我國(guó)茶文化的論文欣賞
我國(guó)茶文化的論文欣賞
茶文化在形成之后，在整個(gè)社會(huì)上就發(fā)揮了重要的功能。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的我國(guó)茶文化的論文欣賞，一起來看看。
我國(guó)茶文化的論文欣賞1
中國(guó)茶文化探究
摘要：茶葉在我國(guó)有著悠久的歷史，而茶文化在我國(guó)傳統(tǒng)文化中也占有重要的底肥，對(duì)我國(guó)社會(huì)發(fā)展有著很大的影響。本文通過探究茶文化的起源、內(nèi)涵與現(xiàn)狀，展望茶文化的未來，以期可以為茶文化在未來的發(fā)展提供一些幫助。
關(guān)鍵詞：茶;傳統(tǒng)文化
一、前言
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，從茶葉發(fā)現(xiàn)至今已經(jīng)有四五千年的歷史。古語(yǔ)有“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”一說，雖說只排在七事最末，但“柴米油鹽醬醋”均為人們生活必不可少的資源，將茶與之并列，也能看出茶對(duì)中國(guó)人民的重要性。當(dāng)然，茶對(duì)于中國(guó)人來說，不僅僅是一種飲品。在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展中，人們賦予了茶更深層次的內(nèi)涵，產(chǎn)生了一種獨(dú)特的文化，即茶文化。茶文化流傳千年，經(jīng)久不息。至今，仍在社會(huì)交往中起著重要的作用。
中國(guó)人飲茶，重不在飲而在與品。品茶，不僅是一種生理上的享受，更是一種精神上的享受。所謂“茶品如人品，茶道即人道”，說的正是茶與為人之道的關(guān)系。好茶之人往往喜歡在閑暇之余泡一壺好茶，細(xì)飲一番，使自身得到享受的同時(shí)，達(dá)到精神的升華。
二、茶文化的形成與發(fā)展
傳說，茶最早發(fā)現(xiàn)與三皇五帝時(shí)期。古代一直流傳著神農(nóng)以茶解毒的故事。因此最初，茶被當(dāng)做是一種藥材來使用。其后，人們開始飲茶，把茶從一種藥材轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N日常生活用品。至此，真正意義上的茶便產(chǎn)生了。
魏晉時(shí)期，文人好飲茶。與茶有關(guān)的詩(shī)詞歌賦漸漸增加。茶脫離了它的一般形態(tài)，即作為一種日常生活飲品，進(jìn)入文化圈之中，形成了一種茶的精神，起到了一定的社會(huì)作用。
南北朝時(shí)期，玄學(xué)大興。這種將老莊思想與儒家思想結(jié)合的思潮影響著社會(huì)的各個(gè)方面。玄學(xué)大家愛好清雅，正與茶的特性相符，從而引發(fā)了士人階級(jí)飲茶之風(fēng)氣。進(jìn)而促使茶文化的發(fā)展。
唐朝時(shí)期，全民皆飲茶。唐朝人陸羽所著《茶經(jīng)》一書，標(biāo)志著茶文化正式形成了一套完整的體系。此外，還陸續(xù)出現(xiàn)了其他有關(guān)茶葉的著作。
宋朝時(shí)期，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，茶文化更加興盛。出現(xiàn)了專業(yè)的品茶機(jī)構(gòu)，更有官方設(shè)立的茶事機(jī)關(guān)，將茶分級(jí)。茶儀成為禮制。茶葉在此時(shí)的民俗中占據(jù)著重要的地位。
元明之后，飲茶走向了繁復(fù)奢侈的道路，而對(duì)精神層面的追求逐漸變少。但茶文化仍然存在于社會(huì)的方方面面。
盡管近代時(shí)期國(guó)家積貧積弱，茶文化逐漸沒落，但隨著新中國(guó)成立，改革開放，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)家對(duì)茶文化方面的關(guān)注也有所增加，越來越多的人開始提倡茶文化，可以預(yù)見，在不遠(yuǎn)的將來茶文化會(huì)得到更多人的關(guān)注。
三、茶文化的特性
1. 物質(zhì)性
茶的本質(zhì)是一種種植作物，是一種人們?nèi)粘Ｊ褂玫娘嬈?，這決定了它的物質(zhì)性。它有六大分類，每一類別都獨(dú)具特色，形態(tài)、滋味乃至飲用方法都有不同之處。這些不同的茶葉，組成多種多樣的茶相關(guān)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品，為人們的物質(zhì)生活，提供了豐富的選擇。
2. 社會(huì)性
茶的出現(xiàn)，滿足了社會(huì)成員，即人類的需求。針對(duì)不同階級(jí)、不同民族、不同性格的人，有各種不同的茶產(chǎn)品出現(xiàn)?？梢姴璧纳鐣?huì)性。
