(jí)之間的關(guān)系，飲具的清潔透亮以及飲茶的氛圍營(yíng)造等。
我國(guó)的茶文化具有濃厚的文化底蘊(yùn)以及思想內(nèi)涵，它包容著儒學(xué)、道學(xué)和佛學(xué)，這些思想在一起不是產(chǎn)生排斥或者對(duì)立的現(xiàn)象，而是包容兼蓄，海納百川。中國(guó)茶文化具有深刻性、思想性，也具有充分的發(fā)揮空間。中國(guó)茶文化的外在特征和日本茶道風(fēng)格迥異，它不注重形式但是關(guān)注精神元素。其內(nèi)涵特征可概括為“廉”“美”“和”“敬”等，這其中也體現(xiàn)出我國(guó)古代封建思想中的文化特征以及國(guó)人的生活行為。其中有一個(gè)非常有趣的現(xiàn)象，那就是中國(guó)人喝茶非常隨意，沒(méi)有固定的形式，沒(méi)有固定的格式，更適合于交流以及身心的放松。
二、構(gòu)成要素存在差異
首先先探討一下日本茶道的構(gòu)成要素，主要包括以下五個(gè)方
面，分別是茶具、點(diǎn)茶、茶食、茶花以及相對(duì)應(yīng)的建筑等。
日本茶食的主要形式是三菜一湯，分別是燉菜、烤魚(yú)、拌涼菜以及大醬湯。
點(diǎn)茶的概念分為兩種，一種是在當(dāng)年11月持續(xù)到來(lái)年4月份
使用的地爐，另一個(gè)是剩余時(shí)間使用的風(fēng)爐。
茶花也是非常有講究的，根據(jù)不同的月份煮茶時(shí)放入不同的花料。建筑則是指提供飲茶以及做茶的空間和環(huán)境，這也是必備的不可或缺的構(gòu)建。道具是整個(gè)茶道過(guò)程中涉及的所有使用工具的總稱，其中包括著燒水、壁龕、添炭、點(diǎn)茶、茶事等。
我國(guó)的茶文化主要涵蓋以下幾個(gè)方面，分別是茶人、茶藝、程序、環(huán)境以及主題，這也是整個(gè)茶文化品位的所有要素構(gòu)成。茶人是飲茶人和煮茶人，茶藝是制茶的技術(shù)，主題是具有個(gè)性化需求的，程序是整個(gè)品茶的流程，環(huán)境是品茶的空間元素體現(xiàn)。
三、制作工藝存在差異
下面就來(lái)探討一下中國(guó)茶文化和日本茶道的制作工藝，并從中找出差異化表象，中國(guó)制茶工藝更加注重技法或者工藝的提升，包括“三法”和“四要”，前者是指制茶法、烹茶法以及佐茶法，后者主要是包括精茶、活水、真水以及妙器等。每一個(gè)環(huán)節(jié)均具有非常重要的研究?jī)r(jià)值，這是不容忽視的。并且同一個(gè)方面的不同研究方法，所帶來(lái)的效果差異也是非常顯著的，給飲用者帶來(lái)很多意境的體現(xiàn)。相比較而言日本茶道更加注重細(xì)節(jié)化的處理，禮儀的過(guò)程化，也就是意味著日本茶道本身并不注重茶的制作工藝，同時(shí)常常是以煎茶法為主，所以通過(guò)上面的了解可以充分了解中日對(duì)于茶的理解和差異。
四、流派存在差異
如果從廣義的層面進(jìn)行分析，中國(guó)茶文化和日本茶道的存在本身就蘊(yùn)含著流派的差異，并且這種差異的探討是以國(guó)家為單位進(jìn)行的。日本茶道中的內(nèi)部茶道文化繁多，其代表為3000家，均是日本茶圣千利休的傳人，其中也表明千利休是日本的茶道宗師，最具代表性，本身也是日本茶道的象征，并且是以禪宗茶道為思想內(nèi)涵。最后以死捍衛(wèi)茶道尊嚴(yán)，被后世敬仰。
中國(guó)的茶文化主要涵蓋以下四個(gè)重要的流派，分別是貴族階層、雅士團(tuán)體、禪宗領(lǐng)域以及世俗市井。這也更加的說(shuō)明了我國(guó)茶文化是全社會(huì)的文化景象特征，因?yàn)楦鱾€(gè)階層皆愛(ài)茶道，這也是全民性的文化特征。既可以享受到生活的曼妙，同時(shí)也能夠?qū)か@到生活的慰藉。
在中華燦爛的文明中所孕育的茶文化，已經(jīng)成為中華文化圈中最為著名，也是最受大眾喜歡的飲品文化，并已經(jīng)超越了飲料本身所帶來(lái)的愉悅感。其中最為馳名的兩個(gè)代表分別是中國(guó)的茶文化以及日本的茶道。如果從歷史發(fā)展角度分析，日本茶道源自于中國(guó)的茶文化，但是又具備自身的特點(diǎn)。本文所需要研究的重點(diǎn)是體現(xiàn)在中國(guó)茶文化和日本茶道之間的特征和差別，二者之間確實(shí)存在著巨大的差異化表現(xiàn)，這是毋庸置疑的。
參考文獻(xiàn)：
楊倩.日本茶道的歷史與魅力[J].科技資訊，2011.
