安化黑茶的選購方法
安化黑茶的選購方法
在你想和安化黑茶的時候你就要購買安化黑茶，要想選購到上等的安化黑茶就要學(xué)習(xí)其中的一些方法，怎樣才能選購到上等的安化黑茶呢，下面為你們介紹安化黑茶的選購方法。
選購安化黑茶方法
每個茶都有各自的特點(diǎn)，只有真品黑茶才有其特定功效。加工黑茶時，其原料的選用、加工的地域、氣候等都是至關(guān)重要的。
首先是原料，不同的地域氣候和土壤，其原料的質(zhì)量(內(nèi)含成分、藥性)會有較大差別。
其次是工藝環(huán)境，加工工藝除了受人為因素影響外，也與地域氣候有關(guān)。同一個茶，其原料在不同的地域條件下加工，其品質(zhì)風(fēng)味就會有一定差異，因?yàn)椴枞~在加工過程中有酶的參與，酶是一個活體，溫度、濕度等外部環(huán)境對其活性都有不同程度的影響，況且黑茶加工過程中還有一個主體--微生物的參與，不同地域氣候條件下的微生物種群及同一種群的微生物都有質(zhì)和量的差異。正如湖南各地盛產(chǎn)腐乳，但同一種工藝原料在不同的地區(qū)所做出來的腐乳風(fēng)味卻有不同。
正宗真品“安化黑茶”產(chǎn)地應(yīng)在湖南益陽安化縣;原料是以云臺山大葉茶(國家級優(yōu)良茶樹種)為代表的安化大葉茶群體品種，用傳統(tǒng)獨(dú)特工藝(殺青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陳化和人工后發(fā)酵)而成的、具獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)味的黑茶，才是正宗的“安化黑茶”。因此消費(fèi)者在選用茶品時，就得尊重這一基本原則--即選用正宗原產(chǎn)地生產(chǎn)的黑茶茶品。
安化黑茶選購方法
每個茶都有各自的特點(diǎn)，只有真品黑茶才有其特定功效。加工黑茶時，其原料的選用、加工的地域、氣候等都是至關(guān)重要的。
首先是原料，不同的地域氣候和土壤，其原料的質(zhì)量(內(nèi)含成分、藥性)會有較大差別。
其次是工藝環(huán)境，加工工藝除了受人為因素影響外，也與地域氣候有關(guān)。同一個茶，其原料在不同的地域條件下加工，其品質(zhì)風(fēng)味就會有一定差異，因?yàn)椴枞~在加工過程中有酶的參與，酶是一個活體，溫度、濕度等外部環(huán)境對其活性都有不同程度的影響，況且黑茶加工過程中還有一個主體--微生物的參與，不同地域氣候條件下的微生物種群及同一種群的微生物都有質(zhì)和量的差異。正如湖南各地盛產(chǎn)腐乳，但同一種工藝原料在不同的地區(qū)所做出來的腐乳風(fēng)味卻有不同。
正宗真品“安化黑茶”產(chǎn)地應(yīng)在湖南益陽安化縣;原料是以云臺山大葉茶(國家級優(yōu)良茶樹種)為代表的安化大葉茶群體品種，用傳統(tǒng)獨(dú)特工藝(殺青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陳化和人工后發(fā)酵)而成的、具獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)味的黑茶，才是正宗的“安化黑茶”。因此消費(fèi)者在選用茶品時，就得尊重這一基本原則--即選用正宗原產(chǎn)地生產(chǎn)的黑茶茶品。
購買安化黑茶的注意事項
安化黑茶享譽(yù)世界，作為強(qiáng)身健體的黑茶之一，市面上流傳著不少缺斤少兩的產(chǎn)品。專家建議，購買安化黑茶六點(diǎn)注意事項。
1、摻雜使假行為
某些不法商販以陳綠茶做加工安化黑茶的原料或者以云南曬青毛茶當(dāng)安化黑毛茶原料加工成茶磚,冒充安化黑茶;某些不法商販在安化黑毛茶原料中加入綠茶、紅茶等茶類的茶末、茶梗或加工后的下腳料;還有某些不法商販將沒有發(fā)花的緊壓茶磚當(dāng)茯磚銷售給消費(fèi)者。
2、以次充好、低質(zhì)高價
按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，安化千兩茶的原料應(yīng)以二級安化黑毛茶為主，但某些不法商販卻以三級甚至四級等低檔黑毛茶冒充高檔黑毛茶加工安化千兩茶，以次充好低質(zhì)高價銷售給消費(fèi)者，牟取不法利潤。
3、假冒年份
某些不法商販將年份短的安化黑茶重新包裝，冒充年份久遠(yuǎn)的陳年老茶，再高價銷售給追捧陳年老茶的消費(fèi)者以獲取巨額利潤。
4、假冒品牌
某些不法商販假冒他人注冊商標(biāo)的商品在市面上進(jìn)行非法銷售;或冒用優(yōu)質(zhì)或認(rèn)證標(biāo)志欺騙消費(fèi)者;或冒用許可證標(biāo)志的商品謀取不法利潤。
5、產(chǎn)地造假、工藝造假
不法商販為牟取非法利潤，不按照安化黑茶的加工工藝進(jìn)行加工生產(chǎn)，而是偷工減料以降低成本為目的;還有的不法商販在其他產(chǎn)地以當(dāng)?shù)卦霞庸ぞo壓茶，再運(yùn)輸?shù)桨不倜鞍不诓柽M(jìn)行倒賣，牟取非法利潤。
6、三無產(chǎn)品
市面上存在一些無標(biāo)準(zhǔn)、無檢驗(yàn)合格證或未按規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)地、企業(yè)名稱、企業(yè)地址和其他項目的假冒偽劣安化黑茶;還存在一些未標(biāo)明許可證標(biāo)志和編號的假冒偽劣安化黑茶，這些都屬于三無產(chǎn)品。
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4.如何制作千兩茶
5.飲黑茶的方式