黑茶的功效與作用是什么
黑茶的功效與作用是什么
黑茶，顧名思義，就是外觀呈黑色的茶，是我國六大茶類之一，你知道黑茶的功效與作用嗎?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
黑茶的功效與作用
1、降脂減肥
黑茶具有促進(jìn)脂類物質(zhì)排出的作用，因而能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動(dòng)脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動(dòng)脈化的發(fā)病率。還可以活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，脂肪氧化率高于12%。能有效降低機(jī)體脂肪積累，達(dá)到減肥瘦身作用。
2、增強(qiáng)腸胃功能，提高免疫力
黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時(shí)，又能促進(jìn)有益菌(如乳酸菌)的生長繁殖，具有良好的調(diào)理腸胃功能的作用，其生物堿類能促進(jìn)胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。
研究還發(fā)現(xiàn)，黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皂甙對口腔細(xì)菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長有殺滅和抑制作用，因而具有顯著的消滯脹，止泄，消除便秘作用，對經(jīng)常坐著工作的白領(lǐng)階層，有著重要作用，也是民間止泄的良藥。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強(qiáng)人體免疫力的功能。
3、抗衰老，調(diào)節(jié)腦神經(jīng)作用
人體的自然衰老與包括腫瘤、心腦血管等退行性疾病有一同發(fā)的過程，即細(xì)胞受到氧自由基的氧化損害。人體的自由基95%以上為氧自由基，氧自由基是損傷生物大分子，參與多種疾病的發(fā)生與發(fā)展以及衰老的基礎(chǔ)。
在正常情況下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷清除，處于平衡狀態(tài)。但在某些情況下，自由基產(chǎn)生和清除失去平衡，造成蛋白質(zhì)變性，酶活性降低等危害，從而導(dǎo)致各種疾病和加速衰老。黑茶中的兒茶素和復(fù)雜類黃酮物質(zhì)，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質(zhì)子與自由基反應(yīng)，清除多余的自由基，從而保護(hù)人體健康長壽。
4、降血壓、降血糖
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物堿和類黃酮物質(zhì)有使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降。糖尿病是現(xiàn)代中老年人健康殺手之一，而且，隨著人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇，糖尿病的發(fā)病率逐步增加。迄今為止，糖尿病仍是一種無法根治的疾病，主要靠藥物和調(diào)節(jié)飲食來控制。
有研究證明，茶葉中的茶多糖對降血糖有明顯效果，其作用類似胰島素。給小白鼠注射茶多糖7小時(shí)后，其血糖下降70%。而黑茶中含有較多的茶多糖，是預(yù)防糖尿病的理想飲品，民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習(xí)俗，而且是成熟度較高的茶效果越好。
黑茶還有以下用途
1、對治療習(xí)慣性便秘有一定的效果。春季來臨，是腸胃病易發(fā)時(shí)節(jié)，熱飲黑茶，特別是陳年黑茶對治療慢性腸炎有較好的效果。同時(shí)，飲用黑茶可消除腹脹，有治消化不良之妙用。
2、黑茶洗頭可止癢秀發(fā)。黑茶(禪洱茯茶)中含有豐富的蛋白質(zhì)、茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質(zhì)等。其中，蛋白質(zhì)、茶多糖、維生素及礦物質(zhì)等是毛發(fā)生長的必須營養(yǎng)成分，茶多酚等物質(zhì)又具有抗菌，消炎，抗過敏等作用。因此黑茶(禪洱茯茶)茶汁是天然的營養(yǎng)護(hù)發(fā)香波，具有祛屑止癢護(hù)發(fā)的功效，長期使用可使您的秀發(fā)潔凈而具有光澤。
3、黑茶泡腳能迅速緩解疲勞、除臭抑菌。黑茶(禪洱茯茶)中含有豐富的茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質(zhì)等，茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗過敏等作用;黑茶(禪洱茯茶)中的芳香物質(zhì)又有除臭、消炎等功效。而且黑茶(禪洱茯茶)具有很強(qiáng)的兼容性，或者可選擇適當(dāng)?shù)闹兴幦缂t花、杜仲等與之調(diào)配，制成藥茶足浴液，作用于足底經(jīng)絡(luò)，達(dá)到全身調(diào)節(jié)的目的。
如何正確沖泡有講究
黑茶分為緊壓茶和散茶兩種，主要品種有云南的普洱茶、廣西的六堡散茶、湖南的黑茶、湖北的佬扁茶、四川的邊茶等。茶葉的沖泡，通常只要備具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡便可以飲用。但要把茶中原有的色、香、味充分發(fā)揮出來，并不那么簡單，這要根據(jù)茶的不同特性，應(yīng)用不同的沖泡技藝和方法才能實(shí)現(xiàn)。
中國的黑茶大多為緊壓茶，特別緊實(shí)，所以，用開水沖泡很難浸出茶汁，飲用時(shí)需先將磚茶切碎，在壺中烹煮。在烹煮過程中，為了使茶汁充分浸出，有時(shí)還需要不斷攪拌。緊壓茶主要分布在新疆、西藏、內(nèi)蒙古一帶，這些地方屬于高原地帶，氣壓低，燒水不到100攝氏度就沸騰，如果用沖泡法泡磚茶，茶汁很難浸出，這也是緊壓茶為什么不宜用沖泡法，而需用烹煮法較好的原因之一。
沖泡時(shí)，先將磚茶切碎，取適量茶投入壺中，洗茶，烹煮時(shí)，可根據(jù)個(gè)人喜好加入作料，采用調(diào)飲方式飲茶。第一泡茶，浸泡時(shí)間30秒至1分鐘，第二泡起累加20秒，可沖泡數(shù)次。黑茶是由黑曲菌發(fā)酵制成的，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一種普諾爾成分，具有防止脂肪堆積的作用，因此，黑茶可以減肥，最好是喝剛剛泡好的濃茶。另外，可在飯前飯后各飲一杯，長此下去，會(huì)有一定作用。
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