中日茶道論文2
中日茶道的本質(zhì)區(qū)別
摘 要: 中日作為一衣帶水的相鄰國(guó)家,在很多方面有著共同點(diǎn),但作為文化特征之一的茶道,中日兩國(guó)卻又著很多不同之處,本文從茶道的歷史、表現(xiàn)形式、基本精神進(jìn)行了深入的對(duì)比,從而得出日本茶道與中國(guó)茶道的本質(zhì)區(qū)別――空寂與華美。
關(guān)鍵詞: 中國(guó)茶道 日本茶道 區(qū)別 空寂與華美
一、日本茶道
提起日本茶道,就不能不提到千利休此人,千利休以空寂作為茶道基本精神把日本茶道的精髓發(fā)展到了極致。在千利休之前,日本茶道一向是貴族書(shū)院式茶道,以中國(guó)式茶席作為模式,從客廳設(shè)備、裝飾、擺設(shè)到茶具無(wú)不講究豪華的排場(chǎng),擺放中國(guó)宋、元時(shí)期的水墨畫(huà)和工藝品,一邊品茶,一邊欣賞名畫(huà)、名工藝品。千利休則一反這種貴族書(shū)院式茶道,明確將“空寂”作為茶道的審美理念。千利休強(qiáng)調(diào)“貧困”,“貧困”是“空寂”的本質(zhì)構(gòu)成。這里所說(shuō)的“貧困”,不是一般意義上的純粹貧困,而與世俗(諸如財(cái)富、權(quán)利、名譽(yù)等)相對(duì),試圖從“貧困”中感受一種超現(xiàn)實(shí)的最有價(jià)值的存在。因而,他將“空寂”定義為對(duì)“貧困性”的審美情趣。千利休改革書(shū)院式茶道,提倡草庵式的“空寂茶”,主要以“貧困”作為舉行茶道或茶會(huì)用的特殊建筑――茶室,將其素化,即將茶室改革為草庵式的木結(jié)構(gòu)建筑,且茶室面積從四鋪半席縮小至二鋪席乃至一鋪半席大小,這樣茶室內(nèi)就自然充滿熱氣,茶人容易達(dá)到純一無(wú)雜的心的交流。茶室墻抹土,再抹上一條四五寸寬的稻草和泥土混合的涂料,多是灰土、茶褐色、暗褐色等中間色。整個(gè)茶室建筑結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)素、色彩沉靜。茶室中配以同樣簡(jiǎn)素、沉靜的茶葉罐、茶壺和形狀不勻整的粗茶碗,在茶室壁龕里掛上一軸水墨畫(huà)或簡(jiǎn)潔的字幅,擺上一個(gè)花瓶,插上一朵小花或花蕾,在小花或花蕾上點(diǎn)一滴水珠子,這滴水珠子乍看是假的,細(xì)看確是真的,晶瑩欲滴,安然地綴在上面。在茶室微暗的光線下,從這種簡(jiǎn)素、不勻整的中和、沉靜的色的背后,可以想象出無(wú)限紛繁的形和無(wú)限多彩的色;從一朵花或花蕾的內(nèi)面,可以想象出一朵花比百朵花更純潔、更生輝。茶道議式開(kāi)始,一切按照嚴(yán)格的規(guī)范動(dòng)作,且?guī)в幸魳?lè)節(jié)奏感。在室內(nèi),進(jìn)退跪坐雙手著地移行,否則就會(huì)給人一種暴力感。主人獻(xiàn)茶,緩慢地端起茶碗,按規(guī)范動(dòng)作將茶碗正面轉(zhuǎn)向客人,放在客人面前,客人端起茶碗也按同樣的規(guī)范動(dòng)作將茶碗正面轉(zhuǎn)向主人,然后開(kāi)始靜靜地品嘗。沉浸在靜寂低回的氛圍中,茶人就會(huì)在情緒上進(jìn)入枯淡之境,引起一種難以名狀的感動(dòng),并且不斷升華,產(chǎn)生一種悠悠的余韻,不時(shí)勾起一縷心蕩神馳的美感,同時(shí)在觀念上生發(fā)出一種美的意義上的余情。這種草庵式的“空寂茶”與能藝、水墨畫(huà)一樣,帶有“無(wú)”的性格,實(shí)際上是企圖從“無(wú)”的境界中追求一種精神美。這種美就是以茶道的“空寂”為中心的審美情趣。
