草莓蛋糕的做法圖解
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草莓蛋糕的做法圖解
草莓蛋糕的做法有很多種，大家會(huì)那些做法呢?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的草莓蛋糕的做法圖解，希望大家喜歡!
草莓蛋糕的做法圖解材料
蛋白320克、糖120克。
鹽少許、淡奶油500克。
低粉100克、黑巧克力160克。
檸檬汁少許、草莓適量。
草莓蛋糕的做法圖解完成圖
草莓蛋糕的做法圖解圖解
1. 把淡奶油放入奶鍋，小火加熱至四周冒小泡，加入巧克力，攪拌至細(xì)膩柔滑的狀態(tài);
2. 蛋白里加入少許鹽和幾滴檸檬汁，分次加入糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡;
3. 把溫?zé)岬牡逃颓煽肆鸵话氲牡鞍姿邪杈鶆?
4. 把面粉分三次篩入步驟3中，切拌均勻后和剩余的蛋白霜混合，兜底切拌均勻;
5. 倒入學(xué)廚8寸蛋糕盤中，輕輕震掉氣泡;
6. 放入預(yù)熱好的烤箱，170度約15分鐘，具體時(shí)間溫度請(qǐng)參考自家烤箱;
7. 把蛋糕片倒扣晾涼;
8. 取一片蛋糕片，四周放上草莓，擠入打發(fā)好的奶油，中間抹上奶油，撒上切塊的草莓。依次做好每一層;
9. 表面用草莓做一些裝飾。
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