做紙杯蛋糕的必備材料
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紙杯蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。下面是學(xué)習(xí)啦帶來的做紙杯蛋糕必備材料，希望可以幫到大家。
做紙杯蛋糕的必備材料：
低粉 (96克)、色拉油 (60ml)、橘子水 (40ml)、泡打粉 (5克)、玉米淀粉 (8克)、雞蛋 (5個(gè))、白糖(蛋黃糊里的) (20克)、白糖(蛋白里的) (70克)、動(dòng)物性淡奶油 (200克)
做紙杯蛋糕的步驟
1.準(zhǔn)備材料。將色拉油，橘子水，白糖放一塊兒。
2.將它們攪拌至白糖融化。
3.將低粉，泡打粉，玉米淀粉攪拌均勻過篩入橘子水里面。
4.拌勻，將蛋黃分次加入攪拌均勻。
5.拌好的面糊放一邊備用。
6.蛋白放幾滴白醋。
7.攪拌至魚眼狀分三次加入白糖攪打。打至中性發(fā)泡。將蛋白泡沫翻拌入蛋黃糊里，拌勻。
8.分別裝入紙杯8分滿。入烤箱，160度，30--35分鐘。取出涼涼
9.將淡奶油打至漸顯紋路，裝裱花袋。擠上蛋糕。
紙杯蛋糕
紙杯蛋糕