由此可見(jiàn),千利休貫徹于茶道中的“空寂”,是強(qiáng)調(diào)從“無(wú)”的境界中發(fā)現(xiàn)完全的、純粹的精神,就是說(shuō)物質(zhì)生活縱然貧困,精神生活也是豐富充實(shí)的。千利休并沒(méi)有把“空寂”看作一種消極的情緒,他從中發(fā)現(xiàn)了其積極的內(nèi)核,努力在草庵式的“空寂茶”中重點(diǎn)創(chuàng)造出一種有別于以中國(guó)茶席作為模式的貴族書(shū)院式的茶道的一種自己民族的新形式的茶道,以“貧困中的富有”充實(shí)其生命的意義和價(jià)值。從美學(xué)的角度言之,千利休的草庵式茶道,以“簡(jiǎn)素”、“狹小”和“貧困”完成了茶道這一特殊藝術(shù)以“空寂”為中心的審美。
二、中國(guó)茶道
中國(guó)茶道比日本茶道早很多。當(dāng)今世界廣泛流傳的種茶、制茶和飲茶習(xí)俗,都是由我國(guó)向外傳播出去的。據(jù)推測(cè),中國(guó)茶葉傳播到國(guó)外,已有兩千多年的歷史。約公元五世紀(jì)南北朝時(shí),我國(guó)的茶葉就開(kāi)始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國(guó)及亞洲其他地區(qū)。公元805、806年,日本最澄、?？斩U師來(lái)我國(guó)留學(xué),歸國(guó)時(shí)攜回茶籽試種。日本茶道繼承并發(fā)揚(yáng)了中國(guó)茶道,形成了別具風(fēng)味的茶道文化。中國(guó)茶道主要分為三種:貴族茶道、雅士茶道、禪宗茶道。
1.貴族茶道
由貢茶而演化為貴族茶道,達(dá)官貴人、富商大賈、豪門(mén)鄉(xiāng)紳于茶、水、火、器無(wú)不借權(quán)力和金錢(qián)求其極致,極盡豪華之能事,裝金飾銀,脫盡了質(zhì)樸,其用心在于炫耀權(quán)力和富有。達(dá)官貴人借茶顯示等級(jí)秩序,夸示皇家氣派。貴族們不僅講究茶的品質(zhì),而且講究水的品質(zhì)。為求“真水”不惜奔波數(shù)里,不知浪費(fèi)多少人力物力。不必詩(shī)詞歌賦、琴棋書(shū)畫(huà),但一要貴,有地位;二要富,有萬(wàn)貫家私。“精茶、真水、活火、妙器”,無(wú)不求其“高品位”,用“權(quán)力”和“金錢(qián)”以達(dá)到夸示富貴之目的。
貴族茶道有很多違情悖理的地方,但因?yàn)橛猩羁痰奈幕尘?這一茶道成為重要流派香火綿延,我們不得不承認(rèn)其存在價(jià)值。作為茶道應(yīng)有一定儀式或程序,貴族茶道走出宮門(mén)在較為廣泛的上層社會(huì)流傳,其富貴氣主要體現(xiàn)在程序上。其變種即源于明清至今仍在流傳的閩潮功夫茶。
2.雅士茶道
中國(guó)古代的“士”和茶有不解之緣,可以說(shuō)沒(méi)有古代的士便無(wú)中國(guó)茶道。此處所說(shuō)的“士”是已久仕的士,即已謀取功名撈得一官半職者,或官或吏,最低也是個(gè)拿一份工資的學(xué)差,那些篤實(shí)好學(xué)但囊空如洗的寒士不在此之列。中國(guó)的“士”就是知識(shí)分子,士在中國(guó)要有所作為就得“入仕”。榮登金榜則成龍成鳳,名落孫山則如同草芥。因?yàn)橹挥邢鹊脺仫?方能吟詩(shī)作賦并參悟茶道。
中國(guó)文人嗜茶由來(lái)已久,尤其是唐以后凡著名文人不嗜茶者幾乎沒(méi)有,不僅品飲,而且詠之以詩(shī)。唐代寫(xiě)茶詩(shī)最多的是白居易、皮日休、杜牧,還有李白、杜甫,陸羽、盧金、孟浩然、劉禹錫、陸龜蒙等;宋代寫(xiě)茶詩(shī)最多的是梅堯臣、蘇軾、陸游,還有歐陽(yáng)修、蔡襄、蘇轍、黃庭堅(jiān)、秦觀、楊萬(wàn)里、范成大等。
