餐飲倉管員工作流程

時間：2017-03-20 16:35:08 嘉敏1004由分享

餐飲倉管員工作流程

　　倉管員這個崗位是物流管理專業(yè)畢業(yè)生剛畢業(yè)時就業(yè)崗位最多的一個,運用物流管理相關(guān)理論結(jié)合一些企業(yè)對這個崗位的具體個人能力要求,探析了倉管員的工作職責以及崗位要求。以下是學習啦小編為大家整理的關(guān)于餐飲倉管員工作流程，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　餐飲倉管員工作流程圖

　　倉庫管理員崗位職責及工作流程

　　一、倉庫管理員崗位職責

　　1. 遵守公司各項規(guī)章制度，負責倉庫進、出貨、存貨管理，執(zhí)行物料管理規(guī)定。

　　2. 及時、完整、準確登記存貨倉庫賬，序時登記，定期編制存貨進出存報表。

　　3. 負責倉庫存貨保管，保證庫內(nèi)存貨安全，禁止無關(guān)人員及危險物品隨意進入倉庫。

　　4. 負責存貨日常管理，包括存貨分類碼放、整理、標識、及進出庫調(diào)度。要求熟悉存貨特性，分類管理，合理擺放，便于物流及安全。

　　5. 按會計崗位要求定期或不定期核對存貨入庫、出庫、結(jié)存數(shù)量。要求賬目清楚、標識清晰、賬卡物核對相符。經(jīng)常對賬點數(shù)，定期盤點。

　　6. 嚴格執(zhí)行存貨收發(fā)流程及要求，正確、及時辦理原料入庫、生產(chǎn)領(lǐng)料、完工入庫、銷售出庫、及其他類存貨入庫出庫的開單、收發(fā)料和簽字手續(xù)。

　　7. 廉潔自律，不得損害公司形象及利益，杜絕商業(yè)舞弊行為。

　　二、物料需求及采購計劃

　　1、工廠總經(jīng)理根據(jù)產(chǎn)能、銷售目標、備貨需要，會同財務中心根據(jù)資金狀況，協(xié)商確定物料最高、最低、安全庫存量等三個控制指標，報董事長簽批后執(zhí)行。

　　2、廠長負責制定生產(chǎn)計劃(日、周、月)及確認生產(chǎn)配料單。

　　3、倉管員根據(jù)實際庫存、庫存控制指標、生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)配料單，編制《物料需求表》，報工廠總經(jīng)理審批后，交采購員組織采購。

　　4、采購員根據(jù)倉管員提交的〈物料需求表〉，制定采購計劃，報財務中心審批后，由采購員負責聯(lián)系采購，保證物料供應。

　　三、原料驗收入庫

　　1、倉管員必須根據(jù)財務中心的采購指令、供應商送貨單、以及工廠品檢確認意見，正確辦理驗收入庫，非采購指令的物料、以及驗收不合格品不得入庫。所有原料必須先辦理入庫，方可領(lǐng)用。大宗物料需有過磅單以確定實際重量。

　　2、原料入庫時，倉管員必須如實填寫原料入庫單，原料一經(jīng)入庫，倉管員必須按照倉儲空間、環(huán)境及存放要求，合理安排存放區(qū)位，并貼好物料標識及登記物料卡、倉存賬。

　　3、因故需退貨時，辦理退庫手續(xù)，寫明原因，并用紅字填單負數(shù)沖回。

　　4、入庫單會計記賬聯(lián)交財務中心記賬。

　　四、生產(chǎn)領(lǐng)料及耗料

　　倉管員必須根據(jù)工廠的生產(chǎn)指令(制造命令單或生產(chǎn)任務單)、按生產(chǎn)配料單計算標準用量，才可辦理生產(chǎn)領(lǐng)料，定額發(fā)料。生產(chǎn)領(lǐng)料時，應由生產(chǎn)班組長持生產(chǎn)指令單向倉管員申領(lǐng)原料，填寫領(lǐng)料單(或原料出庫單)。非生產(chǎn)指令的物料，不得領(lǐng)用。原料領(lǐng)用時，倉管員必須如實填寫領(lǐng)料單(或原料出庫單)。車間領(lǐng)料一律向倉庫申領(lǐng)。

　　物料一經(jīng)生產(chǎn)領(lǐng)用出庫，即歸屬于車間物料管理范圍，由生產(chǎn)班組長負車間物料管理之責。生產(chǎn)班組長必須嚴格按生產(chǎn)要求，合理有效控制生產(chǎn)物料損耗。凡一次性進入儲料罐的物料，應一次性填寫領(lǐng)料單領(lǐng)出，生產(chǎn)耗用量按配料單用量標準*投產(chǎn)量計算，儲料罐內(nèi)余料按領(lǐng)料量減標準耗用量計算賬盤，有計劃地按期清理罐內(nèi)余料，以確認實際用量及余量。

　　每批次產(chǎn)品生產(chǎn)完工時，生產(chǎn)班組長應填寫生產(chǎn)完工報告，如實填寫生產(chǎn)損耗及實際耗料、余料數(shù)量、工時以及生產(chǎn)相關(guān)情況，檢討分析生產(chǎn)耗料情況。

　　生產(chǎn)退料時，必須辦理退料手續(xù)，寫明原因，用紅字填單負數(shù)沖回。

　　領(lǐng)料單會計記賬聯(lián)交財務中心記賬。

　　五、生產(chǎn)完工入庫

　　1、生產(chǎn)班組長在產(chǎn)品完工后，應及時將成品繳庫，倉管員點數(shù)并如實填寫成品入庫單。

　　2、成品一經(jīng)入庫，倉管員必須按照倉儲空間、環(huán)境及存放要求，合理安排存放區(qū)位，并貼好物料標識及登記物料卡、倉存賬。

　　3、退庫返工時，必須辦理退庫手續(xù)，寫明原因，用紅字填單負數(shù)沖回。

　　4、入庫單會計記賬聯(lián)交財務中心記賬。

　　六、銷售出庫及送貨

　　1、倉管員必須根據(jù)銷售出貨指令(出貨通知)方可辦理出庫手續(xù)，非銷售出貨指令的出貨要求不得執(zhí)行出庫。具體要求參照銷售政策及流程制度辦理。

　　2、倉管員根據(jù)出貨通知的相關(guān)信息，如實填寫銷售出庫單及送貨單，送貨單交工廠指定送貨司機隨貨同行，客戶簽回后由司機交回倉管員。倉管員憑銷售出庫單及客戶簽名的送貨單回單登記倉存賬。

　　3、銷售退回時，必須辦理退回手續(xù)，繳庫并寫明原因，并用紅字填單負數(shù)沖回。