3. 歷史性
茶文化的出現(xiàn)和發(fā)展，植根于中國(guó)的農(nóng)耕文化，更是經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史變遷，經(jīng)過了時(shí)間的洗禮和淘汰，融合了多種不同的文化形態(tài)，從而發(fā)展成為當(dāng)今的茶文化。
4. 多樣性
我國(guó)地大物博，且不說南北差異，即使相隔不過百里，其風(fēng)俗習(xí)慣都有可能不同，更不要說我國(guó)56個(gè)民族之間的差異。茶文化與各地區(qū)、各民族的風(fēng)俗、習(xí)慣、文化相融合，從而形成了多種多樣的茶文化。
5. 時(shí)代性
文化隨著社會(huì)的發(fā)展而發(fā)展，茶文化也是如此。社會(huì)文明的進(jìn)步，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力。
四、茶文化的內(nèi)涵
中國(guó)的茶文化，在幾千年的歷史長(zhǎng)河中不斷發(fā)展，已經(jīng)成為了一個(gè)完整的文化體系。茶文化在發(fā)展的過程中，吸收的儒、釋、道等多家文化的核心精神，將其融合在其中，形成了獨(dú)特的文化內(nèi)涵。
1.中庸之道
以孔子、孟子為代表的儒家思想，是我國(guó)古代的主流思想。儒家主要宣揚(yáng)“仁愛”、“禮”等觀念。這些思想，造就了儒家的中庸之道，并且影響了中國(guó)乃至整個(gè)東亞地區(qū)數(shù)千年。中國(guó)的茶道，則無時(shí)無刻不體現(xiàn)出這種中庸、包容、平和的思想。
茶之味，多清淡。不甜不膩，亦不算苦。這樣的味道正符合儒家所謂中庸的思想。在品茶時(shí)，人們往往要心態(tài)淡然平和，從泡茶到飲茶，一氣呵成，自然而不刻意，追求的是一種人與自然的和諧的寧?kù)o之美。
茶禪一味
佛教在中國(guó)興起之后，便于茶結(jié)下了不解之緣，茶文化與佛教思想結(jié)合，形成了“茶禪一味”的理念。
“禪”是佛教“禪那”的簡(jiǎn)稱，梵語(yǔ)的音譯。也有譯為“棄惡”或“功德叢林”者。其意譯為“思維修”或“靜慮”。是佛教的一種修持方法。這種修行，主張的是心靜則成佛。
茶使人心靜、不亂，有節(jié)制。這種特性，暗合了禪宗的修行之法。因此，茶文化得以與佛教文化相融合。
3.天人合一
道教思想與茶文化結(jié)合，使得茶文化帶有道教天人合一的思想，樹立了茶道的靈魂，即崇尚自然，崇尚質(zhì)樸的精神。
在茶文化中，講求回歸自然，在飲茶時(shí)，愿意與自然親近。最好不過融于天地之間，在品茶的同時(shí)，感受著整個(gè)世界，從而來體悟自然的規(guī)律。此外，中國(guó)茶文化吸收了道家的思想，將自然萬物看做有靈之物，而不是沒有靈魂的空殼。將人世間的美好品格賦予萬物，并通過感悟，來體會(huì)世間真理。
正因?yàn)樘烊撕弦恢溃凡枵吒菀兹谌胱匀?，感受自然，發(fā)現(xiàn)自然的美，進(jìn)而熱愛自然，熱愛生活。
意境與悟性
中國(guó)傳統(tǒng)文化講求的是一種意境美。能使人感受到一種情景交融、虛實(shí)相生、生機(jī)勃勃的韻味之美。而中國(guó)的茶文化也講究這種意境。品茶，一方面品味茶之香、水之醇。另一方面，品茶人更注重茶道的意境。那種融于自然、心境平和的狀態(tài)。而要做到這一點(diǎn)，需要的是悟性。將自己與茶道融合，去感受茶香、感受自然、感受萬物、感悟人生、感悟真理、感悟真善美，從而獲得一種心靈上的解放與超脫。 五、茶文化的功能
1. 社會(huì)功能
茶文化在形成之后，在整個(gè)社會(huì)上就發(fā)揮了重要的功能。首先，茶在人類交際過程中有著重要的作用。人們?cè)谶^節(jié)期間走訪親友，送上一些好茶，即文雅又討喜。在友人聚會(huì)時(shí)，泡一壺好茶，談天說地，暢所欲言更是爽快。此外，許多地區(qū)人們的婚俗有送茶禮一說。可以說，茶在人們的社會(huì)交往中占據(jù)著不小的位置。
2. 教化功能
茶文化融合我國(guó)各家文化之長(zhǎng)處，對(duì)人的思想、道德和行為都有所規(guī)范。茶文化中包含的天人合一思想，教導(dǎo)著人們?nèi)ジ惺茏匀?、感受世界，從而感悟到時(shí)間的真、善、美。茶文化的平和，讓人們心平氣靜。茶道要求以禮待人，恭敬謙卑。
3. 經(jīng)濟(jì)功能
茶文化的發(fā)展，能促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從古至今，茶產(chǎn)業(yè)就是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一份推動(dòng)力量。我國(guó)古代最著名的出口產(chǎn)品之一就是中國(guó)的茶葉?？梢哉f，中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)的輝煌，有茶葉產(chǎn)業(yè)一份功勞。而當(dāng)今社會(huì)，越來越多的人們關(guān)注茶文化，從而針對(duì)茶文化消費(fèi)，繼而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的繁榮。