雅士茶道是已成大氣候的中國(guó)茶道流派。雅士茶道講究文雅,雅致的環(huán)境、精致的茶品、名貴的字畫(huà),從客廳設(shè)備、裝飾、擺設(shè)到茶具無(wú)不講究豪華的排場(chǎng),擺放中國(guó)宋、元時(shí)期的水墨畫(huà)和工藝品,一邊品茶,一邊欣賞名畫(huà),主要意圖不再是止渴、消食、提神,而在乎導(dǎo)引人之精神步入超凡脫俗的境界,于鬧情雅致的品茗中悟出點(diǎn)什么。茶人之意在乎山水之間,在乎風(fēng)月之間,在乎詩(shī)文之間,在乎名利之間,希望有所發(fā)現(xiàn),有所寄托,有所忘懷。“雅”體現(xiàn)在:一是品茗之趣;二是茶助詩(shī)興;三是以茶會(huì)友;四是雅化茶事。
正因?yàn)槲娜说膮⑴c才使茶藝成為一門(mén)藝術(shù),成為文化。文人又將這門(mén)特殊的藝能與文化、與修養(yǎng)、與教化緊密結(jié)合從而形成雅士茶道。受其影響,又形成其它幾個(gè)流派。所以說(shuō)是中國(guó)“士”創(chuàng)造了中國(guó)茶道,原因就在此。
3.禪宗茶道
僧人飲茶歷史悠久,因茶利于叢林修持,由“茶之德”生發(fā)出禪宗茶道。僧人種茶、制茶、飲茶并研制名茶,為中國(guó)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展、茶學(xué)的發(fā)展、茶道的形成立下不世之功勞。日本茶道基本上歸屬禪宗茶道,源于中國(guó),卻青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。
明代樂(lè)純著《雪庵清史》并列居士“清課”有“焚香、煮茗、習(xí)靜中日茶道論文、尋僧、奉佛、參禪、說(shuō)法、作佛事、翻經(jīng)、懺悔、放生……”,“煮茗”居第二,竟列于“奉佛”、“參禪”之前,這足以證明“茶佛一味”的說(shuō)法是千真萬(wàn)確。
僧人為何嗜茶?其茶道生發(fā)于茶之德。佛教認(rèn)為“茶有三德”,坐禪時(shí)通夜不眠;滿腹時(shí)幫助消化;茶可抑制性欲。這三條是經(jīng)驗(yàn)之談。釋氏學(xué)說(shuō)傳入中國(guó)成為獨(dú)具特色的禪宗,禪宗和尚、居士日常修持之法就是坐禪,要求靜坐、斂心,達(dá)到身心“輕安”,觀照“明凈”。飲茶能讓人清心寡欲,正符合了佛教的教義。所以,在禪宗茶道中,不講究茶室的豪華和氣派,而是講究“靜寂”的氛圍,這與日本茶道到有一些相同之處,但卻沒(méi)有達(dá)到日本茶道“空寂”的境界。
三、結(jié)語(yǔ)
中國(guó)茶道不論是貴族茶道還是雅士茶道,無(wú)不講究豪華的環(huán)境、精致的茶具、雅致的氣氛,這與日本茶道的草庵式茶道是有本質(zhì)區(qū)別的,我們講究的是華美,而日本茶道卻講究空寂,盡管我們的禪宗茶道有日本茶道的影子,但卻沒(méi)有把這種空寂發(fā)揮到極致。所以,可以說(shuō)這就是中日茶道的本質(zhì)區(qū)別――華美與空寂。
參考文獻(xiàn):
[1]紀(jì)朝欽.簡(jiǎn)明日本百科全書(shū).中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社,1994.8.
[2]陳紅.淺談日本人的審美趨向.解放軍外國(guó)語(yǔ)大學(xué)學(xué)報(bào),1999.9.
[3]黃健.中國(guó)美學(xué)“自省”審美意識(shí)的文化闡釋.思想戰(zhàn)線,2003.2.
[4]楊玉春.中日兩國(guó)審美意識(shí)之比較.遼寧教育行政學(xué)院學(xué)報(bào),2004.5.
[5]周建萍.物哀與幽玄之美.彭城職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2004.6.
[6]茂呂美耶.物語(yǔ)日本.廣西師范大學(xué)出版社,2006.8.
[7]楊施銳.日本茶室的文化內(nèi)涵和審美價(jià)值.合肥工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2008.
中日茶道論文相關(guān)文章：