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日本的茶文化論文欣賞

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日本的茶文化論文欣賞

  日本茶文化源于中國,光大于日本,成為了世界茶文化的一抹亮點。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本的茶文化論文欣賞,一起來看看。

  日本的茶文化論文欣賞1

  基于中日茶文化之比較研究

  [論文關(guān)鍵詞]中國茶道;日本茶道;禪

  [論文內(nèi)容提要]在唐代茶文化的繁榮期,通過傳播中國文化的僧人們將中國茶文化傳入日本,日本結(jié)合禪宗和本國文化傳統(tǒng),完成了對中國茶文化的改造,所以中日茶文化既有共通之處,又各具特色。本文從茶道體驗入手,對兩種文化的沿革作一個簡單的梳理,分析其精神實質(zhì),從而使這兩種富有豐富內(nèi)涵的文化更容易理解和認(rèn)知。

  一、引言

  我留學(xué)日本時曾有一次接觸日本茶道的機會。那日我和朋友在大門前受到身著和服的主人的迎接,隨后來到了一間明亮的會客廳,這是通往茶室的第一瞑想舞臺——“露地”。露地的“地”是指心,意為割斷一切煩惱之緒,現(xiàn)出真實的本性。露地是自我啟示的通路,也是此岸(今世)通往彼岸(他世)的橋梁,踏上露地即意味著踏上脫離塵世的第一步。露地有內(nèi)外之分。會客廳也叫“外露地”,是為了等候客人,讓客人作好進入內(nèi)露地的準(zhǔn)備而建。客人到齊之后,追隨主人走過一條幽靜細(xì)長的石子路,來到一個清靜古雅的“和風(fēng)”庭院。此處在茶道中稱為“內(nèi)露地”。庭院環(huán)抱著一間古樸的草庵,那就是茶室(すきや)。茶室外有一個形狀不規(guī)則的石頭水缸,我們用一長柄的竹制水瓢盛水洗手,通過這簡單的洗禮之后,方可進入茶室。客人們不論身份地位,都從一個小門跪著鉆入茶室。逐一入室之后,主人最后進來。大家先在壁龕前行禮,然后賓主致禮入座。主人先捧出甜點,以調(diào)節(jié)茶味。一切準(zhǔn)備就緒,茶道師開始點茶。盛茶水的茶器是只閑寂古雅、不規(guī)則形狀的茶碗。茶道師取二、三匙抹茶粉放入其中,注入適量的開水,再用茶筅不斷地攪拌著碗中茶湯,直至碧綠色的泡沫立起。點茶完畢,主人將茶碗上花紋轉(zhuǎn)向客人后,跪著遞上茶,客人用雙手接過茶碗,再將花紋轉(zhuǎn)向主人,然后舉至額頭,表示還禮。我們是以輪飲的形式品嘗了茶。飲完茶,客人要講一些贊揚茶或感謝主人的話。茶事活動在這靜寂莊重的氛圍中完成,使人產(chǎn)生一種清寂超然的感覺,繼而升華為一種悠久的余情。

  完成了對日本茶道的初探,茶道中所表現(xiàn)出的宗教美讓我體會到不同于中國茶道的另一種魅力。為了進一步了解日本茶道,首先我想通過與中國茶文化的比較,來探究其發(fā)展歷程。