六、當(dāng)代茶文化的發(fā)展
時(shí)至今日，經(jīng)過改革開放之后，我國(guó)經(jīng)濟(jì)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，人們的生活越加富足。政府對(duì)傳統(tǒng)文化也越來越重視。于是，茶文化也有了新的發(fā)展。
1.茶館文化
當(dāng)今的茶館，與過去的茶館相比，有了很多的不同。尤其是茶藝館的出現(xiàn)，讓現(xiàn)在的茶館與古代茶館有了巨大的區(qū)別。所謂茶藝館，就是讓客人在品茶的同時(shí)，欣賞各種藝術(shù)品。在這種交互的過程中，試圖將品茶也變?yōu)橐婚T藝術(shù)。
此外，茶館文化追求的是一種復(fù)古的、傳統(tǒng)的中國(guó)文化。由于受西方文化的影響，我們的傳統(tǒng)文化逐漸沒落?，F(xiàn)在的年輕人在休閑時(shí)更傾向去咖啡館喝一杯咖啡而不是去飲一杯茶。面對(duì)這樣的狀況，發(fā)揚(yáng)茶館文化，讓人們感受到茶中所蘊(yùn)藏的古典美感，是很有意義的。
2. 茶文化研究會(huì)
真正意義上的茶文化研究會(huì)形成于20世紀(jì)80年代。自從形成到現(xiàn)在，茶文化研究會(huì)為我國(guó)茶文化的研究提供了大量的著作、論文。并其圍繞著茶文化，開展了多種多樣的研討會(huì)、博覽會(huì)等等，這些活動(dòng)大大促進(jìn)了茶文化的傳播與發(fā)展。
七、弘揚(yáng)茶文化
當(dāng)今中國(guó)，人們生活逐漸富裕，各種休閑方式增加，尤其是一些外來的產(chǎn)業(yè)比如咖啡館進(jìn)入中國(guó)，對(duì)茶文化提出了新的挑戰(zhàn)。如何弘揚(yáng)茶文化也是我們現(xiàn)在所面對(duì)的問題之一。
1.國(guó)家需重視對(duì)茶文化的推廣
茶文化要讓更多人知道，離不開國(guó)家的大力支持。國(guó)家通過各種渠道、手段，尤其是現(xiàn)今的多媒體手段來推廣茶文化，不僅可以讓茶文化走出國(guó)門，沖向世界，更能促進(jìn)整個(gè)茶葉經(jīng)濟(jì)體系的增長(zhǎng)。
2. 加深對(duì)茶文化的研究
研究茶文化，不能只看到當(dāng)今社會(huì)，更要回顧過去，研究古人的經(jīng)典著作，從中整理出完整的茶文化體系，進(jìn)而能更好的弘揚(yáng)茶文化。
3. 發(fā)展茶文化旅游事業(yè)
我國(guó)的采茶產(chǎn)業(yè)有著悠久的歷史。如果茶園地區(qū)有可以聯(lián)系的自然景觀或人為景觀，就可以發(fā)展一個(gè)旅游線。讓游客在旅游的過程中，賞茶花，采茶葉，親手炒茶、制茶，最后品茶。這種一條龍的路線最適合宣傳茶文化，與此同時(shí)還能刺激茶園當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，一舉數(shù)得。(作者單位：四川大學(xué)文新學(xué)院)
參考文獻(xiàn)：
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我國(guó)茶文化的論文欣賞2
淺談中國(guó)茶文化的發(fā)展歷程
【摘 要】茶的歷史悠久。飲茶從古至今都是中國(guó)人的一大習(xí)慣之一。茶文化在發(fā)展過程中對(duì)國(guó)民精神的塑造也發(fā)揮了不可忽視的作用。
【關(guān)鍵詞】茶文化;發(fā)展;精神
俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開門七件事之一，在古代中國(guó)十分普遍。中國(guó)從何時(shí)開始飲茶，眾說不一。六朝以前的茶史資料表明，中國(guó)的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
幾千年來中國(guó)不但積累了大量關(guān)于種植和生產(chǎn)茶葉的物質(zhì)文化、更積累了有關(guān)茶的豐富、深厚的精神文化。中國(guó)的茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾千年來，茶的精神滲透了中國(guó)社會(huì)，在中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫、書法、宗教等眾多領(lǐng)域都打下了深刻的烙印。中國(guó)茶文化的內(nèi)容主要是茶在中國(guó)精神文化中的體現(xiàn)，與“茶風(fēng)俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現(xiàn)，應(yīng)是在魏兩晉南北朝時(shí)期。
