如何做好吃的娃娃菜

　　娃娃菜含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。挑選正宗的娃娃菜，應(yīng)挑選個(gè)頭小，手感結(jié)實(shí)的為佳。如果捏起來(lái)松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。你喜歡吃娃娃菜嗎?你知道娃娃菜要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的娃娃菜要如何做?

　　娃娃菜的好吃做法一

　　娃娃菜的材料

　　娃娃菜200克，海鮮菇100克，肉絲50克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量。

　　娃娃菜的做法

　　1、海鮮菇焯水，木耳泡發(fā)，肉絲用料酒、淀粉抓勻，粉絲用熱水泡一下。

　　2、熱鍋冷油炒肉絲變色盛出。

　　3、余油爆香蔥姜，放海鮮菇、木耳和2碗水燒開(kāi)。

　　3、放肉絲、粉絲燒開(kāi)，放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　娃娃菜的好吃做法二

　　娃娃菜的材料

　　娃娃菜200克，魚(yú)片200克，豆腐1塊，木耳少許，油、蔥姜、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精適量。

　　娃娃菜的做法

　　1、魚(yú)洗凈斜刀削魚(yú)片，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。

　　2、娃娃菜洗凈切絲，木耳泡發(fā)。

　　3、熱鍋熱油爆香蔥姜和郫縣豆瓣醬，煸炒娃娃菜、木耳。

　　4、娃娃菜軟時(shí)放3碗水和豆腐悶燒3分鐘。

　　5、放魚(yú)片和料酒，燜煮1分鐘。

　　6、放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　娃娃菜的好吃做法三

　　娃娃菜的材料

　　娃娃菜200克，番茄1個(gè)，醬牛肉100克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

　　娃娃菜的做法

　　1、娃娃菜洗凈切絲，番茄用料理機(jī)打成汁，醬牛肉切片，木耳泡發(fā)。

　　2、熱鍋熱油爆香蔥姜煸炒娃娃菜片刻。

　　3、放番茄汁、醬牛肉、木耳悶燒3分鐘。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　娃娃菜的好吃做法四

　　娃娃菜的材料

　　娃娃菜12棵，鴿蛋12只，金華火腿、南山竹海竹蓀、高湯、精鹽、味精、雞精、紹酒

　　娃娃菜的做法

　　1、娃娃菜焯沸水后放入沙鍋內(nèi)，竹蓀、火腿分別焯水放在娃娃菜上面，注入紹酒、高湯，用小火慢燉半小時(shí)左右。

　　2、把鴿蛋打在娃娃菜上面再燒3分鐘，用精鹽、味精、雞精調(diào)味上桌。

　　操作要領(lǐng)

　　娃娃菜焯水時(shí)間不宜長(zhǎng)。

　　磕打鴿蛋后不宜多動(dòng)，要保持鴿蛋黃的完整。

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