  二、茶在中日的沿革

  中國是茶樹的原產(chǎn)地,是世界上制茶飲茶最早的國家。“茶”字在唐代之前有繥、繦、?、茗、羠、詫等別稱,后經(jīng)唐玄宗御批而統(tǒng)一稱之為“茶”。茶最初為供品,繼而才為藥用。戰(zhàn)國時期的《神農(nóng)本草》記載:“神農(nóng)嘗百草療疾,日遇七十二毒,得茶而解之”。因茶有恢復(fù)疲勞、提神醒腦、增強判斷力、恢復(fù)視力等功效,所以它不僅用作內(nèi)服藥,也時常被制成醫(yī)治風(fēng)濕病等的鎮(zhèn)痛軟膏。后來,逐漸地被人們食用。唐以前,飲茶還處在養(yǎng)生、保健等功能階段,茶藝也遠(yuǎn)未完善,茶是貴族的專用飲品。唐朝,茶開始在民間盛行,成為日常生活的必需品。此時的茶已經(jīng)不只是單純的飲料,而是為靜心育德、悟道修身所用。唐代詩人陸羽,由于出身禪門,師從道家,又與儒家士大夫們交往甚密,所以在其所著的世上第一部茶書《茶經(jīng)》中,首先將儒道佛三家思想融入了對茶之源、具、造、器、煮、飲、事、出、略、圖的描述中,標(biāo)志著中國茶道的產(chǎn)生,但是他沒有提出“茶道”這個詞。《茶經(jīng)》介紹了風(fēng)靡唐朝的“淹茶法”,就是用磨把曬干的茶葉磨成粉并拌和煎制成餅茶儲存,根據(jù)需要隨時隨地將茶團搗碎后加桂、姜、鹽等材料,煮而飲其湯。唐代詩僧皎然在《飲茶歌誚崔石使君》中率先冠茶以“道”。詩曰:“……一飲滌昏寐,情思朗爽滿天地;再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵;三飲便得道,何須苦心破煩惱。……孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此”,他通過“一飲滌昏寐”、“再飲清我神”、“三飲便得道”的飲茶過程,體現(xiàn)了心靈清靜便可頓悟的禪宗思想。北宋時期,茶文化的發(fā)展更深遠(yuǎn)更廣泛,茶葉采制更為精制。一種稱為“斗茶”的雅玩在當(dāng)時很流行。在宋朝蔡襄所著的《茶錄》上篇中記述了茶的色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、候湯、盞和點茶,說明宋人是將茶葉磨成茶粉貯存的,并且“抹茶法”茶藝在當(dāng)時已經(jīng)相當(dāng)完整和成熟。隨著飲茶文化進一步大眾化,為了方便飲用,宋朝末年,茶葉生產(chǎn)開始逐漸地轉(zhuǎn)向葉茶。明代張源《茶錄》記:“今時制茶,不假羅磨,全具元體。……泡法,探湯純熟,便取起,先注少許壺中。祛蕩冷氣,傾出。然后投茶,茶多寡宜酌……稍侯茶水沖和,然后分釃布飲……”,可見明代葉茶開始流行, 飲茶由過去的抹茶法等復(fù)雜茶藝改變?yōu)榕c現(xiàn)在類似的簡單的“煎茶法”的沖泡形式。

  茶是從中國傳入日本的,從茶的傳入到茶道形成,已有一千多年的歷史。平安時代,隨著遣唐使的派遣,大批日僧來唐求法。在求法過程中,受到寺院茶文化的薰陶,回國時把佛教文化和飲茶文化同時傳回了日本。1500年前,日僧最澄從大唐帶回茶種,撒播于臺麓山,開拓了日本種茶史。806年弘法大師空海入唐求法,將制茶技藝帶回了日本。810-824年傳至日本的《茶經(jīng)》掀起了“弘仁茶風(fēng)”的飲茶熱流,唐風(fēng)“淹茶法”盛極一時。但此時的茶事只是上層社會的一種風(fēng)雅之舉。894年日本廢除了遣唐使,茶文化走向低迷。鐮倉時代,1211年榮西明庵禪師撰寫了日本最早的茶經(jīng)《吃茶養(yǎng)生記》,詳細(xì)介紹了中國寺院里種種的喝茶方法以及宣揚飲茶有益壽延年的作用。在榮西的推動下,出現(xiàn)了“寺院茶”,宋風(fēng)“抹茶法”尤其受到鐘愛。寺院常會施茶與百姓,促進了茶向民間的傳播,室町幕府的北山文化時期,茶文化與當(dāng)時極度奢華的武士階級生活相適應(yīng),寺院茶演變成奢侈的“斗茶”。室町中期以后,人們不再注重奢華,更講究風(fēng)雅品味,于是出現(xiàn)了高貴華麗的“書院臺子茶”。而珠光(1423-1502年)認(rèn)為書院臺子茶在其華麗的形式下并沒有太多的精神內(nèi)容。他注重和漢相融,精簡了華麗復(fù)雜的茶事形式,創(chuàng)建了清寂素樸的“草庵茶”。并將禪引入茶的精神世界,開創(chuàng)了“茶禪一味”的境地,日本茶道的雛形完成了。他還在《心之文》中稱茶為“道”,這是日本茶道之首稱。之后出現(xiàn)的紹鷗(1503-1555)繼承和發(fā)揚了珠光草庵茶的精神,深化了草庵茶的禪宗理念,但他強調(diào)更多的是草庵茶的和風(fēng)形式。最后千利休(1522-1592)將珠光的精神、紹鷗的形式相結(jié)合,加上自身對禪的體悟,將茶道提高為一種俗化了的生活禪,從而完善了茶道。日本人雖然崇尚茶道,但因其核心是禪,非普通百姓所能領(lǐng)悟,所以很難在百姓中盛行開來。到了江戶時期,明朝高僧隱元隆琦被聘東渡日本傳教,同時將“煎茶法”也傳至日本。由于煎茶法既方便,又不受場地限制,很快被大眾所接受。

