如何鑒別黑茶品質(zhì)
如何鑒別黑茶品質(zhì)
黑茶也是茶葉中常見的一種，不少人也都喜歡喝黑茶，而黑茶又該如何選購呢?如何鑒別黑茶的品質(zhì)呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于如何選購好的黑茶的相關內(nèi)容，希望你們會喜歡!
選購好的黑茶的方法
①觀外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香或菌花香，老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無裂縫，無老梗(木質(zhì)化白梗);散茶條索勻齊、油潤則品質(zhì)佳;“金花”鮮艷、顆粒大、茂盛是優(yōu)質(zhì)茯磚茶的重要特征。
?、诳礈撼赛S明亮;陳茶湯色紅亮如琥珀。
?、勐勏銡猓簬鹁葡慊蛩蔁熛?陳茶有陳香;茯磚茶有特殊的菌花香。
?、芷纷涛叮捍己突蛭?陳茶潤滑、回甘。
?、菘慈~底：黃褐或黑褐。
黑茶的鑒別方法
無論是哪一種茶都是有好壞之分的，黑茶也是不例外的，所以我們要想喝道好的黑茶就要學會去鑒別黑茶，下面小編就為大家詳細介紹一下黑茶的鑒別方法吧!
好的黑茶總的品質(zhì)要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。
1、觀外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香，老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無裂縫;散茶條索勻齊、油潤則品質(zhì)佳。
2、看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。
3、聞香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。
4、品滋味：醇和，陳茶潤滑、回甘。
5、看葉底：黑褐。
陳年老黑茶經(jīng)久耐泡，可從以下幾點來看
特點：
湯色紅艷明凈，如陳年洋酒，無沉淀、渾濁，極具觀賞價值，家用玻璃器皿沖泡，便于觀色。
香氣：
初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，后期陳香突出，醇香如陳年洋酒。
滋味：
初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味甘甜;中期甜純帶爽，入口即化;后期使湯色變淺后，茶味仍沉甜純，無雜味。
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