有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦隨著文人飲茶的興起，開始逐漸問世。茶開始脫離作為一般形態(tài)的飲食，帶有了一定得文化內(nèi)涵，對(duì)社會(huì)起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時(shí)期，由于門閥制度的形成，上至帝王、貴族，下至一般官吏乃至士人，都聚斂成風(fēng)，皆以夸豪斗富為榮。對(duì)此，一些有識(shí)之士便提出了“養(yǎng)廉”的問題。于是，陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現(xiàn)了。在陸納、桓溫手中，飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價(jià)值，而是帶有精神文化的內(nèi)涵，進(jìn)入了精神的層面。由此開始，飲茶并不僅僅為了提神解渴，它開始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段，具有了獨(dú)特的社會(huì)功能。除此之外，魏晉南北朝時(shí)期，各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中，玄學(xué)獨(dú)樹一幟，十分流行。而玄學(xué)家們，大多是所謂的名士，愛好虛無玄遠(yuǎn)的清淡。因此，在東晉、南朝時(shí)，出現(xiàn)了許多清談家。后來，清談之風(fēng)漸漸發(fā)展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒，可是與酒相比，茶可整日長(zhǎng)飲，令人清醒，從而保持思路的清晰和心態(tài)的平和。因此，許多玄學(xué)家、清談家便從好酒轉(zhuǎn)向了好茶。而在他們那里，飲茶已經(jīng)被視為一種精神現(xiàn)象了。緊接著，隨著佛教的傳入和道教的興起，飲茶開始和佛教、道教聯(lián)系在一起。因?yàn)樽U是佛教徒日常中的重要環(huán)節(jié)，而坐禪要求頭正背直，靜心專一。這樣長(zhǎng)時(shí)間靜坐，容易導(dǎo)致疲勞困倦，需要清心提神，因此飲茶是達(dá)到這一要求的最好的途徑，茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來，飲茶能夠幫助修煉“內(nèi)丹”，升清降濁，輕身?yè)Q骨，從而幫助達(dá)到長(zhǎng)生不老的效果。中國(guó)茶文化也由此初見端倪。因?yàn)楸M管這個(gè)時(shí)候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒有形成，但很顯然茶已經(jīng)脫離了作為飲食的物質(zhì)形態(tài)，具有了顯著的社會(huì)、文化功能。
中國(guó)茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍飲茶的形勢(shì)，也多是因?yàn)榘傩照J(rèn)為飲茶有益于身體健康。“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事新茶。”陸羽在茶文化發(fā)展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年，陸羽所著的《茶經(jīng)》的問世，使茶文化發(fā)展到了一個(gè)空前的高度，唐代茶文化的形成也以此為標(biāo)志。《茶經(jīng)》闡釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內(nèi)容，探討了飲茶的藝術(shù)，并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結(jié)合，首創(chuàng)了中國(guó)的茶道精神。直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道，因此《茶經(jīng)》具有劃時(shí)代的意義，在茶文化的歷史上是一個(gè)里程碑。以后大量茶書、茶詩(shī)的開始出現(xiàn)，如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關(guān)。上部分提到，由于茶有提神益思、清心靜氣的功能，所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周圍植茶樹，還為了專門從事茶事活動(dòng)而制定了茶禮、設(shè)立了茶堂。