  從兩國茶文化的沿革可以看出其發(fā)展時序上的一致性。日本茶文化深受中國影響,閃爍著中國茶文化的光彩。但從室町時代開始,它與禪宗緊密結(jié)合,向著精致空靈的方向發(fā)展,形成日本民族特有的一種東方文化——日本茶道。

  三、中日茶道的精神實質(zhì)

  中國茶道是儒道佛三家思想的統(tǒng)一,其精神是“廉美清和敬”,即指清廉儉樸、平和快樂、清澄寂靜、真誠處世、敬愛待人。

  儒家對中國茶道的影響最大。儒家提倡“仁、義、禮、智、信、忠、孝”,認(rèn)為人、自然、社會和諧統(tǒng)一,要求中庸處世。茶道精神源于儒家的中庸思想,儒家思想的平和快樂格調(diào)是中國茶道的主調(diào),儒家的道德和禮儀為茶道提供了茶禮。

  佛教對中國茶道的影響也很大。它歷來推祟飲茶。首先,因茶有“三德”:提神;助消化;清心定神、去除雜念。所以喝茶既滿足坐禪需要又不破壞佛教清規(guī)。其次,佛教的苦、集、滅、道四諦中的第一諦苦諦,苦諦視人間為無邊的苦難,當(dāng)參破苦諦,達到大徹大悟,便是求得對苦的解脫。茶性清苦,品茶之苦味,苦后回甘,這與苦諦一致。所以茶一直以來深受禪僧們的喜愛。同時,隨著佛教的發(fā)達,唐代僧人煮飲天下,世人爭相仿效,于是飲茶之風(fēng)盛行民間。還有,“廉美清和敬”的茶道精神也正是佛教弘揚的精神。

  除佛、儒二家之外,中國茶道還受道家影響。道家為求長生不老,苦煉金丹,但始終都未能如愿。因茶有強身健體,延長壽命之功效,于是逐漸被視為仙藥。道家倡導(dǎo)通過飲茶,以求得道成仙。同時,道家認(rèn)為自然本性才是真美,追求“天人合一”的境界。中國茶人喜歡空靈虛靜的飲茶環(huán)境,將自己融于自然,追求心靈與自然的和諧,精神與物質(zhì)的統(tǒng)一的美學(xué)意境,這與道家天人合一的理念是統(tǒng)一的。

  將飲茶習(xí)俗和優(yōu)良茶種傳入日本的是遣唐僧人, 茶文化在日本的主要傳播者也是一些高僧,并且從日本茶道產(chǎn)生到完成,起關(guān)鍵作用的村田珠光、武野紹鷗、千利休三人也是禪宗的信奉者。因此,從日本茶文化的開始直至茶道的完成都與佛有著不解之緣,日本茶道主要受禪宗的影響。

  “和敬清寂”的日本茶道精神正是佛教禪宗精神之所在。“和”既指人與人之間的和睦,也指講究本來面目,不造作,與茶事的自然融合。“和”源于禪宗“慈悲善良,溫和之心”的精神和《金剛般若經(jīng)》的“如如不動”教義。“敬”指敬愛之心,這與禪宗教義“二部四眾、平等互重”提倡人與人之間應(yīng)該平等互重的精神是一致的。“清”指清凈,它源于禪宗“六根清凈”。“寂”即“無”,強調(diào)“本來無一物”,“無一物中無盡藏”,這正是源于佛教“空無”觀。

