茶道的順序
茶道的順序
茶道通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。茶道有它的一套順序。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道的順序，一起來(lái)看看。
茶道的順序
(1)恭請(qǐng)上座：客在上位，主人或侍茶者徹茶、把壺泡茶、斟茶待客。
(2)焚香靜氣：焚點(diǎn)檀香，造就幽靜，平和氣氛。
(3)絲竹和鳴：低播古典名樂(lè)，使品茶者進(jìn)入品茶的精神境界。
(4)葉嘉酬賓：出示武夷巖茶讓客人觀賞。葉嘉即宋蘇東坡用擬人手法之巖茶代稱，意為茶葉嘉美。
(5)活煮山泉：泡茶用山溪泉水為上，用活火煮到初沸為宜。
(6)孟臣沐霖：即燙洗茶壺。孟臣是明代紫砂壺制作家，后人把名茶壺喻為孟臣。
(7)烏龍入宮：把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)。
(8)懸壺高沖：把盛開(kāi)水的長(zhǎng)嘴壺提高沖水，高沖可使茶葉翻動(dòng)。
(9)春風(fēng)拂面：用壺蓋輕輕刮去表面白色泡沫，使茶清新潔靜。
(10)重洗仙顏：用開(kāi)水澆淋茶壺，既洗凈壺外表面，又提高壺溫。“清洗仙顏”為武夷山云窩一石刻。
(11)若琛出?。杭礌C洗茶杯。若琛為清初人，以善制茶杯而出名，后人把名貴茶喻為若琛。
(12)游山玩水：將茶壺底沿茶盤邊緣旋轉(zhuǎn)一圈，以括去壺底之水，防其滴入杯中。
(13)關(guān)公巡城：依次來(lái)回往各杯斟茶水。
(14)韓信點(diǎn)兵：壺中茶水剩少許后，則往各杯點(diǎn)斟茶水。
(15)三龍護(hù)鼎：即用拇指、食指扶杯，中指頂杯，此法既穩(wěn)當(dāng)又雅觀。
(16)鑒賞三色：認(rèn)真觀察茶水在杯中上中下的三種顏色。
(17)喜聞?dòng)南悖杭葱崧剮r茶的香味。
(18)初品奇茗：觀色、聞香后，開(kāi)始品茶味。
(19)再斟蘭芷：即斟第二道茶。“蘭芷”泛指巖茶。宋范仲淹詩(shī)有“斗茶香兮薄蘭芷”之句。
(20)品啜甘露：細(xì)致地品嘗巖茶，“甘露”泛指巖茶。
(21)三斟石乳：即斟三道茶。“石乳”是元代巖茶之名。
(22)令略巖韻：即慢慢地領(lǐng)悟巖茶的韻味。
(23)敬獻(xiàn)茶點(diǎn)：奉上品茶之點(diǎn)心。
(24)自斟慢飲：任客人自斟自飲，嘗用茶點(diǎn)，進(jìn)一步領(lǐng)略情趣。
(25)欣賞歌舞：茶歌舞大多取材于武夷茶民的活動(dòng)。三五朋友品茶則呤詩(shī)唱和、談古論今。
(26)游龍戲水：選一條索緊致辭的干茶放入杯中，斟滿茶水，仿若烏龍?jiān)趹蛩?/p>
(27)盡杯謝茶：起身喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
完整的茶具介紹
一、茶壺
潮州土語(yǔ)叫做“沖罐”，也有叫做“蘇罐”的，因?yàn)樗鲎越K宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，日：“小、淺、齊、老”。
二、茶杯
茶杯的選擇也有個(gè)四字訣：小、淺、薄、白。
三、茶洗
形如大碗，深淺色樣很多，烹工夫茶必備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個(gè)用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。
四、茶盤
茶盤是用來(lái)盛茶杯的，也有各種款式，圓月形、棋盤形……等等。但不管什么式樣，最重要也是四字訣：寬、平、淺、白。
五、茶墊
比茶盤小，是用來(lái)置沖罐的，也有各種式樣，但總之要注意到"夏淺冬深"。
六、水瓶與水缽
作用一樣，都是用以貯水烹茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯(cuò)。(螭龍，潮州土話叫做“錢龍”，潮州話是雙聲疊韻的，錢、螭就是疊韻字，即是壁虎。)
水缽，也是用來(lái)貯水以備烹茶的，大小均相等于一個(gè)普通花盆，款式也很多。
七、龍缸
大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以貯存大量的泉水。
八、紅泥小火爐
“綠蟻新焙酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)?”可見(jiàn)古人是用紅泥小火爐溫酒的，自然那是在北方。
九、砂跳
“砂跳”，潮安楓溪做的最著名，俗稱“茶鍋”，是用砂泥制成的，很輕巧，水一開(kāi)，小蓋子會(huì)自動(dòng)掀動(dòng)，發(fā)出一陣陣的聲響。這時(shí)的水沖茶剛剛合適。至于用鋼鍋，鋁鍋來(lái)煮水沖茶的，雖然也無(wú)不可，可是金屬的東西，用以煮水沖茶畢竟要差一些，不算工夫了。
十、羽扇與鋼筷
羽扇是用以煽火的，煽火時(shí)既須用勁，又不可煽過(guò)爐門左右，這樣才能保持一定火候，也是表示對(duì)客人的尊敬。所以，特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展，而且一枝用潔白鵝翎編成的扇，大不 過(guò)掌，竹柄絲穗的精雅，襯托著紅、綠、白……各種顏色的茶具，加上金紫色的濃茶，自然別有風(fēng)趣。鋼筷則不但為了鉗炭、挑火，而且可以使主人雙手保持清潔。
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