草莓蛋糕的做法
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草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕是人們喜歡的水果蛋糕，下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的草莓蛋糕的做法，希望大家喜歡!
草莓蛋糕的做法材料
雞蛋3個(gè)、蛋黃用糖15g、蛋清用糖50g、溫水35ml、食用油30g、抹茶粉9g、低筋面粉45g、鮮奶油500g、草莓?dāng)?shù)個(gè)。
草莓蛋糕的做法完成圖
草莓蛋糕的做法圖解
1. 蛋清蛋白分開(kāi)
2. 蛋黃加糖攪拌均勻
3. 加食用油攪拌均勻
4. 抹茶粉用溫水泡開(kāi)，攪拌均勻沒(méi)有顆粒，我用的是宇治抹茶，因?yàn)橄矚g吃抹茶所以放了不少，但是抹茶粉很容易結(jié)塊，所以先用水泡好再加到蛋黃糊里去，不是先加水加油再加粉的
5. 抹茶加到蛋黃糊里去
6. 篩入低筋面粉，好黏糊
7. 蛋清打發(fā)
8. 打發(fā)的蛋清與蛋黃糊攪拌均勻，倒入6寸模具
9. 我家烤箱溫度比較高，我調(diào)的是160度烤了35分鐘，裂開(kāi)了，所以就不拍正面了哈哈哈，不要緊，反正做底部的，裂了我也不介意囧，另外這次粉量比較大所以爬的比一般戚風(fēng)低了一兩公分左右
10. 蛋糕冷卻后分成兩片，我把裂開(kāi)的表面給切掉了，邊角料也是可以吃的哈哈哈，雖然沒(méi)有一般戚風(fēng)爬得高但是還是軟軟彈彈的
11. 草莓去蒂切成兩半
12. 第一層蛋糕上抹奶油，切面向下放草莓，哎呀奶油打過(guò)了我去，只能將就著看了
13. 草莓上再加奶油抹平，蓋上另一塊蛋糕片
14. 抹面，放草莓裝飾，忽視打過(guò)頭的奶油吧，汗，只能安慰自己不要緊，自己吃的不嫌棄哈哈
15. 切面還是蠻好看的
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