餐飲連鎖加盟前踢好臨門三腳

招一：充當(dāng)“暗鉤兒”

投資者考察自己感興趣的加盟項(xiàng)目時，最好暗中進(jìn)行。你可以當(dāng)幾回普通顧客，到有意向加盟的加盟店消費(fèi)，以顧客身份和店主、員工談?wù)勌?，并暗中估算日營業(yè) 額、經(jīng)營成本等，分析客戶群、消費(fèi)時段等等。你在考察中最好有耐心，持續(xù)幾天，多跑幾家加盟店，然后看自己的考察結(jié)論和盟主的介紹是否相符，盟主的誠信度 隨即可見分曉。

招二：充當(dāng)“檢疫員”

正如動植物入境需要檢疫一樣，對一些國外的加盟品牌也需要加以“檢疫”。有的國外加盟品牌雖然在國外經(jīng)營很成功，然而進(jìn)入中國市場時，就有可能“水土不服 ”。如果只是照搬照套國外的模式而不注意結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，你就要慎重考慮。在國外品牌剛剛進(jìn)入時就加盟，風(fēng)險和機(jī)遇往往都比較大，這是對加盟者的一種考驗(yàn)。

招三：充當(dāng)“考官”

你想詳細(xì)把握加盟項(xiàng)目的完善程度，可以準(zhǔn)備一些“考題”去考一考盟主，比如盟主對特許加盟這一模式的認(rèn)識水平如何，是否有現(xiàn)成的特許加盟管理手冊和營運(yùn)手 冊，是否對選址等具體問題很負(fù)責(zé)任，是否重視后續(xù)管理和廣告支持等……如果能比較充分地解答你的一些問題，這個項(xiàng)目也就考試通過了。