  日本茶道還講究“一期一會”的心境。它源自于佛教的無常觀,是指世事無常。既然沒有一樣事物是保持不變的,那么人與人的每一次交會也是絕無僅有的,茶事活動亦如此。只要還原自我,懷著只此一次的信念,無造作、無雜念地投入,就能從緊促短暫的茶事中獲得無限的自由。茶道中還有數(shù)寄屋、石缸、茶碗等許多不規(guī)則物體,這是因為茶道界以“不對稱、不重復(fù)、絕無僅有、變化等”為美,如事物太過于正規(guī)勻稱,則會變得索然無味,只有不完整、富有變化(無常)才更有情趣。這種審美意識源自以“無常”為美的禪宗美學(xué)觀,禪宗強調(diào)追求完美的過程超過完美本身,讓每個人充分地發(fā)揮各自的想像力,完善那些不完美的事物,才能得到美的極致,因此有意地避免用完整來表達完美。

  日本茶道的最高境界是茶禪一味。禪門認(rèn)為,喝茶、坐禪都是平凡事,如能在平凡事中找到真實,則表示心已被啟發(fā)。例如:日本茶道有單飲和輪飲兩種飲茶形式。單飲是指賓客每人單獨一碗茶,輪飲是指客人輪流品嘗一碗茶。不管哪種形式,日語都稱之為“お茶を一杯 む”。“竹田默雷禪師說:‘若一碗茶讓眾人輪流喝,可有說不盡的禪味。’他認(rèn)為一碗茶輪流喝與‘經(jīng)行’(誦經(jīng)行走)具有同樣的情趣,茶道的奧妙是無法之法,妙在亂中有序”可見,日本茶道已經(jīng)脫離了飲茶概念,成為了一種無茶亦可的禪宗修行的新形式。

  四、結(jié)束語

  中國茶文化源遠(yuǎn)流長。有其豐富的精神文化內(nèi)涵,它將儒、道、佛三家思想有機地融入,從各個方面都突出儒教的“禮”、道教的“清”、佛教的“悟”等精神實質(zhì),體現(xiàn)出中華傳統(tǒng)文化重視天人和一、和諧統(tǒng)一的特色,中國茶道是無愧于世界文明的一朵亮麗的奇葩。與之相比,日本茶道一開始就是重禪宗精神,已經(jīng)升華到宗教哲學(xué)高度,成為了一種生活禪。所以它有一套嚴(yán)密復(fù)雜的儀式;茶人也都是修禪之人;其目的已不在于飲茶,而在于道,它是“禪的歷史上未曾有過的禪的活動”。在中日文化的不斷交流過程中,在弘揚中國茶文化的同時,有必要對日本茶道認(rèn)真探究,彼此不斷地互相學(xué)習(xí),使中日茶道向更深遠(yuǎn)、更廣泛的方面發(fā)展。

  [參考文獻]

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  日本的茶文化論文欣賞2

  日本茶道及其文化內(nèi)涵探析

  摘 要:日本茶道就是日本茶人所推崇的茶湯道禮儀,日本茶道具有十分豐富的文化內(nèi)涵,并且具有很強的審美特征,是一種飲茶藝術(shù)。日本茶道自身講究摒棄悅樂,甘于苦寂,日本茶人潛心探究精神修煉之道。禪、美、氣以及型是其具有獨特性的四大文化元素,是日本茶人經(jīng)過百般冥思苦想才能夠抵達無形的茶道境界以及茶道的規(guī)則,所謂的禪是指從茶自身的飲茶氛圍、飲茶心境以及鋼管特質(zhì)來看,茶和禪的枯淡特性、幽玄特性以及寂靜特性相結(jié)合,美是指實用茶具中散發(fā)出來不修飾、不刻意以及不拘泥自然之美,氣是指客人和主人在茶室里面對于彼此的用心進行體會,隱現(xiàn)人和人之間相互尊重的精神,而型是指飲茶人通過反復(fù)思考才能夠抵達無形茶道的境界以及茶道的規(guī)則。本文中,筆者就探析日本茶道及其文化內(nèi)涵。

