玉米的吃法做法有哪些
玉米的吃法做法有哪些
白玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,玉米還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的玉米的吃法做法，希望對你有幫助。
玉米的吃法做法
做法一、鍋中入油加蒜末、洋蔥末爆香;加入西紅柿丁翻炒至粘稠;加入少量羅勒碎拌勻;倒入筍丁和玉米,要勤翻以免粘鍋。加入一大勺素耗油、適量鹽、糖調(diào)味;待筍丁和玉米熟了,加入水淀粉勾芡即可出鍋。
做法二、將新鮮玉米,洗凈瀝干水分待用;將青尖椒洗凈后切成小丁待用;鍋中油燒至7成熱后,放入大蒜片、干花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒炒勻,加水;悶至玉米變軟,鍋中水分收干;放入青椒翻炒斷生,加鹽調(diào)味道即可。這道菜清爽可口,是白粥的最好搭配,適合夏季食用。
做法三、新鮮玉米用刀將玉米粒切下,胡蘿卜切丁,豌豆粒、松仁備用。鍋中水沸后,加少許油和鹽,放入豌豆粒煮七八分鐘,撈出備用,放入玉米粒煮兩三分鐘,撈出備用,蔥切末備用;鍋中油熱后,放入蔥花炒香,胡蘿卜丁翻炒均勻,放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘;加鹽和蘑菇精調(diào)味,放入松仁翻炒均勻即可。
夏季種植的玉米黃葉的解決方法
玉米葉片發(fā)黃，無光澤，是玉米體內(nèi)及土壤中缺乏氮素，或因病蟲害為害造成的。玉米長期葉片發(fā)黃，往往引起生殖生長提前，過早抽穗，造成禿頂，玉米植株產(chǎn)生“未老先衰”，即玉米植株過早地衰老成熟，產(chǎn)量低。防治玉米黃葉措施如下：
重施肥水對黃葉玉米采取“五段追肥法”管理，即追苗肥、小喇叭口肥、大喇叭口肥、穗肥、粒肥，施肥實行少量多次，以提高肥效。苗期畝施尿素10公斤，硫酸鉀5公斤;小喇叭口期畝施磷酸二銨15公斤，硫酸鉀10公斤，全元微肥2公斤;大喇叭口期畝施磷酸二銨25公斤，硫酸鉀15公斤，全元微肥3公斤;穗期畝施磷酸二銨10公斤，硫酸鉀5公斤;粒期畝施磷酸二銨2公斤，硫酸鉀3公斤。如果施肥后不下雨，在施肥3-5天后一定要澆水，以水調(diào)肥，以水促肥。
早防病巧治蟲根據(jù)造成黃葉的病、蟲發(fā)生特點(diǎn)早施藥，達(dá)到藥到病(蟲)除，不留后患。
夏季玉米在花粒期的管理方法
一是巧施粒肥：所謂巧施應(yīng)看大田植株長相而定，在穗肥充足，植株長相好，葉色濃綠，無早衰退淡現(xiàn)象的田塊，則可不施，以免延長生育期。若穗肥不足，植株發(fā)生脫肥現(xiàn)象，則應(yīng)補(bǔ)施粒肥。粒肥施用的原則是“宜早勿遲”.一般畝施尿素 5千克 或碳銨10~15千克，打穴深施。也可用1%~2%尿素與0.4%~0.5%的磷酸二氫鉀混合液進(jìn)行葉面噴施，畝用溶液70~100千克。
二是灌水與排澇：土壤水份應(yīng)保持田間最大持水量的70%~80%,才有利開授精，若天旱及時灌水，若田間持水量超過80%,注意排水。
三是隔行去雄：在玉米剛剛抽雄時，隔一行去一行或隔一株去一株雄穗，全田去雄二分之一，有利于田間通風(fēng)透光，節(jié)省養(yǎng)分，減少蟲害，可增產(chǎn)5%~8%.去雄的方法是：當(dāng)雄穗從頂葉抽出1/3或1/2.在散粉前，隔行或隔株及時將雄穗拔除。最好將先抽雄的植株或弱株，蟲株的雄花去掉，但地邊幾行不要去雄，以免影響授粉，去雄時切忌損傷頂端葉片，更不能砍掉果穗以上的莖葉，否則造成減產(chǎn)。
夏季種植玉米的注意事項
一防空稈 玉米生長期，由于礦物質(zhì)營養(yǎng)供應(yīng)不足，營養(yǎng)失調(diào)，不能滿足穗分化對養(yǎng)分的需求;種植密度過大，通風(fēng)透光不良，光和作用減弱;偏施氮肥，磷、鉀肥料缺乏等因素都會造成空稈。
防治方法：要在玉米拔節(jié)期和大喇叭口期適量追肥、灌水，以利穗分化、發(fā)育正常;追肥時不能偏施氮肥，應(yīng)氮、磷、鉀配合施用，以保證養(yǎng)分平衡，降低空稈率。
二防禿頂 造成禿頂?shù)脑蛑饕峭寥乐辛姿厝狈?，玉米在孕穗開花期糖分代謝、蛋白質(zhì)合成、細(xì)胞分裂受阻，果穗頂部萎縮、花絲伸長緩慢，授粉受到抑制;土壤中鉀素缺乏，可溶性碳水化合物向籽粒運(yùn)輸受阻，籽粒中淀粉不足; 病蟲危害或干旱，影響?zhàn)B分的運(yùn)輸，造成禿頂或空穗。
防治方法：一要防止植株早衰，多施磷、鉀肥，在玉米拔節(jié)期每隔7—10天噴施一次0.4%磷酸二氫鉀溶液，連噴3次，補(bǔ)充磷、鉀不足;二要及時灌水，特別在抽絲期遇旱，要及時補(bǔ)充水分;三要防治病蟲害。
三防早衰 造成早衰的原因：一是后期雨水過多，土壤板結(jié)缺氧，根系活動受阻，吸收功能減弱，葉片發(fā)黃或卷曲;二是缺肥，植株矮小，生長緩慢。
防治方法：在玉米拔節(jié)期和大喇叭口期重追肥，結(jié)合葉面噴肥，補(bǔ)充營養(yǎng)，延長葉片功能期;平衡供水，遇旱及時澆水，遇暴雨或連陰雨時要及時排水防漬。保證玉米正常生長發(fā)育。
四防倒伏 一要搞好蹲苗，促使幼苗敦實健壯;二要中耕培土，增加支持根的數(shù)量，提高抗倒性;三要在基肥增施鉀肥的基礎(chǔ)上進(jìn)行葉面噴施磷酸二氫鉀，增強(qiáng)植株堅韌性。
在玉米生育期間發(fā)生倒伏，應(yīng)采取積極的補(bǔ)救措施。如在拔節(jié)后發(fā)生倒伏，應(yīng)進(jìn)行中耕培土，不必人工扶起，讓玉米自身恢復(fù)。在抽雄后發(fā)生倒伏，應(yīng)及時人工扶起并進(jìn)行培土，以減少損失。
五防病蟲 玉米后期易發(fā)生大、小斑病，在發(fā)病初期可用50%多菌靈或75%百菌清進(jìn)行防治。后期發(fā)生玉米螟時要及時防治。
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