糯米糍的不同好吃做法
糯米糍的不同好吃做法
中醫(yī)認(rèn)為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經(jīng)，是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。你了解糯米糍的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的糯米糍嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下糯米糍的不同好吃做法。
糯米糍的不同好吃做法1
材料
糯米粉75克，澄粉25克，水110克，紅豆沙130克，椰蓉30克
做法
1.糯米粉和澄粉倒入容器中
2.再放入水，攪拌均勻
3.然后將糯米面糊，倒入刷過油的保鮮膜中，再放入盤中(保鮮膜要能耐高溫的那種)如果沒有保鮮膜，可以在盤子里刷油
4.然后將盤子放在蒸籠上蒸20分鐘左右
5.蒸好的糯米糍，從蒸籠中取出
6.然后倒入鋪好椰蓉的案板上
7.分成五份
8.然后將每份都搟薄
9.紅豆沙同樣也分成五份，將豆沙包入
10.然后整形成圓形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞裝飾即可
糯米糍的不同好吃做法2
材料
玉米粉1包、豆沙酌量，花生粉酌量、諾米粉1包，糖適量、油少許
做法
1.玉米粉加1/2杯熱開水調(diào)勻 ，再加入糯米粉、糖、油及適 量的水，揉壓成軟面團(tuán)。
2.在將面團(tuán)分成適當(dāng)大小，分別 包入豆沙、花生粉，然后放入 蒸籠蒸約10分鐘即可。
糯米糍的不同好吃做法3
材料
紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉
做法
1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥(喜歡甜的，可適量加些白糖)
2、南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。
3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的面團(tuán)。
4、取一小塊面團(tuán)，按扁，再放入餡料，團(tuán)成小球。
5、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘
6、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。
糯米糍的不同好吃做法4
材料
糯米粉120g，玉米淀粉/薯粉30g，糖粉50g，純牛奶100g，椰漿100g，無鹽黃油15g，豆沙190g，椰蓉適量
做法
1、把黃油隔水融化備用。
2、把糯米粉、玉米淀粉和糖粉倒入大碗。
3、加入牛奶和椰漿，用手動(dòng)打蛋器混合攪拌至無顆粒狀。
4、倒入融化好的黃油，拌勻至完全看不見黃油。
5、把混合好的面糊倒到一個(gè)稍平的陶瓷碟，大火蒸15分鐘至面糊完全熟透。
6、用筷子把面糊攪成團(tuán)，移至另一個(gè)干凈的碗里，蓋保鮮膜室溫晾至冷卻。
7、把面糊按20g每份稱好，把豆沙按10g每份稱好。(此方可以包19個(gè))
8、取一份小面團(tuán)，搓揉光滑，壓扁為中間厚四周薄的面片，包入豆沙餡，合口。
9、包好后，裏上一層椰蓉，雪白雪白的糯米糍就做好了。繼續(xù)包完全部即可享用。(為免表皮變硬，盡管不要放冰箱，我室溫放至第二天依然軟軟的。)