茶業(yè)到了宋代有了很大發(fā)展，這也促進(jìn)了茶文化的發(fā)展。專業(yè)品茶的社團(tuán)開始在文人中出現(xiàn)。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶，甚至在宮中設(shè)立了茶事機(jī)關(guān)。賜茶成為皇帝籠絡(luò)大臣和眷懷親族的重要手段，給國(guó)外使節(jié)的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充滿生機(jī)、絢麗多彩：有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”;有客來，要敬“元寶茶”;定婚時(shí)要“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。
可是，盡管宋人拓展了茶文化的社會(huì)層面和文化形式，茶事也因此十分興旺，但走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈的茶藝，已經(jīng)失去了唐代茶文化的深刻思想內(nèi)涵，茶文化的精神也淹沒在過于精細(xì)的茶藝中，失去了其高潔深邃的本質(zhì)。不論是朝廷、貴族、還是文人，喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。北方少數(shù)民族飲茶，主要是出于生理上的需求，對(duì)品茶煮茗等文化精神方面的活動(dòng)興趣不大。而漢族人面對(duì)故國(guó)破碎，異族壓迫的情形，希望通過飲茶表現(xiàn)自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合，促進(jìn)了茶藝的返璞歸真。
明清已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用也已經(jīng)改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等，都是文人雅士關(guān)于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的質(zhì)地、款式、花紋也各不相同、千姿百態(tài)。到了晚明時(shí)期，飲茶的境界又有了新的突破，文士們開始講究“至精至美”之境。張?jiān)词紫仍谄洹恫桎洝芬粫刑岢隽俗约旱?ldquo;茶道”之說：“造時(shí)精，藏時(shí)燥，泡時(shí)潔。精、燥、潔茶道盡矣。”他認(rèn)為茶中有“內(nèi)蘊(yùn)之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。張大復(fù)則此基礎(chǔ)上更進(jìn)一層：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會(huì)其情，讀書而不得其意，學(xué)佛而不破其宗。”他認(rèn)為應(yīng)當(dāng)通過飲茶達(dá)到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達(dá)到超然物外、情致高潔，天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩(shī)更是數(shù)不勝數(shù)。
新中國(guó)成立后，茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為中國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以宏揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”，1990年“中國(guó)茶人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立，1993年“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在湖洲成立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。以茶為載體，經(jīng)濟(jì)發(fā)展也得到了促進(jìn)。
總之，茶文化注重“和”字，千百年來在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用，即使在忙碌的現(xiàn)代社會(huì)也不例外。作為中國(guó)文化的代表之一，茶文化也必將更好地傳承和發(fā)揚(yáng)下去。
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