  關(guān)鍵詞:日本茶道 文化內(nèi)涵 文化元素 文化禮儀

  茶原產(chǎn)自于中國,茶已經(jīng)成為了世界三大飲料植物之一,在我國古代時期,茶經(jīng)由絲綢之路,經(jīng)過汪洋大海,傳播到了世界各地,為世界各個民族以及各個國家所接受,并且形成了自身獨特飲茶的文化。比如英國的午后紅茶、土耳其的浴室飲茶等等,這些方式方法都獨具一格,然而,在各種演變飲茶的文化領(lǐng)域中,日本茶道因為其具有繁復(fù)形式手法,具有神秘深奧精神文化內(nèi)涵,而被世人所尊崇和矚目。我國的茶文化十分悠久,我國具有禮儀之邦之稱,對于日本的茶道文化進行研究,明確其人生哲學(xué)的文化體系,對于發(fā)揚我國傳統(tǒng)的茶文化,構(gòu)建獨特品位文化以及獨特境界的文化十分重要,下面,筆者就對日本茶道及其茶文化內(nèi)涵進行探析。

  一、日本茶道文化的起源和發(fā)展

  日本相關(guān)文獻已經(jīng)明確記載,日本天平元年四月時,朝廷召集了百僧到禁廷講傳《般若經(jīng)》的時候,曾經(jīng)經(jīng)歷了賜茶之事,縱觀日本茶歷史,日本人飲茶始于奈良時代的初期,弘仁年間已經(jīng)成為了日本古代茶文化黃金的時代,學(xué)術(shù)界將其稱為弘仁茶風(fēng),弘仁年間這一個階段已經(jīng)成為了日本茶道發(fā)展起源的階段。在室町時代中,日本出現(xiàn)了具有游藝性斗茶活動,斗茶活動成為了日本茶文化主流的活動,這一個時期日本出現(xiàn)了三大茶師,對于茶道發(fā)展以及茶道完善起到了具有決定性作用。這一個階段出現(xiàn)了古樸茶室,對茶具進行制作,并且對茶藝進行了規(guī)范,為日本茶道禮儀形成奠定了一定的基礎(chǔ)。在15世紀(jì)末期,茶道已經(jīng)完全脫離了宗教進行發(fā)展,成為了獨立禮法,由此,日本正式確立了茶道。

  經(jīng)過一千多年漫長的歷程,日本茶道始終伴隨著日本人文文化發(fā)展以及日本社會文化發(fā)展而逐漸得到了完善,進而形成了具有獨特特色的茶道內(nèi)容、茶道理念、茶道流派以及茶道精髓等茶道的文化體系,從弘仁茶風(fēng)、書院茶以及斗茶等等歷史現(xiàn)象產(chǎn)生,到真正意義上的日本茶道形成,都反映出了日本茶道的發(fā)展,日本茶道已經(jīng)從一種飲茶娛樂的形式提升成為了一種倫理道德、一種宗教、一種哲學(xué)以及一種藝術(shù)。日本茶道所倡導(dǎo)的典雅、純凈、樸素精神,將日本的茶文化提升到了道這一個境地,最終成為了日本民國生活中重要 的內(nèi)容以及日本傳統(tǒng)文化代表,由此,我們可以看出,茶道發(fā)展對于推動日本民族文化形成,具有十分重要的作用,并且產(chǎn)生了十分嚴(yán)重的影響。

  二、日本茶道文化的精神實質(zhì)

  日本的茶道文化具有十分豐富的內(nèi)涵,其中,最為突出的內(nèi)涵就是日本的茶道精神,日本茶道精神的實質(zhì)主要包括寂、清、敬以及和這四個字,從本質(zhì)上說,從事日本茶道的人士畢生所追求的目標(biāo)就是這四個字,日本茶道文化倡導(dǎo)人們通過凈化心靈、提高品行、磨練意志、學(xué)茶上茶,將人們克服困難信心以及道義感進行增強,進而達到升華思想境界這一最終目標(biāo)。

  “寂“就是指不貪圖奢侈生活、謙恭以及樸素,倡導(dǎo)人們不管世俗有多紛亂,都要具有一顆平常心,做到謙虛做人,擁有無私和坦蕩的內(nèi)心。在做茶事的時候,必須要做到心靜如水,如果心懷雜念,茶事就不會圓滿,境界也不能夠達到閑寂。

  所謂的清就是要求和茶事相關(guān)的人和物必須要潔凈,清對于身體以及其周圍一切的事物都有美好以及潔凈的渴求,當(dāng)每個人都具有清澈透明的心以及純潔無暇的內(nèi)心時候,才能夠享受以及領(lǐng)略到大自然之美,進而能夠愉快和輕松地進行生活。達到這樣一種境界的時候才是日本茶道“清“實質(zhì)的含義,也就是日本茶道本來的面目。茶庭院、茶具以及茶室等等也要將潔凈作為標(biāo)準(zhǔn),注重保持茶室以及其周圍環(huán)境潔凈的過程中,更加要注重心靈之美,只有這樣,才能夠稱為作茶的心境。

  所謂的敬就是指相互尊敬,主要建立在“和”這一基礎(chǔ)之上,共同實施茶事的人士并不分身份的高低和貴賤,全都聚集在窄小茶室里面,溝通感情和品茶暢飲。雖然茶席上面設(shè)有末席、次座以及上座等等席位,但是,這并不是身份象征,僅僅是茶室里面設(shè)定座位而已。由此在平等之中產(chǎn)生了差別,在差別之中又包含了平等,只有保證“和”這一個心態(tài),人和人之間才能夠相互尊敬。

  “和”是指和諧、和氣以及柔和的意思,人與人之間和睦相處、相互謙讓,永遠(yuǎn)保持和的狀態(tài),茶事中茶庭院、茶室以及茶具等等,其色彩、形狀、寬窄、長短以及大小都應(yīng)該保持協(xié)調(diào)和完整,這一種統(tǒng)一和協(xié)調(diào)之美,將人們緊緊聯(lián)系到了一起,這也就是茶事和茶會魅力之處。換而言之,其具備了物質(zhì)和人協(xié)調(diào)的條件,正因為如此,茶主人對客人進行精心招待,客人也能夠?qū)χ魅擞靡膺M行真心體會,客人和主人之間彼此不分你我,十分和睦,在周到、熱情的茶室活動之中,以心感心,由此產(chǎn)生來了十分和諧的氣氛,這就是日本茶道文化“和”的用意。

  三、日本茶道及其文化的特點

  日本茶道突出強調(diào)茶環(huán)境所具有的藝術(shù)特性,在進行茶事的過程中,要求茶具、茶室以及茶庭院等等布置必須要具有一定的特色,與此同時,還要講莊重、優(yōu)雅以及樸實等等突出出來,進而烘托出溫馨、和諧的氛圍,天然水井池、別致休息亭以及幽深的茶庭院小路,都分別營造出了無盡環(huán)境文化韻味。日本茶室自身的精心布置,每一個環(huán)節(jié)都和茶主人自身細(xì)心周到的服務(wù)結(jié)合在一起,進而形成了人和物之間最佳的組合,人和自然之間的和諧。

  日本茶道具有人文文化,其人文文化主要體現(xiàn)在茶道感悟性方面,感悟性又體現(xiàn)到了品茶的過程之中。當(dāng)茶主人進行送茶的時候,要求客人要回敬給茶主人四禮,這四禮主要包括對茶主人的熱情款待感謝、對自己得到飲茶機會進行感謝、對同伴和長輩進行致謝以及對端茶人進行感謝。日本茶道自身就是使客人能夠在禮儀規(guī)范之中體會到人間所存在的關(guān)愛,享受到人世間的美好,這已經(jīng)成為了感悟性主要的內(nèi)涵。茶事從始至終都洋溢著十分濃烈的人文文化氣息,人們在幽靜恬靜以及和睦的氣氛之中,增加友情,提升自身文化的品味,同樣為社會安定,家庭和睦產(chǎn)生十分積極的作用。

  四、結(jié)語

  對于任何國家來說,注重對自身民族傳統(tǒng)文化進行發(fā)揚和保護,都是十分重要的國策,優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)文化對于發(fā)展國家經(jīng)濟,推動整個社會的進步,鞏固政權(quán)以及塑造良好素質(zhì)都具有至關(guān)重要的作用。本文中,筆者主要從日本茶道文化的起源和發(fā)展、日本茶道文化的精神實質(zhì)以及日本茶道及其文化的特點這三個方面對日本茶道及其文化內(nèi)涵進行了分析和探討。

  參考文獻

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